犐犆犛６７．１２０．３０

犡２０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３５９７—２００９

干紫菜

犇狉犻犲犱犾犪狏犲狉

２００９０４２７發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２３５９７—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：寧波市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、上海水產(chǎn)大學(xué)、清華大學(xué)分析中心、福建省水產(chǎn)加工

流通協(xié)會(huì)、江蘇省紫菜協(xié)會(huì)、中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院化學(xué)計(jì)量與分析科學(xué)研究所、廣東喜之郎集團(tuán)有限公

司、晉江阿一波食品工貿(mào)有限公司、寧波紫云堂水產(chǎn)食品有限公司、汕頭市佳盛副食品有限公司、廈門(mén)新

陽(yáng)洲水產(chǎn)品工貿(mào)有限公司、溫州星貝海藻食品有限公司、晉江市美味強(qiáng)食品有限公司、浙江孝心水產(chǎn)有

限公司、北京吉天儀器有限公司、福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王全林、馬家海、張新榮、黃健、戴衛(wèi)平、韋超、黃湛深、李寧波、盧世良、杜紹亮、

張福賜、潘峰、宋祖強(qiáng)、李孝新、劉霽欣、王裔增。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２３５９７—２００９

干紫菜

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干紫菜產(chǎn)品的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于非即食干紫菜和速食干紫菜的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ３０９７海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ４７８９．２０食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)水產(chǎn)食品檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１９０食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１９６４３藻類(lèi)制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ２０９４１水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范

ＳＣ／Ｔ３０１６水產(chǎn)品抽樣方法

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

干壇紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪犺犪犻狋犪狀犲狀狊犻狊

以壇紫菜原藻為原料通過(guò)清洗、去雜、切碎、成型等預(yù)處理，采用了自然風(fēng)干、曬干、熱風(fēng)干燥、紅外

線干燥、微波干燥、低溫冷凍干燥等工藝除去所含大部分水分制成的壇紫菜產(chǎn)品。

３．２

干條斑紫菜犱狉犻犲犱狆狅狉狆犺狔狉犪狔犲狕狅犲狀狊犻狊

以條斑紫菜原藻為原料通過(guò)清洗、去雜、切碎、成型等預(yù)處理，采用了熱風(fēng)干燥、紅外線干燥、微波干

燥、低溫冷凍干燥等工藝除去所含大部分水分制成的條斑紫菜產(chǎn)品。

３．３

僵斑狊狋犻犳犳狊狆犲犮犽犾犲

在