標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 18104-2000 魔芋精粉》作為一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了魔芋精粉的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。與之前的版本或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)引入了多項(xiàng)變更以提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全，具體包括：

  1. 定義與分類(lèi)：標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)魔芋精粉的定義進(jìn)行了更加明確的界定，并可能根據(jù)純度、用途等新增了分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，使得產(chǎn)品分類(lèi)更加科學(xué)合理。

  2. 質(zhì)量指標(biāo)提升：提高了對(duì)魔芋精粉中有效成分如葡甘露聚糖含量的要求，同時(shí)可能對(duì)雜質(zhì)含量（如灰分、蛋白質(zhì)、重金屬殘留等）設(shè)定了更嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食用安全。

  3. 檢測(cè)方法優(yōu)化：更新了檢測(cè)方法，采用更先進(jìn)的分析技術(shù)和儀器，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）來(lái)精確測(cè)定特定成分含量。

  4. 包裝與標(biāo)識(shí)：加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品包裝材料的安全性要求，規(guī)定了更詳盡的標(biāo)簽信息內(nèi)容，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分列表、過(guò)敏原提示等，以保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)并便于追溯管理。

  5. 環(huán)保要求：可能新增了關(guān)于生產(chǎn)過(guò)程及包裝材料的環(huán)保要求，鼓勵(lì)使用可回收或降解材料，符合可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。

  6. 運(yùn)輸與貯存條件：細(xì)化了魔芋精粉在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的條件要求，如溫度、濕度控制，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

需要注意的是，由于未提供與之直接比較的另一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)或版本，以上解讀基于一般標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)可能涉及的普遍變化方向。每個(gè)具體變更點(diǎn)都是為了適應(yīng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、市場(chǎng)需求變化以及提高食品安全管理水平。


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TCS.67.220.20x11中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18104—2000魔芋精粉Konjakrefinedpowder2000-05-19發(fā)布2000-08-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18104-2000中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵郵政編碼：100045電話：63787337637874472000年9月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-16948版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：010)68533533

GB/T18104-2000前80年代以來(lái)我國(guó)的魔芋產(chǎn)業(yè)得到了巨大的發(fā)展，魔芋精粉產(chǎn)量逐年遞增，魔芋精粉已出口美國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū).但至今沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為了比較全面地統(tǒng)一規(guī)定魔芋精粉的理化指標(biāo)和檢測(cè)方法，合理組織魔芋精粉生產(chǎn)，科學(xué)評(píng)價(jià)魔芋精粉.改善魔芋精粉質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益·健康地發(fā)展我國(guó)魔芋精粉產(chǎn)業(yè)，提高科學(xué)技術(shù)水平，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)外尚無(wú)此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn).僅有與本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的技術(shù)要求資料.如日本技術(shù)資料要求.主要項(xiàng)目以魔芋精粉粘度高低作為判斷魔芋精粉質(zhì)量?jī)?yōu)劣的指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)以魔芋葡甘露聚糖含量和粘度兩個(gè)指標(biāo)作為判斷魔芋精粉質(zhì)量的主要指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目檢測(cè)比較先進(jìn)、完整而具體,操作性較強(qiáng)。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由西北農(nóng)林科技大學(xué)負(fù)責(zé)起草，陜西技術(shù)監(jiān)督局、陜西衛(wèi)生防疫站、陜西嵐皋縣魔芋食品廠四川萬(wàn)縣市外貿(mào)糧油食品廠參加起草，本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳萬(wàn)興、沈綸、王照利、鄧義娟、冉立新、張忠良、魯周民、于瑛輝。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)精粉GB/T18104-2000Konjakrefinedpowder1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋精粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、財(cái)存本標(biāo)準(zhǔn)適用于魔芋精粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與驗(yàn)收引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文.通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB/T5009.4—1985食品中灰分的測(cè)定方法GB/T5009.11—1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.22—1996食品中黃曲霉毒素B，的測(cè)定方法GB/T5009.34—1996食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法GB5491—1985糧食、油料檢驗(yàn)桿樣、分樣法GB/T5497—1985糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)3技術(shù)要求3.1感官要求：見(jiàn)表1。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目特級(jí)外觀95%90%85%75%(白色顆粒占總重的比例）顆粒度·mm0.125~0.2500.125-0.2500.096~0.4200：096~0.420氣味正常3.2理化指標(biāo)：見(jiàn)表2。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)二級(jí)葡甘露聚糖含量.%70.065.060.050.0粘度·mPa·s22000.018000.014000.06000.0水分含

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