ICS67.060B22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8613--1999淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米Maizeforstarchfermentationindustry1999-11-01發(fā)布2000-04-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T8613-1999本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)GB/T8613—1988《淀粉業(yè)用玉米》、GB/T8614—1988《發(fā)酵業(yè)用玉米》做了如下重要技術(shù)改變：各等級(jí)玉米淀粉含量指標(biāo)均提高了1個(gè)百分點(diǎn)；取消了“發(fā)芽率”指標(biāo)；“不完善?！敝笜?biāo)由不超過(guò)10.0%、15.0%改為不超過(guò)5.0%。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,代替GB/T8613—1988、GB/T8614—1988.本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食儲(chǔ)備局、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家糧食儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室：參加起草單位：吉林省糧食局、農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、遼寧省糧食局、國(guó)家糧食儲(chǔ)備局科研院、鄭州糧食學(xué)院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：唐瑞明、馮錫仲、沈艷紅、祁葆滋、王會(huì)博、林家永、王彥波。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8613-淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米—1999Maizcforstarchfermcntationindustry代替GB/T8613-1988GB/T8614-1g88范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉、發(fā)酵工業(yè)用玉米的定義、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及包裝、運(yùn)輸、存要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、購(gòu)存、運(yùn)輸、加工和銷售的淀粉、發(fā)酵工業(yè)用商品玉米，！引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)·所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB1353—1999玉米GB/T5514-1985糧食、油料檢驗(yàn)淀粉測(cè)定法定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義1不完善粒、雜質(zhì)、色洋、氣味按GB1353-1999中3.2、3.3、3.4執(zhí)行3.2馬齒型玉米籽粒為馬齒狀，頂部凹陷，粒型較大。胚乳外部為角質(zhì)，內(nèi)部為粉質(zhì)，質(zhì)地較軟3.3發(fā)熱玉米由于過(guò)度呼吸而產(chǎn)生高溫質(zhì)量指標(biāo)4.1淀粉業(yè)用玉米以淀粉含量定等，等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表1.表1淀粉、發(fā)酵工業(yè)用玉米質(zhì)景指標(biāo)不完善粒，%淀粉、干基)%雜質(zhì)，%水分，%級(jí)色澤、氣味其中：生霉粒二75二72<1.0<14.0<5.0<1.0正常二69注：水分含量大于表1規(guī)定的玉米的收購(gòu),按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.2淀粉業(yè)用玉米以馬齒型等淀粉含量高的玉米為宜4.3低于三等的玉米不宜作淀粉、發(fā)酵工業(yè)用。4.