ICS6720010

X14..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

動(dòng)植物油脂水分含量測(cè)定

卡爾費(fèi)休法無(wú)吡啶

()

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofwatercontent—

KarlFischermethodridinefree

(py)

(ISO8534:2008,IDT)

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)植物油脂水分含量測(cè)定

卡爾費(fèi)休法無(wú)吡啶

()

GB/T26626—2011/ISO8534:2008

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街號(hào)

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20118

*

書號(hào)

:155066·1-43374

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用動(dòng)植物油脂水分含量測(cè)定卡爾費(fèi)休法無(wú)吡啶

ISO8534:2008《()》

英文版

()。

為了便于使用本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)行了下列編輯性修改

,ISO8534:2008:

刪除了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言

———;

將本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

用小數(shù)點(diǎn)代替國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)

———“.”“,”;

規(guī)范性引用文件中用現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代替參考文獻(xiàn)中用現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

———GB/T15687ISO661,

代替

GB/T5524ISO5555。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄附錄為資料性附錄

A、B。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位山東省糧油檢測(cè)站

:。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位南京財(cái)經(jīng)大學(xué)濟(jì)南市糧食局糧油質(zhì)量檢測(cè)站

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人任凌云袁健胡學(xué)春翟少鋒楊曉蓉吳真真李振華劉麗菊王培李維克

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

引言

卡爾費(fèi)休法測(cè)定動(dòng)植物油脂中的水分有兩種不同的方法本標(biāo)準(zhǔn)詳述了卡爾費(fèi)休容量法它適用

。,

于測(cè)定含水量較高的樣品

(1mg~100mg)。

附錄詳述了庫(kù)侖滴定法它比容量法靈敏度更高適用于測(cè)定含水量更低的樣品

B,,(10μg~10mg)。

Ⅱ

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

動(dòng)植物油脂水分含量測(cè)定

卡爾費(fèi)休法無(wú)吡啶

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)植物油脂以下簡(jiǎn)稱油脂水分含量的卡爾費(fèi)休測(cè)定法其中所用試劑不含吡啶

(),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

動(dòng)植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術(shù)語(yǔ)與定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

水分含量watercontent

在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下所測(cè)定的樣品中所含水的克數(shù)

100g。

注水分含量以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)表示

:。

4原理

溶解的油脂被碘和二氧化硫溶液滴定在有水存在的條件下二氧化硫被碘氧化理論上發(fā)生反應(yīng)

,。,

式中的化學(xué)反應(yīng)

(1):

H2O+I2+SO2+CH3OH+3RN→RNH」SO4CH3+2RNH」I…………(1)

醇與二氧化硫和含氮氨堿反應(yīng)形成一種中間體「甲基亞硫酸鹽隨后被「碘氧化成甲基硫酸鹽

(RN),,

氧化反應(yīng)同時(shí)消耗樣品中的水終點(diǎn)以電位來(lái)監(jiān)測(cè)

,。

5試劑

警告應(yīng)遵照當(dāng)?shù)貙?duì)有害物質(zhì)處理的規(guī)定應(yīng)遵照技術(shù)的組織的以及人身安全的規(guī)定

:。、。

建議使用配制好的溶劑單組分試劑或雙組分試劑均可卡爾費(fèi)休試劑的滴定

“”,(5.1.1)(5.1.2)。

度為到毫克水每毫升時(shí)適合滴定的要求

12,。

51卡爾費(fèi)休試劑

.

容量法卡爾費(fèi)休試劑分為單組分試劑和雙組分試劑

。

511單組分試劑

..

滴定溶液含有所需的所有反應(yīng)物即碘