2021年中國(guó)餐飲市場(chǎng)穩(wěn)中向好，餐飲B2B電商行業(yè)融資熱度不減隨著統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得明顯成效，中國(guó)消費(fèi)潛力不斷釋放，餐飲行業(yè)整體止跌回升，在曲折反復(fù)中呈現(xiàn)總體穩(wěn)定復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。2021年中國(guó)餐飲收入46895億元，增長(zhǎng)18.6%。2021年，全國(guó)餐飲收入較2020年增加7368億元，較2019年增加174億元，已恢復(fù)至疫情前2019年的水平。2021年1-12月中國(guó)限額以上單位餐飲收入10434億元，同比上漲23.5%，全國(guó)限上餐飲收入的增速較2020年上漲37.5個(gè)百分點(diǎn)；較2019年上漲16.4個(gè)百分點(diǎn)。后疫情時(shí)代，中國(guó)餐飲市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)，穩(wěn)中加固、穩(wěn)中向好。中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景更加看好，餐飲及相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量增長(zhǎng)明顯，2021年中國(guó)餐飲及相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量3054515家，較2020年增長(zhǎng)1144117家。疫情發(fā)生前我國(guó)餐飲市場(chǎng)一直處于蓬勃發(fā)展?fàn)顟B(tài)，2015-2018年期間是餐飲行業(yè)投融資的活躍期，后疫情時(shí)代，中國(guó)餐飲行業(yè)投融資回歸理性，但單筆融資規(guī)模有所增長(zhǎng)。2021年中國(guó)餐飲行業(yè)投融資數(shù)量：起，較2020年減少2起；餐飲行業(yè)投融資金額27.32億元，較2020年增長(zhǎng)13.54億元。隨著疫情得到有效控制，中國(guó)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭不減。伴隨消費(fèi)升級(jí)和人工智能的發(fā)展，餐飲零售化、信息化趨勢(shì)愈演愈烈。2021年中國(guó)餐飲信息化行業(yè)投融資22起，較2015年最高值66起減少44起，但餐飲信息化行業(yè)投融資金額91.42億元，是2006年以來(lái)餐飲信息化行業(yè)投融資金額歷史新高。餐飲行業(yè)作為衣食住行中的一項(xiàng)，一直是中國(guó)發(fā)展較快的行業(yè)之一。在互聯(lián)網(wǎng)+政策的推動(dòng)下，行業(yè)整體面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)速度加快，餐飲B2B模式成為一片新市場(chǎng)之一，從外賣到私廚等各種服務(wù)模式也在不斷升級(jí)。在新科技、新理念、新政策的推動(dòng)下，餐飲B2B服務(wù)迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間，迎來(lái)一批資本家的青睞。2021年中國(guó)餐飲B2B融資7起，其中，2月、3月、6月、8月、11月月各1起融資，各占餐飲B2B融資14.28%；5月有2起融資，占餐飲B2B融資的28.57%。從中國(guó)餐飲B2B融資輪次分布來(lái)看，2021年中國(guó)餐飲B2B獲得B級(jí)融資3起，占42.86%；D級(jí)融資2起，占28.57%；C級(jí)、戰(zhàn)略投資融資各有1起，各占14.28%。2021年1-12月中國(guó)餐飲B2B融資事件輪次分布從中國(guó)餐飲B2B融資數(shù)量省份分布來(lái)看，2021年浙江餐飲B2B融資起，占總?cè)谫Y數(shù)量的42.86%；河南餐飲B2B融資2起，占總?cè)谫Y數(shù)量的28.57%；廣東餐飲B2B融資1起，占總?cè)谫Y數(shù)量的14.29%；北京餐飲B2B融資1起，占總?cè)谫Y數(shù)量的14.28%。2021年2月22廣東省深圳市望家歡獲得中信產(chǎn)業(yè)基金、自明資本、隱山資本等資本家B+輪8億人民幣的投資；3月17河南省鄭州市的鍋圈獲得招銀國(guó)際、天圖資本等的D輪融資3億美元；5月10日浙江省杭州市的鮮沐農(nóng)場(chǎng)獲得創(chuàng)享歡聚投資基金、頭頭是道投資基金的B輪投資；5月11日浙江省杭州市的鮮沐農(nóng)場(chǎng)獲得成為資本的B+輪億級(jí)人民幣的融資；6月16日北京市的奧琦瑋獲得創(chuàng)投、盛宇投資、千禾資本等的D輪數(shù)億人民幣的投資；8月15日河南省鄭州市的鍋圈獲得