ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.24-2003代替GB/T5009.24--1996食品中黃曲霉毒素M，與B，的測(cè)定DeterminationofaflatoxinsMandBinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲需毒素M，與B，的測(cè)定GB/T5009.24-2003中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話(huà)：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-21428版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話(huà)：010）68533533

GB/T5009.24—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.24—1996《食品中黃曲霉毒素M，與B，的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.24-1996相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱(chēng)，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱(chēng)改為《食品中黃曲霉毒素M，與B的測(cè)定》-按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分:化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所負(fù)責(zé)起草，本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.于1996年第一次修訂.本次為第二次修訂。

GB/T5009.24—2003食品中黃曲霉毒素M，與B，的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛乳及其制品、黃油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M，與B的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛乳及其制品、黃油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M，與B的測(cè)定2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B，的測(cè)定3原理試樣經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后，黃曲霉毒素M與B,在紫外光(波長(zhǎng)365nm)下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光.根據(jù)其在薄層上顯示熒光的最低檢出量來(lái)測(cè)定含量成劑GB/T5009.22-2003中第3章4.2異丙醇。4.3硅膠G:層析用。44氯化鈉及氯化鈉溶液(40g/L）。4.5硫酸（1十3）。4.6破璃砂：用酸處理后洗凈、干燥.約相當(dāng)于20目4.7黃曲霉毒素M，標(biāo)準(zhǔn)溶液：用三氯甲烷配制成每毫升相當(dāng)于102g的黃曲霉毒素M，標(biāo)準(zhǔn)溶液.以三氯甲烷作空白試劑，黃曲霉毒素M，的紫外最大吸收峰的波長(zhǎng)應(yīng)接近357mm·摩爾消光系數(shù)為19950。避光，置于4C冰箱中保存。4.8黃曲霉毒素M，與B，混合標(biāo)準(zhǔn)使用液：用三氯甲烷配制成每毫升相當(dāng)于各含0.04Pe的黃曲蠶毒素M與B。避光.置于4C冰箱中保存。5