標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 30637-2014 食用葛根粉》是中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)食用葛根粉的術(shù)語(yǔ)定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

在術(shù)語(yǔ)與定義部分，明確了“食用葛根粉”是指以葛根為原料，經(jīng)過(guò)清洗、去皮（或不去）、切片、干燥等工序加工而成的產(chǎn)品；同時(shí)對(duì)相關(guān)專業(yè)詞匯給出了明確界定，便于行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一理解和應(yīng)用。

對(duì)于產(chǎn)品的要求方面，《GB/T 30637-2014》從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)兩個(gè)維度提出了具體要求。感官上要求色澤正常、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)；理化指標(biāo)則包括水分含量、灰分、蛋白質(zhì)含量等，并且對(duì)重金屬限量、微生物限量也做了嚴(yán)格限制，確保食品安全性。

試驗(yàn)方法章節(jié)介紹了如何通過(guò)科學(xué)手段檢測(cè)上述各項(xiàng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)的方法步驟，如采用高效液相色譜法測(cè)定淀粉含量等，保證了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢驗(yàn)規(guī)則部分規(guī)定了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及型式檢驗(yàn)條件，明確了不合格品處理方式，為企業(yè)提供了操作指南，有助于維護(hù)市場(chǎng)秩序。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容作了明確規(guī)定，要求必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息；并對(duì)包裝材料的選擇、運(yùn)輸過(guò)程中的注意事項(xiàng)以及適宜的存儲(chǔ)條件提出建議，旨在保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量不受外界因素影響。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-12-31 頒布
  • 2015-07-01 實(shí)施
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GB/T 30637-2014食用葛根粉_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6718020

X11..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30637—2014

食用葛根粉

Ediblekudzurootpowder

2014-12-31發(fā)布2015-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食用葛根粉

GB/T30637—2014

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20152

*

書號(hào)

:155066·1-51016

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T30637—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位安徽省標(biāo)準(zhǔn)化研究院安徽徽王食品有限公司蕪湖市紅楓園藝有限公司淳安縣

:、、、

千島湖農(nóng)特產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)杭州建德天堂食品有限公司上饒新田園科貿(mào)有限公司安徽綠力生態(tài)農(nóng)業(yè)

、、、

有限公司安徽躍飛天然食品有限公司繁昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所安徽農(nóng)

、、、、

業(yè)大學(xué)安徽省大別山葛業(yè)有限公司六安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局張家界茅巖河綠色食品有限公司

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人丁昌東吳倩唐曉蘭馬海華杜先鋒戴繼勇樊基勝李永才程俊生

:、、、、、、、、、

任志燦張春龍仇源旺王進(jìn)何飛翔徐躍飛姚皖湘張宏富

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30637—2014

食用葛根粉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用葛根粉的術(shù)語(yǔ)和定義技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葛根為原料而生產(chǎn)的食用葛根粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2713

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

淀粉水分測(cè)定烘箱法

GB/T12087

保健食品中葛根素的測(cè)定

GB/T22251

淀粉灰分測(cè)定

GB/T22427.1

淀粉粘度測(cè)定

GB/T22427.7—2008

淀粉及其衍生物酸度測(cè)定

GB/T22427.9

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

食用葛根粉ediblekudzurootpowder

從粉葛屬種的葛根中提取的經(jīng)過(guò)粉碎分離過(guò)濾干燥而成的粉狀產(chǎn)品拉丁文Radixuer-

(),、、、,:p

ariaestarch

。

4技術(shù)要求

41原料要求

.

無(wú)發(fā)霉腐爛變味和病蟲害

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