犐犆犛０３．０８０．３０

犃１２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３６５０—２００９

超市購(gòu)物環(huán)境

犛狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋狊犺狅狆犮狅狀犱犻狋犻狅狀

２００９０５０６發(fā)布２００９１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２３６５０—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４總體要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５店鋪出入口的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６收銀區(qū)的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７銷售區(qū)的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

８生鮮區(qū)的基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９垃圾處理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０庫(kù)房!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１環(huán)保、節(jié)能、安全!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

１２設(shè)施設(shè)備!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

參考文獻(xiàn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

書(shū)

犌犅／犜２３６５０—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)（蘇州）有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：裴亮、李黨會(huì)、劉海濱、羅群芳、方昕、楊青松。

Ⅰ

犌犅／犜２３６５０—２００９

超市購(gòu)物環(huán)境

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)超市購(gòu)物的硬件環(huán)境、軟件環(huán)境的基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于超市及相關(guān)業(yè)態(tài)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ３０９６聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１５６３０消防安全標(biāo)志設(shè)置要求

ＧＢ／Ｔ１８８８３室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ５００３４建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

ＪＧＪ４８商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范

ＪＧＪ５０城市道路和建筑物無(wú)障礙設(shè)計(jì)規(guī)范

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

超市狊狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋

開(kāi)架售貨，集中收款，滿足社區(qū)消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)的不同，可以分為

食品超市和綜合超市。

［ＧＢ／Ｔ１８１０６—２００４，定義４．１．４］

３．２

超市購(gòu)物環(huán)境狊狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋狊犺狅狆犮狅狀犱犻狋犻狅狀

由硬件環(huán)境和軟件環(huán)境構(gòu)成，硬件環(huán)境如經(jīng)營(yíng)空間、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、附屬場(chǎng)所等，軟件環(huán)境如空氣質(zhì)

量、員工等。

３．３

超市經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備狊犺狅狆犳犪犮犻犾犻狋犻犲狊牔犲狇狌犻狆犿犲狀狋

與超市經(jīng)營(yíng)直接相關(guān)的機(jī)器、設(shè)備、工具，如貨架、冷柜、手推車、收銀機(jī)、照明系統(tǒng)、電梯等。

３．４