標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 20554-2006 海帶》是中國(guó)關(guān)于海帶產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了海帶的定義、分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等多方面的內(nèi)容。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要要點(diǎn):
-
范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海帶為原料,經(jīng)加工處理而成的食用海帶產(chǎn)品,包括干海帶、鹽漬海帶及其它形式的海帶制品。
-
規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件。
-
術(shù)語(yǔ)和定義:明確了“海帶”、“干海帶”、“鹽漬海帶”等基本術(shù)語(yǔ),為標(biāo)準(zhǔn)的具體應(yīng)用提供清晰界定。
-
分類(lèi):根據(jù)加工方式和形態(tài),將海帶分為干海帶、鹽漬海帶等類(lèi)別,便于管理和質(zhì)量控制。
-
技術(shù)要求:
- 感官指標(biāo):規(guī)定了海帶的外觀、色澤、氣味等應(yīng)滿(mǎn)足的基本條件。
- 理化指標(biāo):包括水分、鹽分、灰分、蛋白質(zhì)、碘含量等具體數(shù)值要求,確保產(chǎn)品符合食品安全與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等衛(wèi)生指標(biāo)限值,保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
-
試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)如水分測(cè)定、鹽分測(cè)定、微生物檢測(cè)等的檢測(cè)方法和步驟,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性與一致性。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需標(biāo)注的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,以及包裝材料和方式的要求。
-
運(yùn)輸和貯存:提供了在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng),以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20554-2024
- 2006-09-29 頒布
- 2006-12-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS65150
B51.
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB20554—2006
海帶
Kelp
自2017年3月23日起本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為推薦性
,
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)改為GBT205542006
,/—。
2006-09-29發(fā)布2006-12-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
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GB20554—2006
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的第3章為強(qiáng)制性條款其余為推薦性條款
,。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄
A。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)海水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所中國(guó)科學(xué)院海洋研究所中國(guó)海洋大學(xué)
:、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王飛久段德麟劉濤陳四清張巖高淳仁于東祥崔競(jìng)進(jìn)
:、、、、、、、。
Ⅰ
GB20554—2006
海帶
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)給出了海帶Laminariajaponica的名稱(chēng)與分類(lèi)主要形態(tài)構(gòu)造特征生活周期與繁
(Aresch)、、
殖遺傳學(xué)特征以及檢測(cè)方法
、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于海帶的種質(zhì)監(jiān)測(cè)和鑒定
。
2名稱(chēng)與分類(lèi)
21學(xué)名
.
海帶Laminariajaponica
(Aresch)。
22分類(lèi)位置
.
褐藻門(mén)游孢子綱海帶目海帶科
(Phaeophyta)、(Phaeosporeae)、(Laminariales)、(Laminariaceae)、
海帶屬Laminaria
(Lamx.)。
3主要形態(tài)構(gòu)造特征
31孢子體外部形態(tài)特征
.
藻體明顯分為固著器柄和葉片三部分海帶孢子體外部形態(tài)見(jiàn)圖
、。1。
固著器
1———;
柄
2———;
葉片
3———;
縱溝
4———;
中帶部
5———;
葉緣部
6———。
圖1海帶孢子體的外部形態(tài)
311固著器
..
由多次雙分枝的圓柱形假根組成其末端有吸盤(pán)
,。
312柄
..
呈圓柱形或扁圓柱形深褐色成藻柄長(zhǎng)
,,3cm~6cm。
313葉片
..
帶狀褐色具光澤基部幼時(shí)楔形厚成階段為扁圓形養(yǎng)殖的海帶成藻一般長(zhǎng)寬
,,,。2m~4m,
野生的海帶成藻一般長(zhǎng)寬有兩條淺的縱溝貫穿
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