犐犆犛６７．１６０．２０

犡５１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１７３２—２００８

含乳飲料

犕犻犾犽犫犲狏犲狉犪犵犲狊

２００８０４２１發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

含乳飲料

ＧＢ／Ｔ２１７３２—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年６月第一版２００８年６月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３１５１０

如有印裝差錯(cuò)由本社發(fā)行中心調(diào)換

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２１７３２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起，原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ＱＢ／Ｔ１５５４—１９９２《乳酸菌飲料》廢止。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)飲料分技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)、湖南太子奶集團(tuán)生物科技有限責(zé)任公司、杭

州娃哈哈集團(tuán)有限公司、樂百氏（廣東）食品飲料有限公司、西安銀橋生物科技有限責(zé)任公司、重慶三高

乳業(yè)有限責(zé)任公司、石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司、大冢（中國）投資有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股

份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、雀巢（中國）有限公司、維維食品飲料股份有限公司、

山東兔八哥集團(tuán)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：盛延嶺、翟鵬貴、屈爭勝、劉樹英、何濤、張貴海、李雪駝、李琴、劉衛(wèi)星、邸雪楓、

孫欣、羅波、李羽楠。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１７３２—２００８

含乳飲料

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含乳飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于含乳飲料。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ４７８９．３５食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白質(zhì)的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２９食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４６乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１１６７３含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１３４３２預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１４８８０食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１６３２１乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義