貨架空間管理簡(jiǎn)介及應(yīng)用

講師：石崇山

2002-11-10內(nèi)容大綱為什麼零售業(yè)要管理貨架？貨架管理基本原則利潤(rùn)與空間的運(yùn)用有用的溝通方式起而行貨架管理背景傳統(tǒng)方式為了好看因?yàn)殚]柜式賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有消費(fèi)者行為資訊沒(méi)有與營(yíng)業(yè)作業(yè)系統(tǒng)整合直到連鎖開(kāi)架式賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)生。。貨架管理達(dá)成Planogram貨架圖/臺(tái)帳圖增加架上貨量，降低整體庫(kù)存增加庫(kù)存回轉(zhuǎn)率增加賣(mài)場(chǎng)賣(mài)相降低補(bǔ)貨人力，次數(shù)與時(shí)間。。。降低成本貨架管理的發(fā)展Planogram貨架圖/臺(tái)帳圖增加消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品數(shù)反應(yīng)單店獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)性與需求區(qū)內(nèi)消費(fèi)者人口結(jié)構(gòu)區(qū)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)商品結(jié)構(gòu)單店貨架圖提升銷(xiāo)售。。。貨架管理目的增加GMROI投資報(bào)酬毛利率！店內(nèi)貨架操作原則不缺貨–空的貨架是零售業(yè)最重的罪價(jià)格，價(jià)格，價(jià)格上小下大，上輕下重黃金位置–60cm至120cm端架最好貨架客流目視第一位置最好消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策來(lái)決定陳列方式銷(xiāo)量占比與利潤(rùn)P-O-G貨架圖演練

如果我是采購(gòu)。。。為什么飲品排面重要？85%的消費(fèi)者買(mǎi)飲料為沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)業(yè)務(wù)在此的責(zé)任取得比我們應(yīng)得的還要大的空間更好的位置。。。。有用的溝通方式最有效增加排面的方式增加品項(xiàng)銷(xiāo)量占比與空間簡(jiǎn)單與客戶(hù)溝通的原則飲料品類(lèi)空間–整店全國(guó)地區(qū)碳酸：茶：果汁：水：乳品：..客戶(hù)同業(yè)品類(lèi)貨架占比應(yīng)與以上銷(xiāo)售占比接近銷(xiāo)量占比與空間簡(jiǎn)單與客戶(hù)溝通的原則同品類(lèi)品牌空間–整區(qū)茶全國(guó)地區(qū)康師傅：統(tǒng)一：山得利：立頓..客戶(hù)同業(yè)競(jìng)品間貨架占比應(yīng)與以上銷(xiāo)售占比接近利潤(rùn)占比與空間更專(zhuān)業(yè)的與客戶(hù)溝通從利潤(rùn)的角度碳酸：茶：果汁：水：乳品：..客戶(hù)康師傅：統(tǒng)一：山得利：立頓..品類(lèi)，品牌貨架占比應(yīng)與貢獻(xiàn)度占比接近銷(xiāo)售演練庫(kù)存量為80%銷(xiāo)貨量有一家客戶(hù)，每送貨期間。。。銷(xiāo)售演練由訪店得知個(gè)品類(lèi)排面占比為銷(xiāo)售演練由采購(gòu)方面得知平均單品毛利為銷(xiāo)售演練企劃部發(fā)表第三季AC-N華東地區(qū)飲料市占率業(yè)務(wù)報(bào)告目的：增加排面便利店排面及庫(kù)存便利店特性85%以上由冰箱賣(mài)出80%以上集中三個(gè)時(shí)段賣(mài)出星期五-日占比60%冰箱預(yù)冷需四小時(shí)一個(gè)排面8-10瓶縱身客戶(hù)卡的利用庫(kù)存數(shù)冰箱內(nèi)瓶數(shù)銷(xiāo)貨數(shù)訂貨數(shù)會(huì)不會(huì)有不滿(mǎn)意的客戶(hù)？銷(xiāo)售技巧客戶(hù)一定說(shuō)不你的東西不好賣(mài)你的東西利潤(rùn)低天冷了商品太多了太麻煩我不能作主….取得所需資訊分析資訊提供建議$$$$內(nèi)容回顧為什麼零售業(yè)要貨架管理？降低成本，增加銷(xiāo)售貨架管理基本原則不缺貨，價(jià)格標(biāo)，相關(guān)位置，好賣(mài)，好賺為什麼我們要增加排面？增加沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)如何與客戶(hù)溝通？賺得越多，擺越多。賣(mài)得越多，擺越多。有用的溝通方式資料，分析，建議行動(dòng)計(jì)劃單位客戶(hù)負(fù)責(zé)人最后建議戰(zhàn)爭(zhēng)War是