ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標準

GB/T30389—2013/ISO7543-11994

:

辣椒及其油樹脂

總辣椒堿含量的測定分光光度法

Chilliesandchillioleoresins—Determinationoftotalcapsaicinoidcontent—

Spectrophotometricmethods

(ISO7543-1:1994,IDT)

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

辣椒及其油樹脂

總辣椒堿含量的測定分光光度法

GB/T30389—2013/ISO7543-1:1994

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20144

*

書號

:155066·1-48566

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T30389—2013/ISO7543-11994

:

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準用翻譯法等同采用辣椒及其油樹脂總辣椒堿含量的測定分光光度

ISO7543-1:1994《

法

》。

與本標準中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD)。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位南京野生植物綜合利用研究院晨光生物科技集團股份有限公司

:、。

本標準主要起草人陳仕榮王磊張衛(wèi)明周麗

:、、、。

Ⅰ

GB/T30389—2013/ISO7543-11994

:

辣椒及其油樹脂

總辣椒堿含量的測定分光光度法

1范圍

本標準規(guī)定了整辣椒或辣椒粉Capiscumfrutescens及其油樹脂中總辣椒堿含量的紫外分光光

(L.)

度測定方法

。

本標準適用于辣椒及其油樹脂中總辣椒堿含量的紫外分光光度測定

。

本標準實驗條件下用活性炭不能有效脫色的樣品應選用高效液相色譜法

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

3原理

在波長和處測定辣椒萃取物或辣椒油樹脂的甲醇溶液的紫外吸收根據(jù)吸收值計

248nm296nm,

算樣品中總辣椒堿的含量

。

31辣椒粉

.

用四氫呋喃萃取按本標準的規(guī)定用分光光度計測定辣椒堿含量

,,。

32整辣椒

.

將整辣椒磨碎用四氫呋喃萃取按本標準的規(guī)定用分光光度計測定辣椒堿含量

,,,。

33辣椒油樹脂

.

用甲醇將油樹脂稀釋按本標準的規(guī)定用分光光度計測定辣椒堿含量

,,。

4試劑

除特別說明以外試劑為分析純水為蒸餾水去離子水或純度相當?shù)恼麴s水

,,、。

41活性炭

.。

42甲醇光譜純

.:。

43甲醇溶液體積甲醇和體積水混合而成

.(7+3):70(4.2)30