犐犆犛６７．０８０．２０

犅３９

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢／犜１２０７—２００７

代替ＬＹ／Ｔ１２０７—１９９７

黑木耳塊

犜犺犲犫犾狅犮犽狅犳犃狌狉犻犮狌犾犪狉犻犪犪狌狉犻犮狌犾犪

２００７０９１０發(fā)布２００７１００１實施

國家林業(yè)局發(fā)布

書

中華人民共和國林業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

黑木耳塊

ＬＹ／Ｔ１２０７—２００７

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)９千字

２００７年１１月第一版２００７年１１月第一次印刷

書號：１５５０６６·２１８２８８

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舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犔犢／犜１２０７—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)于國際食品法典委員會（ＣＡＣ）標(biāo)準(zhǔn)ＣｏｄｅｘＳｔａｎ３８—１９８１《食用真菌和真菌制品通用標(biāo)

準(zhǔn)》，本標(biāo)準(zhǔn)與ＣｏｄｅｘＳｔａｎ３８—１９８１的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＬＹ／Ｔ１２０７—１９９７《黑木耳塊》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＬＹ／Ｔ１２０７—１９９７相比，主要變化如下：

———增加了“術(shù)語和定義”（見第３章）；

———參照ＣＡＣ標(biāo)準(zhǔn)（ＣｏｄｅｘＳｔａｎ３８—１９８１），修改了含水率指標(biāo)（見４．３）；

———修改了凈含量指標(biāo)（見４．３）；

———增加了鎘指標(biāo)（見４．４）；

———增加了組批規(guī)則（見６．１）；

———修改了判定規(guī)則（見６．５）；

———修改了包裝要求（見７．２）。

本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起，ＬＹ／Ｔ１２０７—１９９７同時廢止。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局科技司提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳洪軍、田樹新、張學(xué)義、馮磊、趙鳳臣、么宏偉、張曉華、謝晨陽。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)于１９９７年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

Ⅰ

書

犔犢／犜１２０７—２００７

黑木耳塊

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑木耳塊的術(shù)語和定義、要求、抽樣方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑木耳干品為原料，經(jīng)壓縮制成的黑木耳塊。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機(jī)砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測定

ＧＢ／Ｔ６１９２—１９８６黑木耳

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＪＪＦ１０７０定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

中華人民共和國農(nóng)藥管理條例

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

黑木耳塊狋犺犲犫犾狅犮犽狅犳犃狌狉犻