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2022年中國蜂蜜行業(yè)市場供需及發(fā)展趨勢分析一、蜂蜜產需

蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為“甘蜜”。

我國是世界上的養(yǎng)蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村，特別是在改變貧困山區(qū)落后面貌方面發(fā)揮了重要作用。其中2021年中國蜂蜜產量為47.27萬噸，同比增長3.2%；蜂蜜表觀需求量為33.16萬噸，同比增長0.5%。

二、天然蜂蜜進出口情況

我國天然蜂蜜進口量遠低于出口量，我國雖然是蜂蜜出口大國，但是產品的市場競爭力不強，生產企業(yè)絕大數是中小型企業(yè)，出口產品多為原料，產品附加值較低。其中2022上半年中國天然蜂蜜進口數量為1593628千克；出口數量為82754949千克。

據中國海關數據，2022上半年天然蜂蜜進口金額為37095357美元；天然蜂蜜出口金額為148941827美元。

從天然蜂蜜進出口數量來看，2021年中國天然蜂蜜主要進口地區(qū)為新西蘭、俄羅斯及泰國等，其中新西蘭天然蜂蜜進口數量為2204612千克；天然蜂蜜主要出口數量地區(qū)有英國、日本及比利時等，其中英國地區(qū)天然蜂蜜出口數量為37641296千克。

據中國海關數據，2021年中國天然蜂蜜主要進口地區(qū)新西蘭進口金額占比77.4%；其次是澳大利亞天然蜂蜜進口金額12145748美元，占比11.5%。

從我國各省地區(qū)天然蜂蜜進出口數量來看，2021年中國進口數量最多地區(qū)為上海市1465468千克；其次是廣東省天然蜂蜜進口數量為983889千克。2021年中國安徽省出口天然蜂蜜36693330千克；其次是浙江省天然蜂蜜出口數量32842500千克。

三、蜂蜜發(fā)展趨勢

我國擁有蜂產品生產經營資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。同時，我國蜂蜜產品同質化現象嚴重，企業(yè)創(chuàng)新能力

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