2023/2/31旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)第9章旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)瓊州學(xué)院·旅游學(xué)院2023/2/3第九章旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

理解旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的概念、特點(diǎn)，理解旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的含義及其合理化和高級化、影響因素，掌握旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的影響因素、合理化的意義與標(biāo)志，理解旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、旅游業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)，理解旅游業(yè)所有制結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)、現(xiàn)狀及其合理化原則?！倦y點(diǎn)】旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化和高級化【重點(diǎn)】旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、行業(yè)結(jié)構(gòu)、地區(qū)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、所有制結(jié)構(gòu)的概念、特點(diǎn)及其影響因素2023/2/3本章內(nèi)容體系旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)概述旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)旅游業(yè)的組織結(jié)構(gòu)旅游業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)2023/2/3第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)概述一、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的概念及特點(diǎn)：旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)：指在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程中，旅游業(yè)內(nèi)部各組成部分的比例關(guān)系及相互作用的狀況。狹義：指旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，主要指即指旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)之間（飯店、交通、旅行社、游覽和娛樂）的內(nèi)在聯(lián)系和數(shù)量比例關(guān)系廣義：指旅游經(jīng)濟(jì)各部門、各地區(qū)、各種經(jīng)濟(jì)成分、各環(huán)節(jié)的構(gòu)成比例及其相互聯(lián)系與制約關(guān)系，包括旅游部門結(jié)構(gòu)、地區(qū)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、所有制結(jié)構(gòu)等旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)1.多元性：綜合性、多部門、多類型、多區(qū)域、多角度2.動態(tài)性：不斷變化、調(diào)整、與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模和速度相適應(yīng)3.功能性：旅游經(jīng)濟(jì)效益和旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，不同的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)帶來不同的經(jīng)濟(jì)效益，體現(xiàn)其功能性2023/2/3第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)概述二、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化原則：旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化(Optimization)：包括合理化和高級化，是一種動態(tài)過程旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化(rationalization)：指旅游經(jīng)濟(jì)內(nèi)部各種結(jié)構(gòu)之間協(xié)調(diào)能力的加強(qiáng)和互補(bǔ)性與關(guān)聯(lián)水平的提高，能夠?qū)崿F(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。是一個動態(tài)的過程。旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的高級化(upgrading)：指在旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從較低級形式向較高級形式的轉(zhuǎn)換過程，也稱為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級過程，能夠促進(jìn)旅游產(chǎn)出向高附加值方向發(fā)展，不斷提高旅游經(jīng)濟(jì)的綜合效益。旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化的原則：（一）以需求為導(dǎo)向的原則（二）核心行業(yè)與相關(guān)行業(yè)協(xié)調(diào)的原則（三）同國際旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)相接軌的原則第二節(jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)一、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的概念：指旅行社、飯店餐飲業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、旅游景觀等行業(yè)部門在旅游經(jīng)濟(jì)體系中的地位、職能和比例關(guān)系。上述行業(yè)和部門構(gòu)成了旅游行業(yè)，旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)指的就是這些行業(yè)和部門之間的結(jié)構(gòu)。2023/2/3旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)旅行社業(yè)交通運(yùn)輸業(yè)旅游景觀業(yè)飯店餐飲業(yè)旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)旅行社業(yè)旅游交通業(yè)飯店業(yè)

第二節(jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)一、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的組成要素2023/2/3旅行社：依法設(shè)立并具有法人資格，從事招徠、接待旅行者，組織旅游活動，實(shí)行獨(dú)立核算的企業(yè)。是旅游業(yè)最重要的行業(yè)部門，旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、組織協(xié)調(diào)、信息傳遞等職能，不僅是旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)者和組織者，也是旅游產(chǎn)品的營銷者，在旅游經(jīng)濟(jì)活動中發(fā)揮著重要的作用。旅游飯店：包括住宿和餐飲，也提供商務(wù)、家居、度假和會議等服務(wù)，是向旅游者提供食宿的重要基地，是旅游業(yè)賴以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。其數(shù)量、檔次、規(guī)模是衡量旅游接待能力的重要依據(jù)，其經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量、品牌形象等則反映了旅游業(yè)的綜合服務(wù)水準(zhǔn)。旅游交通運(yùn)輸業(yè)：主要包括航空設(shè)施、鐵路設(shè)施和公路設(shè)施，一般的旅游交通工具包括飛機(jī)、火車、汽車和游船等。是社會客運(yùn)體系的組成部分之一，不僅滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，同時又促進(jìn)社會交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。與一般的交通運(yùn)輸服務(wù)相比，旅游交通服務(wù)要滿足游客安全、方便、快捷和舒適等多方面的要求，在交通工具、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸服務(wù)等方面都提出了更高的要求。旅游景觀業(yè)：指對各種旅游資源開發(fā)而形成的旅游吸引物：各類旅游景區(qū)、景點(diǎn)及特種旅游活動等。其核心是旅游資源，也是形成旅游產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)。旅游景觀業(yè)被認(rèn)為是旅游業(yè)的第四大“支柱”，是旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。旅游業(yè)構(gòu)成的五大部門2023/2/3旅游業(yè)住宿接待部門游覽場所經(jīng)營部門交通運(yùn)輸部門旅游業(yè)務(wù)組織部門目的地旅游組織部門飯店、賓館；出租公寓、別墅；個人公寓；度假村；會議、展覽中心(供住宿)；野營營地；提供住宿設(shè)施的船塢國家旅游組織；地方旅游組織；旅游協(xié)會主題公園；博物館；國家公園；野生動物園；花園；自然歷史遺產(chǎn)游覽點(diǎn)；地質(zhì)公園；自然保護(hù)區(qū)等旅游經(jīng)營商；旅游經(jīng)紀(jì)人、批發(fā)商；旅游零售代理商；會議安排組織商；預(yù)訂服務(wù)代理商公共汽車、長途汽車公司；鐵路部門；海運(yùn)公司；航空公司旅游業(yè)構(gòu)成的六大要素2023/2/3旅游業(yè)吃住行游購?qiáng)实诙?jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)二、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化和高級化2023/2/3（一）旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化概念：旅游業(yè)中的各行業(yè)、各部門的職能明確，比例適當(dāng)，彼此之間有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)性和互補(bǔ)關(guān)系，能夠保證旅游業(yè)的健康運(yùn)行。靜態(tài)上：質(zhì)的關(guān)聯(lián)方式相互協(xié)調(diào)，層次、組合相互適應(yīng)、相互促進(jìn)量的比例關(guān)系相互協(xié)調(diào)，規(guī)模合理，沒有過?；蚱款i在管理組織、勞動者素質(zhì)及服務(wù)水平上的相互協(xié)調(diào)、相互適應(yīng)、相互促進(jìn)動態(tài)上：發(fā)展速度相互協(xié)調(diào)，無局部超前或個別滯后的結(jié)構(gòu)失衡問題發(fā)展水平與旅游需求的層次變化相適應(yīng)，推動旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)由低級向高級演進(jìn)。第二節(jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)二、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化和高級化2023/2/3（二）旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的高級化概念：指在合理化的基礎(chǔ)上，順應(yīng)科技進(jìn)步和生產(chǎn)社會化的趨勢，不斷提高旅游生產(chǎn)要素的綜合利用率，加大高附加值、高科技旅游產(chǎn)品的比重，提高各行業(yè)部門對世界客源市場的適應(yīng)能力，使旅游業(yè)向集約化、高效益、可持續(xù)的方向發(fā)展行業(yè)結(jié)構(gòu)合理化反映了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展符合社會需要，內(nèi)部各行業(yè)、各部門間協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)；行業(yè)結(jié)構(gòu)高級化則反映行業(yè)結(jié)構(gòu)的技術(shù)水平高，經(jīng)濟(jì)和社會效益好合理化為高級化提供了基礎(chǔ)，高級化則推動行業(yè)結(jié)構(gòu)向更高層次上實(shí)現(xiàn)合理化。把合理化與高級化問題有機(jī)結(jié)合起來，以結(jié)構(gòu)合理化促進(jìn)結(jié)構(gòu)高級化；以結(jié)構(gòu)高級化帶動結(jié)構(gòu)合理化。在結(jié)構(gòu)合理化過程中實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)高級化的發(fā)展；在結(jié)構(gòu)高級化的進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)合理化的調(diào)整第二節(jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)二、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的影響因素2023/2/3（一）需求因素需求因素主要包括消費(fèi)需求和投資需求兩個方面。旅游者的消費(fèi)需求直接導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，旅游者對某種旅游產(chǎn)品的需求增加，必然引起該產(chǎn)品供給的增長，使得旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。投資需求也是影響行業(yè)結(jié)構(gòu)的一個重要因素，投資是擴(kuò)大供給的一種手段，可以拉動旅游消費(fèi)需求，對旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也具有直接的調(diào)整作用。消費(fèi)需求和投資需求相互作用，共同對旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生著不同程度的影響。第二節(jié)旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)二、旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的影響因素2023/2/3（二）資源與科技因素旅游資源對旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)有重要影響，在一定程度上決定行業(yè)結(jié)構(gòu)科技因素和科技進(jìn)步能夠改變旅游資源開發(fā)的方式和效果，改善交通工具和通訊手段，加快了旅游設(shè)施建設(shè)，極大地豐富了旅游活動的內(nèi)容，促進(jìn)了旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的高級化。（三）政策和體制因素從政策方面來看，國家的產(chǎn)業(yè)政策對旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化和發(fā)展具有直接的促進(jìn)或制約作用，我國：加快發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)超前發(fā)展，對旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展和完善有著十分重要的推動作用。從體制方面來看，市場經(jīng)濟(jì)體制有利于資源、資金和勞動力的合理配置，有利于行業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，有時也會造成行業(yè)結(jié)構(gòu)的失衡。在建立、完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的同時，要堅(jiān)持政府主導(dǎo)型的發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持國家的宏觀調(diào)控職能，充分發(fā)揮市場經(jīng)濟(jì)對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的積極作用，限制其消極影響。第三節(jié)旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)一、旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的一般含義指旅游生產(chǎn)力在空間上的分布與協(xié)作狀態(tài)，即一國范圍內(nèi)旅游業(yè)的地區(qū)布局。旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)反映了各個地區(qū)的旅游資源條件和社會發(fā)展?fàn)顩r，這些條件和狀況是形成旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)。旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)反映了旅游業(yè)在地域上的不同分工。在社會分工的條件下，不同的旅游地區(qū)之間必然形成一定的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和比例關(guān)系，具體表現(xiàn)為旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)。2023/2/3第三節(jié)旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)二、旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的影響因素（一）社會生產(chǎn)力的發(fā)展水平（二）旅游地區(qū)的資源條件（三）區(qū)位和交通條件三、旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的合理化的標(biāo)志（一）以旅游生產(chǎn)力在全國的均衡分布為標(biāo)志（二）以各地區(qū)的旅游優(yōu)勢能夠充分發(fā)揮為標(biāo)志（三）以旅游經(jīng)濟(jì)在全國范圍內(nèi)的均衡發(fā)展為標(biāo)準(zhǔn)四、我國旅游地區(qū)結(jié)構(gòu)的發(fā)展趨勢

（一）趨向于沿海地區(qū)（二）趨向于旅游資源豐富的地區(qū)2023/2/3第四節(jié)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)一、旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)概述概念：指各類旅游產(chǎn)品之間及其內(nèi)部的比例關(guān)系，它是旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。表現(xiàn)：各部門、行業(yè)的單項(xiàng)旅游產(chǎn)品的比例關(guān)系同一類型旅游產(chǎn)品的規(guī)格、檔次、內(nèi)容等的比例關(guān)系二、我國的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在的問題：品種單一，觀光型旅游產(chǎn)品的比重大，非觀光型旅游產(chǎn)品的比重少，團(tuán)體旅游產(chǎn)品的比重高，散客旅游產(chǎn)品的比重低。措施：觀光產(chǎn)品與非觀光產(chǎn)品并重改善旅游產(chǎn)品的銷售體系，注重散客、家庭產(chǎn)品銷售模式的創(chuàng)新根據(jù)旅游產(chǎn)品生命周期，建立有效的旅游產(chǎn)品升級換代機(jī)制2023/2/3第五節(jié)旅游業(yè)的組織結(jié)構(gòu)一、旅游業(yè)組織結(jié)構(gòu)概述主要指旅游企業(yè)的規(guī)模結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)。二、旅游業(yè)組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)（一）旅游企業(yè)布局的分散化（二）旅游企業(yè)規(guī)模的中小型化（三）旅游企業(yè)組織的集團(tuán)化三、旅游業(yè)組織結(jié)構(gòu)的合理化（一）實(shí)行旅游企業(yè)的專業(yè)化經(jīng)營（二）實(shí)現(xiàn)旅游生產(chǎn)過程的協(xié)作化2023/2/3第六節(jié)旅游業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)一、旅游業(yè)所有制結(jié)構(gòu)的含義旅游業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)是指不同所有制的旅游企業(yè)在旅游業(yè)中的地位、作用和相互關(guān)系。二、旅游業(yè)所有制結(jié)構(gòu)的合理化原則（一）與國民經(jīng)濟(jì)所有制結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的原則（二）與不同時期國家政策相適應(yīng)的原則（三）與旅游業(yè)發(fā)展