杭州市五星級酒店過剩狀況分析

及對策研究01杭州市五星級酒店的過剩狀況杭州市五星級酒店過剩所造成的負面影響02造成杭州五星級酒店過剩的原因03解決杭州市五星級酒店過剩狀況的策略04CONTENTS目錄

新的世紀，新的機遇，中國加入世貿組織，上海獲取世博會主辦權，北京、廣東相繼贏得奧運、亞運兩大盛會舉辦權，國家經濟持續(xù)飛速發(fā)展，中國的酒店業(yè)擁有著良好的發(fā)展環(huán)境，五星級酒店猶如雨后春筍般的快速增長。然而在一些城市，五星級酒店的增長速度嚴重的超出了該城市的實際需求，導致供應相對過剩的狀況。就杭州而言，近年來五星級酒店越來越多，市場競爭越來越激烈，現已呈現出“供應過剩，需求不足”的狀況。前言ONE第一章杭州市五星級酒店的過剩狀況五星級酒店超常規(guī)發(fā)展A客源市場需求相對不足B據統(tǒng)計，目前杭州掛牌的五星級酒店共有13家，另外還有按照五星級標準建成但尚未評定星級的酒店17家?？墒窃?000年之前，杭州是沒有一家五星級酒店的，即使到了2004年底，杭州才有4家五星級酒店。而在間隔一年之后的05年，這一數目就陡增到9家，其增長幅度達到125%。雖然杭州每年都有大批商務人士和眾多國內外的游客到來，但是能夠入住五星級酒店的畢竟是少數。在杭州市場上，90%的商務客人屬于中小型商務散客，他們對價格比較敏感，對高星級酒店齊全的宴會、康樂設施以及門童的行李服務并不在意，他們所看重的是客房是否舒適干凈、交通是否便捷、通訊是否方便。ONE第二章杭州市五星級酒店過剩所造成的負面影響經營效益下滑A人才的嚴重不足B由于五星級酒店數量上的發(fā)展速度大大超過了相應檔次的旅客人數的增長速度，酒店業(yè)間的競爭異常激烈，于是酒店壓價經營和服務質量下降的惡性循環(huán)就會隨之產生，最終必然會降低五星級酒店的整體經營效益由于杭州五星級酒店的迅速發(fā)展，各類酒店管理的專業(yè)人才便顯得尤為緊缺。目前杭州市嚴重缺乏五星級酒店的總經理、行政總廚、復合型的工程師管理人才、度假村管理人才、會展旅游管理人才等搶奪中低檔酒店的客源C

五星級酒店的重復興建造成的資源浪費D杭州市五星級酒店的數量太多，增長速度過快，會對杭州的飯店業(yè)造成消極的連鎖反應，使酒店結構與客源結構的對應規(guī)律被破壞，導致五星級酒店相對的搶奪了中低檔酒店的客源，剝奪了其他酒店的利潤目前的杭州西湖已被各種酒店和政府機關的高檔療養(yǎng)院所包圍，僅五星級酒店就有香格里拉、索非特、凱悅等十多家，這里的高端市場已經處于飽和狀態(tài)，另外也無空閑土地可供建造五星級酒店。但是仍有商家對此熟視無睹，不惜重金買斷湖濱教學用地，用于打造五星級酒店ONE第三章造成杭州五星級酒店過剩的原因A旅游業(yè)的迅猛發(fā)展是投資五星級酒店的“興奮劑”B良好的投資環(huán)境是投資五星級酒店的“強心針”C各種國際活動是投資五星級酒店的“定心丸”主觀原因面對旅游業(yè)良好的發(fā)展勢頭，政府的判斷難免會出現偏差，理想的認為高檔酒店目前仍有很大發(fā)展空間，對于投資商興建五星級酒店的熱情也一度給予認可杭州作為長三角經濟圈金三角之一，是融商務、休閑、會展于一體的現代化城市，在優(yōu)越的投資環(huán)境下，酒店業(yè)的潛力是無限的，但是不去分析目前的市場狀況，就盲目的上項目，必然會使自己陷入兩難境地，給行業(yè)制造麻煩。各種國際活動在中國的舉行對旅游業(yè)發(fā)展都有十分積極的促進作用，從而帶動各地酒店市場的發(fā)展A政府缺乏引導，審批不嚴格B多方面資金涌入，盲目看好高端市場由于在杭州酒店的立項審批和投資的體制都還不完善，所以五星級酒店的發(fā)展數量、規(guī)模，在很大程度上超出實際需求程度和應有收益的標準，也超過了被旅游管理部門設定的“酒店適度超前”的臨界值一方面近年來國內高檔酒店建設步伐加快，另一方面，洲際、凱悅、萬豪等國際酒店品牌全面進入。在這種大環(huán)境之下，杭州更是不甘落后，也不可能逃過眾多摩拳擦掌的投資商的“銳利”目光客觀原因ONE第四章解決杭州市五星級酒店過剩狀況的策略從促進杭州經濟的可持續(xù)發(fā)展，促進杭州旅游業(yè)發(fā)展的立場出發(fā)，無論是政府部門還是酒店管理者都要清楚的認識到杭州市五星級酒店目前的過剩狀況和不利局面，并采取相應的策略。在這方面，既要有亡羊補牢的戰(zhàn)術措施，又必須用前瞻的戰(zhàn)略眼光來拓展五星級酒店的市場，乃至整個高端旅游市場，這樣既符合杭州的發(fā)展戰(zhàn)略，也符合杭州經濟發(fā)展的現實要求。規(guī)范五星級酒店的立項審批程序加強旅游行政管理部門的管理力度改革投資和融資機制鼓勵正當競爭政府應加大宏觀調控力度具體措施強化酒店服務差異樹立“員工第一”思想創(chuàng)建主題酒店強化管理和加大技術投入建立酒店全球分銷系統(tǒng)酒店經營者要努力消除過剩造成的不利影響LOREMLOREM結語

杭州市五星級酒店過剩狀況非一朝一夕所至，也不是某一個人、某個企業(yè)或者某些政府過失單獨所能夠造成的，它是諸多因素綜合影響的產物，相應的這個問題的解決也要靠眾人共同來努力，多方面投入精力，采取積極