犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９

淀粉細(xì)度測(cè)定

犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳犻狀犲狀犲狊狊

２００８１０１９發(fā)布２００９０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９《淀粉細(xì)度測(cè)定方法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９相比主要修改如下：

———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《淀粉細(xì)度測(cè)定》；

———修訂了適用范圍：改為干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉；

———增加了檢測(cè)方法：用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)篩的方法作為仲裁法測(cè)定淀粉的細(xì)度，規(guī)定了檢驗(yàn)篩的頻率、

振幅以及篩面的孔徑等項(xiàng)目；

———增加了“７實(shí)驗(yàn)報(bào)告”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)變性淀粉

專業(yè)委員會(huì)、山東諸城興貿(mào)玉米開(kāi)發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、邱立忠、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

淀粉細(xì)度測(cè)定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了篩分法測(cè)定淀粉細(xì)度的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉。

２術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

２．１

細(xì)度犳犻狀犲狀犲狊狊

用分樣篩篩分樣品，通過(guò)分樣篩得到的篩下物質(zhì)量與樣品總質(zhì)量的比值。

３原理

用分樣篩進(jìn)行篩分，通過(guò)分樣篩得到樣品質(zhì)量的過(guò)程。

４儀器

４．１天平：感量０．１ｇ。

４．２分樣篩：金屬絲編織篩網(wǎng)，根據(jù)產(chǎn)品要求選用規(guī)定的孔徑。

４．３檢驗(yàn)篩：金屬絲編織篩網(wǎng)，根據(jù)產(chǎn)品要求選用規(guī)定的孔徑。振動(dòng)頻率：１４２０次／ｍｉｎ；振幅：

２ｍｍ～５ｍｍ。

４．４橡皮球：直徑５ｍｍ。

５操作過(guò)程

５．１人工篩分法

５．１．１樣品預(yù)處理

樣品應(yīng)充分混勻。

５．１．２稱樣

稱取樣品（５．１．１）５０ｇ，精確至０．１ｇ。

５．１．３篩分

均勻搖動(dòng)分樣篩（４．２），直至篩分不下為止。稱量篩下物，精確至０．１ｇ。

５．２標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)篩篩分法（仲裁法）

５．２．１樣品預(yù)處理

樣品應(yīng)充分混勻。

５．２．２稱樣

稱取樣品（５．２．１）５０ｇ，精確至