犐犆犛６７．１８０

犡３０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３５３２—２００９

木糖

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２００９０４２７發(fā)布２００９１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２３５３２—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)、山東福田藥業(yè)有限公司、浙江華康藥業(yè)有限公司、河南輝縣宏

泰化工有限公司、永清天成化工有限公司、山東高密同利化工有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：尤新、石維忱、杜軍、郭新光、方春雷、姚雪宏、潘新麗、肖長(zhǎng)征、馬永安。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３５３２—２００９

木糖

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了木糖的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米芯等為原料，在硫酸催化劑存在的條件下經(jīng)水解、脫色、凈化、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥

等工藝加工生產(chǎn)的木糖的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１５２０３淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ２０８８０食用葡萄糖

ＧＢ／Ｔ２０８８４麥芽糊精

３分子式、相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式

３．１分子式：Ｃ５Ｈ１０Ｏ５。

３．２相對(duì)分子質(zhì)量：１５０．１３（按１９９１年國(guó)際原子量表）。

３．３結(jié)構(gòu)式：

Ｏ

ＣＨ

ＨＣＯＨ（）

ＨＯＣＨ

ＨＣＯＨ

ＨＣＯＨ