《旅服務(wù)》學(xué)大一、程性質(zhì)教學(xué)目《旅游服務(wù)禮儀》是介紹社交禮儀以及旅游服務(wù)專業(yè)禮儀知識(shí)的一門(mén)基礎(chǔ)應(yīng)用性學(xué)科；是旅游管理、酒店管理等旅游類專業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課。《旅游服務(wù)禮儀》教學(xué)的主要目的是，通過(guò)教師的系統(tǒng)講授、示范操作與訓(xùn)練，使學(xué)生掌握社交及旅游服務(wù)禮儀的基本概念、常識(shí)、基本原理及方法技巧，為今后從事旅游服務(wù)工作塑造良好形象、提高服務(wù)藝術(shù)，奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、教學(xué)要求本課程的教學(xué)，主要要求師生按照課堂講授與實(shí)際訓(xùn)練相結(jié)合的方式來(lái)理解、掌握旅游服務(wù)禮儀知識(shí)和技能。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解旅游服務(wù)禮儀在個(gè)人發(fā)展和旅游業(yè)中的重要作用與地位、理解和掌握禮儀的基本概念和原理，從而提高今后從事旅游服務(wù)接待工作的藝術(shù)和水平。三、教學(xué)安排《旅游服務(wù)禮儀》教學(xué)總學(xué)時(shí)為時(shí)，3個(gè)學(xué)分。教學(xué)時(shí)數(shù)安排如下：章節(jié)第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章第十一章

教學(xué)內(nèi)容禮儀的起源與發(fā)展旅游接待人員禮儀行為規(guī)范儀容、儀表、儀態(tài)宴請(qǐng)活動(dòng)禮儀旅游從業(yè)人員的語(yǔ)言修養(yǎng)旅游接待與服務(wù)禮儀我國(guó)少數(shù)民族禮儀我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)宗教禮儀常識(shí)一些常見(jiàn)的國(guó)際禮賓活動(dòng)出入境禮節(jié)及規(guī)范

學(xué)時(shí)66466644444四、課程的主教材主教材：陳剛平、周曉梅編著《旅游社交禮儀》游教育出版社2003第2版第二部教學(xué)內(nèi)容及教要求第一章禮儀的起源與展一、教學(xué)目的和要求明確人類禮儀的起源與發(fā)展的過(guò)程；了解禮儀對(duì)人類文明的進(jìn)步所起的重要作用。二、教學(xué)內(nèi)容中國(guó)古代禮儀的起源現(xiàn)代禮儀東方禮儀與西方禮儀禮儀與社會(huì)文明三、教學(xué)重點(diǎn)

禮儀形成與發(fā)展的過(guò)程現(xiàn)代禮儀的概念、特征、原則和功能東西方禮儀的不同特點(diǎn)和差異禮儀、禮節(jié)、禮貌和修養(yǎng)的概念及禮儀與個(gè)人修養(yǎng)的關(guān)系第二章旅游接待人員儀行為范一、教學(xué)目的和要求通過(guò)本章的教學(xué)，要求學(xué)生明確旅游接待人員的工作始終處在社會(huì)和人際交往的前沿，良好的行為規(guī)范是接待工作的重要保證。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游接待人員日常工作中的行為規(guī)范。二、教學(xué)內(nèi)容1、稱呼與介紹會(huì)客與訪客溝通與交流禮節(jié)接待中的禮節(jié)三、教學(xué)重點(diǎn)稱呼與介紹的禮儀握手禮、名片禮儀、接吻擁抱禮、脫帽與鞠躬禮、送花禮儀談話、訪友待客聚會(huì)、公共場(chǎng)所禮節(jié)、社交十忌電話禮儀、不同規(guī)格的迎送禮儀第三章儀容、儀表、態(tài)一、教學(xué)目的和求通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生了解旅游工作者良好的個(gè)人形象是搞好工作的前提和基礎(chǔ)，是企業(yè)形象的代表。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游工作者儀容、儀表、儀態(tài)方面的禮儀知識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容儀容、儀表儀態(tài)服飾美容與化妝三教學(xué)重儀容、儀表的概念及意義、基本要求儀態(tài)的概念、基本要求服飾的基本要求、旅游從頁(yè)人員的形象包裝第四章宴請(qǐng)活動(dòng)禮儀一、教學(xué)目的和要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解宴請(qǐng)活動(dòng)是旅游接待工作的一個(gè)重要組成部分，掌握宴請(qǐng)活動(dòng)不同形式及禮儀。二、教學(xué)內(nèi)容

宴請(qǐng)的形式宴會(huì)的組織出席宴會(huì)的禮儀要求宴會(huì)菜點(diǎn)知識(shí)及中西餐飲食規(guī)范三、教學(xué)重點(diǎn)1、宴請(qǐng)形式的種類2、出席宴會(huì)的禮儀第五章

旅游從人員的言修養(yǎng)一、教學(xué)目的和要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解語(yǔ)言在旅游接待中的重要性，掌握旅游接待與服務(wù)人員的語(yǔ)言規(guī)范和基本要求、以及語(yǔ)言職業(yè)特點(diǎn)。二、教學(xué)內(nèi)容

旅游接待與服務(wù)人員的基本語(yǔ)言要求旅游從業(yè)人員語(yǔ)言的職業(yè)特點(diǎn)禮貌用語(yǔ)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用培養(yǎng)良好口才的途徑5、

語(yǔ)言能力的訓(xùn)練方法三、教學(xué)重點(diǎn)

談笑自如的秘訣是什么如何培養(yǎng)良好的口才旅游從業(yè)人員應(yīng)遵循的語(yǔ)言規(guī)范第六章

旅游接與服務(wù)儀一、教學(xué)目的和要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握旅游的接待與服務(wù)不同類型的程序、規(guī)格和要求。二、教學(xué)內(nèi)容旅游飯店的接待與服務(wù)禮儀導(dǎo)游人員的接待與服務(wù)禮儀旅游商務(wù)活動(dòng)禮儀銷售與禮儀禮儀談判禮儀三、教學(xué)重點(diǎn)

總臺(tái)接待與服務(wù)禮儀客房服務(wù)應(yīng)注意的禮儀規(guī)范餐飲部服務(wù)禮儀規(guī)范的特點(diǎn)導(dǎo)游在溝通、協(xié)調(diào)方面應(yīng)注意的禮儀規(guī)范導(dǎo)游講解服務(wù)禮儀談判人員的禮儀要求第七章

我國(guó)少民族禮一、教學(xué)目的要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解民族是禮儀的重要組成部分，掌握我國(guó)少數(shù)民族的習(xí)俗、節(jié)日和禁忌，豐富知識(shí)，提高接待的禮儀水平。二、教學(xué)內(nèi)容我國(guó)主要少數(shù)民族的習(xí)俗與禮儀少數(shù)民族節(jié)日少數(shù)民族禁忌三、教學(xué)重點(diǎn)

各民族習(xí)俗潑水節(jié)、三月三和三月街、那達(dá)慕大會(huì)、古爾邦節(jié)各民族禁忌團(tuán)隊(duì)參加民族旅游項(xiàng)目應(yīng)注意的事項(xiàng)我國(guó)的少數(shù)民族政策第八章一、教學(xué)目的要求

我國(guó)主客源國(guó)地區(qū)的俗與禮通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解我國(guó)的一些主要客源國(guó)和地區(qū)的習(xí)俗和禮節(jié)，豐富知識(shí)，提高接待的禮儀水平。二、教學(xué)內(nèi)容亞洲國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)歐洲國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)美洲國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)大洋州國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)5、非洲國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)三、教學(xué)重點(diǎn)

各國(guó)禮俗各國(guó)禁忌感恩節(jié)、圣誕節(jié)、楓糖節(jié)、沐浴節(jié)、惠風(fēng)節(jié)第九章

宗教禮常識(shí)一、教學(xué)目的要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握世界三大宗教禮儀知識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容佛教的禮儀與禁忌基督教的禮儀與禁忌伊斯蘭教的禮儀與禁忌三、教學(xué)重點(diǎn)

佛教的戒律、行禮的種類、禁忌基督教的洗禮、禮拜、禁忌伊斯蘭教的稱謂、五功、禁忌第十章一些常的國(guó)際賓活動(dòng)一、教目的和求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握旅游對(duì)外接待中應(yīng)遵循和講究的禮儀規(guī)格和要求。二、教學(xué)內(nèi)容迎送、會(huì)見(jiàn)與會(huì)談、簽字儀式開(kāi)幕式、授勛、授獎(jiǎng)3、禮賓次序及國(guó)旗懸掛三、教學(xué)重點(diǎn)

迎送禮儀知識(shí)座次禮儀禮賓次序第十一

出入境節(jié)及規(guī)一、教學(xué)目的要求通過(guò)本章的教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握在出入境旅游活動(dòng)中須遵循和掌握的手續(xù)、原則和準(zhǔn)備及接待工作。二、教學(xué)內(nèi)容處境手續(xù)