ICS6708010

B66..

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T2703—2016

薄殼山核桃堅(jiān)果和果仁質(zhì)量等級(jí)

Qualitygradesofpecannutandkernel

2016-07-27發(fā)布2016-12-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

LY/T2703—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC557)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人姚小華王亞萍王開良費(fèi)學(xué)謙常君任華東羅凡郭少海

:、、、、、、、。

Ⅰ

LY/T2703—2016

薄殼山核桃堅(jiān)果和果仁質(zhì)量等級(jí)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了薄殼山核桃堅(jiān)果和果仁分類技術(shù)要求質(zhì)量分級(jí)檢驗(yàn)及包裝運(yùn)輸和貯存等要求

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品薄殼山核桃堅(jiān)果和果仁的收購貯存運(yùn)輸和貿(mào)易

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.6

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品

GB19300

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

薄殼山核桃pecan

胡桃科山核桃屬植物Caraillinoensis又名長(zhǎng)山核桃美國(guó)山核桃

(y),,。

32

.

出油果oilnut

薄殼山核桃仁油脂氧化酸敗發(fā)出異味的果粒

,。

4堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)

堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)見表

1。

表1堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)

指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)

外殼呈自然黃白外殼呈自然黃白外殼呈自然黃白色外殼顏色較深仁

,

色澤色仁皮金黃色無附色仁皮黃褐色無附或黃褐色仁皮褐色皮深褐色上有少量

,,,,,,,

著物著物上有少量附著物附著物

均勻度大小均勻外觀整齊小型果比例不超過總質(zhì)量的