中國紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及發(fā)展前景分析

一、發(fā)展概況

紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。另外，近年來有關(guān)也多有報(bào)道。紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規(guī)模栽培。

紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。

二、紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

1、紫菜產(chǎn)量和面積

紫菜的養(yǎng)殖具有生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)操作簡單，不損飼料，生產(chǎn)成本低，收益高，風(fēng)險(xiǎn)較大的特點(diǎn)。乃是沿海地區(qū)充分利用沿海灘涂，發(fā)展生產(chǎn)，脫貧致富的一條重要途徑。2018年中國紫菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量20.18萬噸，增長16.43%；2019年中國紫菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量21.23萬噸，增長5.22%。

紫菜在中國的地理分布也遵循這個(gè)規(guī)律，主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶。壇紫菜是我國獨(dú)有的暖溫帶紫菜栽培品種，栽培區(qū)主要分布在福建、浙江、廣東沿海，近年來隨著壇紫菜價(jià)格的攀升以及養(yǎng)殖技術(shù)的提高，養(yǎng)殖范圍逐漸北移到江蘇南通和連云港。中國紫菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量主要以福建、浙江、江蘇三地最高，2018年福建、浙江、江蘇紫菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別是74628噸、54016噸、42187噸；2019年福建、浙江、江蘇紫菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別是80758噸、56787噸、41095噸。

紫菜產(chǎn)業(yè)具有低投入、高產(chǎn)出、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較低的特點(diǎn)。我國紫菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為保障漁民生活、沿海地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)等做出了積極貢獻(xiàn)。2018年中國紫菜海水養(yǎng)殖面積76.24千公頃，下降4.23%；2019年中國紫菜海水養(yǎng)殖面積74.76千公頃，下降1.95%。

《2020-2026年中國紫菜產(chǎn)業(yè)前景規(guī)劃及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國紫菜養(yǎng)殖地區(qū)主要集中在江蘇、福建、浙江等地，其中2018年江蘇、福建、浙江紫菜海水養(yǎng)殖面積分別是43111公頃、14895公頃及15156公頃；2019年江蘇、福建、浙江紫菜海水養(yǎng)殖面積分別是41667公頃、14834公頃及15226公頃。

2、紫菜價(jià)格走勢

紫菜的品種、產(chǎn)地、養(yǎng)殖模式以及市場的變化動(dòng)態(tài)都會(huì)導(dǎo)致紫菜價(jià)格的不同，2020年8月上旬紫菜最新批發(fā)價(jià)格保持穩(wěn)定，基本維持在40元/公斤~40.5元/公斤。

3、紫菜進(jìn)出口

我國紫菜主要以出口為主，2018年中國干紫菜進(jìn)口數(shù)量649.53噸，出口數(shù)量2009.98噸；2019年中國干紫菜進(jìn)口數(shù)量3375.13噸，出口數(shù)量1148.26噸。

2018年中國干紫菜進(jìn)口金額866.49萬美元，出口金額3228.05萬美元；2019年中國干紫菜進(jìn)口金額4359.5萬美元，出口金額2086.05萬美元。

4、生產(chǎn)企業(yè)

三、紫菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題

隨著海區(qū)溫度持續(xù)上升，零度線北移，紫菜生長期普遍縮短了20-30d，收獲次數(shù)減少，抗病力下降，新的栽培品系和特性性狀品系稀缺。因此，篩選培育抗高溫、防病害等抗逆性品系和能形成高品質(zhì)產(chǎn)品的特性品系成為養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的迫切要求。

四、紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

我國不少沿海地區(qū)都是以紫菜作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。紫菜營養(yǎng)價(jià)值高。含有豐富的碘、鈣、鐵，還含有豐富的維生素A、B與膽