犐犆犛６５．０２０

犅６６

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢／犜１７８１—２００８

甜櫻桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程

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２００８０９０３發(fā)布２００８１２０１實(shí)施

國家林業(yè)局發(fā)布

書

中華人民共和國林業(yè)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

甜櫻桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程

ＬＹ／Ｔ１７８１—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年１２月第一版２００８年１２月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·２１９４１９

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舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犔犢／犜１７８１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省林業(yè)科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫蕾、杜華兵、王開芳、喬勇進(jìn)、曲永!、劉元鉛、侯立群、顧偉民、王小芳。

Ⅰ

書

犔犢／犜１７８１—２００８

甜櫻桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜櫻桃貯藏果實(shí)的采收和質(zhì)量要求、庫房準(zhǔn)備和預(yù)冷、碼垛、貯藏保鮮技術(shù)、貯藏管

理、出庫、包裝、運(yùn)輸及貨架期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于甜櫻桃貯藏，其他櫻桃品種可參照?qǐng)?zhí)行。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ８５５９蘋果冷藏技術(shù)

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜取樣方法

ＧＢ１８４０６．２—２００１農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求

ＩＳＯ１１３４：１９８０梨冷藏指南

ＩＳＯ８６８２：１９８７蘋果氣調(diào)貯藏

３采收和質(zhì)量要求

３．１采收期和采收時(shí)間

中長期貯藏（１個(gè)月到２個(gè)月及以上）的櫻桃應(yīng)在７成熟到８成熟時(shí)采收，成熟一批采收一批。９成

熟及以上的櫻桃適于１個(gè)月以內(nèi)的短期貯藏。

甜櫻桃采收適宜成熟度及理化質(zhì)量指標(biāo)參見附錄Ａ。

根據(jù)果皮色澤深度，來確定果實(shí)成熟度的比色卡在生產(chǎn)中已有應(yīng)用。見ＩＳＯ１１３４：１９８０相關(guān)內(nèi)容。

采收應(yīng)在晴好天氣上午１０時(shí)以前進(jìn)行，陰雨天、有霧、果面潮濕時(shí)不適宜采收。

３．２采收方法

應(yīng)用人工采摘的方法，輕輕將果和果柄完整摘下。輕拿輕放，確保果實(shí)無劃傷、扎傷、碰傷及磨傷，

避免擠壓。采后宜放在蔭涼處，避免陽光直射。

３．３容器要求

采收容器內(nèi)壁要光潔、柔軟，容量不超過５ｋｇ。

包裝箱一般選用泡沫保溫箱、紙箱和塑料周轉(zhuǎn)箱，箱底部宜鋪加彈性或軟質(zhì)材料，箱內(nèi)襯甜櫻桃保

鮮專用袋