標準解讀

《GB/T 15091-1994 食品工業(yè)基本術語》作為一項國家標準，為食品工業(yè)領域內的各類術語提供了統(tǒng)一的定義和解釋，旨在促進該行業(yè)內部以及跨行業(yè)交流的一致性和準確性。然而，您提供的對比請求中，《》部分未具體指明與哪一版本或哪個相關標準進行比較，這使得直接列舉具體的變更內容變得不可能。但可以一般性地討論此類標準更新時常見的變化趨勢和可能涉及的方面。

當一個標準如《GB/T 15091-1994 食品工業(yè)基本術語》被更新時，通常會考慮以下幾個方面的調整和改進：

  1. 術語增補：隨著食品工業(yè)技術的發(fā)展和新產品的涌現(xiàn)，新的術語會被納入標準中以反映行業(yè)的最新進展。例如，食品添加劑、包裝材料、食品安全管理等方面的新興術語可能會被添加。

  2. 定義修訂：原有術語的定義可能會根據科學技術的進步、國際標準的接軌或實際應用中的理解變化而進行修訂，以確保定義的準確性和適用性。

  3. 分類優(yōu)化：標準可能會調整術語的分類體系，使之更加科學合理，便于用戶查找和使用。

  4. 刪除過時內容：不再適用或已被更替的舊有術語和定義會被移除，以保持標準的現(xiàn)代性和實用性。

  5. 與國際標準接軌：中國的國家標準在修訂時往往會參考相應的國際標準（如ISO標準），以促進國際貿易和技術交流，這意味著某些術語的定義可能會與國際通行定義保持一致。

  6. 增強可操作性：更新標準時可能會加入示例、注釋等內容，幫助使用者更好地理解和應用這些術語。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 1994-06-03 頒布
  • 1994-12-01 實施
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文檔簡介

UDC664:006.72X04中華人民共和國國家標準GB/T15091-94食品工業(yè)基本術語Fundamentaltermsoffoodindustry1994-06-03發(fā)布1994-12-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T15091-94食品工業(yè)基本術語Fundamentaltermsoffoodindustry主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了食品工業(yè)常用的基本術語本標準適用于食品工業(yè)生產、科研、教學及其他有關領域，一般術語2.1食品food可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質2.1.1動物性食品foodofanimalorigin(animalfood)動物體及其產物的可食部分，或以其為原料的加工制品。2.1.2植物性食品vegetablefood（plantfood）可食植物的根、莖、葉、花、果、籽、皮、汁,以及食用菌和藻類;或以其為主要原料的加工制品。2.1.3傳統(tǒng)食品traditionalfood生產歷史悠久，采用傳統(tǒng)工藝加工制造，反映地方和/或民族特色的食品2.1.4干制食品dehydratedfood將動植物原料經過不同程度的干燥制成的食品同義詞：脫水食品。2.1.5糖制食品confectionery以糖、乳、油脂、谷物、果仁、豆類、水果為主要原料,添加香料或其他食品添加劑制成的含糖量較高的食品。同義詞：糖食品。2.1.6）腌制品curingfood采用腌制工藝制成的食品。2.1.7拱焙食品bakery采用烘焙工藝制成的食品。2.1.8熏制食品smokingfood采用煙熏工藝制成的食品2.1.9膨化食品puffedfood<extrudedfood）采用膨化工藝制成的食品。2.1.10速凍食品quick-frozenfood采用速凍工藝制成的食品。2.1.11罐藏食品

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