講義地址經(jīng)濟(jì)_第1頁
講義地址經(jīng)濟(jì)_第2頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余4頁可下載查看

付費(fèi)下載

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

(19)中民國(guó)家知識(shí)(21)(22)(71)申請(qǐng)人蘇州金記食地址215128(72)發(fā)明人(74)專利機(jī)構(gòu)蘇州知識(shí)事普通合

(10)申請(qǐng)公布號(hào) (43)人A23C20/02權(quán)利要求書1說明書3附圖1(57)A13.5-14.5%的大豆、4.5-6.5%的玉米汁以及0.2-0.3%的葡萄糖酸-δ內(nèi)酯組成。方法包括混合均勻后加入葡萄糖酸-δ內(nèi)酯得到混合液；將所述混合液加熱在壓力為10-15MPa的條件下A 權(quán)利要求 1/1成： 79.5-81.5%大 13.5-14.5%玉米汁4.5-6.5%； 說明 1/3一種玉米豆 配方由下列質(zhì)量百分含量的材料組成： 79.5-81.5%大 13.5-14.5% 4.5-6.5%；凝固 0.2-0.3% 說明 2/3組成： 79.5-81.5%大 13.5-14.5% 4.5-6.5%；凝固 0.2-0.3% 所述玉米豆腐的制作方法包括將豆?jié){加熱至98-100℃冷卻至30℃后與玉米粉水溶液混合均勻后加入葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯得到混合液將所述混合液加熱在壓力為10-15MPa的條件下均質(zhì)得到均質(zhì)液該均質(zhì)液經(jīng)滅菌步驟后冷卻定型得到玉米豆腐。 用小于或等于25℃的冷卻水中進(jìn)行冷卻30-35分鐘。 組成： 80.5公斤； 5公斤；葡萄糖酸-δ-內(nèi) 0.25公斤 3、磨漿 說明 3/3 7點(diǎn)漿按配方量將玉米（玉米汁可以采用新鮮玉米榨汁得到加入暫存罐同豆?jié){一起混合均勻然后加入凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯進(jìn)行點(diǎn)漿并混合5分鐘至均勻。 9灌裝將均質(zhì)后的混合液通過灌裝機(jī)進(jìn)行定量350±5g灌裝并封盒噴碼。 10殺菌凝固將封好盒的豆腐裝入周轉(zhuǎn)筐中然后通過熱水槽進(jìn)行殺菌凝固

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論