ICS6502030

B44..

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T2979—2018

野生動(dòng)物產(chǎn)品鴕鳥(niǎo)蛋

Wildanimalproduct—Ostricheggs

2018-02-27發(fā)布2018-06-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

LY/T2979—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)管理與經(jīng)營(yíng)利用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC369)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位東北林業(yè)大學(xué)黑龍江省野生動(dòng)物研究所

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王忠艷黃海嬌那春子王圣彤朱燦

:、、、、。

Ⅰ

LY/T2979—2018

野生動(dòng)物產(chǎn)品鴕鳥(niǎo)蛋

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非洲鴕鳥(niǎo)Struthiocamelus和澳洲鴕鳥(niǎo)Dromaiusnovaehollandia蛋的感官指

()()

標(biāo)理化指標(biāo)及微生物抽檢質(zhì)量要求貯存包裝和運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)場(chǎng)鴕鳥(niǎo)商品蛋的生產(chǎn)收購(gòu)銷(xiāo)售及加工

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)

GB4789.5

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)蛋與蛋制品檢驗(yàn)

GB4789.19

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.11

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.12

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB5009.15

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB5009.17

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

新城疫診斷技術(shù)

GB/T16550

禽流感病毒通用熒光檢測(cè)方法

GB/T19438.1RT-PCR

畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388

家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法

NY/T823

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

商品蛋commercialegg

經(jīng)不同方法貯存用于市場(chǎng)流通的未加工鴕鳥(niǎo)蛋且蛋殼結(jié)構(gòu)完整無(wú)裂紋打開(kāi)后蛋黃膜不破裂并具

,、

韌性

。

32

.

種蛋breedingegg

來(lái)源于種鴕鳥(niǎo)并用于孵化的鴕鳥(niǎo)蛋

。

33

.

再殘留限量extraneousmaximumresiduelimitEMRL

;

一些持久性農(nóng)藥雖已禁用但還長(zhǎng)期存在環(huán)境中從而再次在食品