犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢／犜１６７３—２００６

山野菜

犈犱犻犫犾犲狑犻犾犱狆狅狋犺犲狉犫

２００６０８３１發(fā)布２００６１２０１實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

書

犔犢／犜１６７３—２００６

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省森林工業(yè)總局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳榮民、張冠武、唐華、吳洪軍、那曉婷、馮磊、張虎、張學(xué)義。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犔犢／犜１６７３—２００６

山野菜

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山野菜的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于山野菜為原料加工制成的凈菜、鹽漬菜、脫水菜。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ列舉了常見(jiàn)山野菜的名稱和食用部位。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中銅的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中鋅的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２４５７食品中氯化鈉的測(cè)定方法（ＧＢ／Ｔ１２４５７—１９９０，ｎｅｑＩＳＯ１８４１：１９８１）

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定（ＧＢ／Ｔ１５４０１—１９９４，

ｅｑｖＩＳＯ６６３５：１９８４）

ＮＹ／Ｔ６５８綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

山野菜犲犱犻犫犾犲狑犻犾犱狆狅狋犺犲狉犫

在有林地、山坡地、草地、水濕地野生或人工栽培的可食山菜、野菜的總稱。

３．２

凈菜