標準解讀

《NY 5041-2001 無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》是一項針對蛋雞養(yǎng)殖過程中獸醫(yī)防疫措施制定的標準。該標準旨在通過規(guī)范化的管理與操作，減少或避免蛋雞受到疾病侵害的可能性，從而保證所產(chǎn)雞蛋的安全性與質(zhì)量，滿足無公害食品的要求。

根據(jù)此標準內(nèi)容，首先明確了適用范圍為所有從事蛋雞生產(chǎn)的單位和個人。接著，在環(huán)境條件方面提出了具體要求，比如選址應遠離污染源，并且要保證良好的通風、采光等條件；同時對于雞舍的設計也給出了指導原則，強調(diào)了合理布局的重要性。

在健康管理方面，《NY 5041-2001》規(guī)定了日常觀察記錄制度，要求定期檢查雞群健康狀況并做好相應記錄；還特別提到了預防接種計劃的制定與執(zhí)行，以及對常見疾病的防控措施。此外，對于飼料和飲水的安全性也有嚴格控制，禁止使用任何可能對人體有害的添加劑。

該標準還涵蓋了消毒程序，包括但不限于雞舍內(nèi)外部環(huán)境、用具及工作人員手部清潔等方面的具體操作指南。通過實施這些消毒措施，可以有效降低病原微生物傳播的風險。

最后，《NY 5041-2001》還涉及到廢棄物處理等內(nèi)容，提倡采用環(huán)保方式進行糞便等廢物的處置，以減少環(huán)境污染的同時保障公共衛(wèi)生安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5041—2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5041-2001前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)備檢驗測試中心。本標準主要起草人：郭福生、王娟、張衍海、曲志娜、鄭增忍、尹燕博、陸紅

NY5041-2001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則1范圍本標準規(guī)定了生產(chǎn)無公害食品的蛋雞場在疫病預防、監(jiān)測、控制及撲滅方面的獸醫(yī)防疫準則。本標準適用于生產(chǎn)無公害食品蛋雞場的衛(wèi)生防疫、2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB16548畜禽病害肉戶及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5040無公害食品蛋雞飼養(yǎng)魯藥使用準則NY5012無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則NY/T5043無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則中華人民共和國動物防疫法3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。動物疫病animalepidemicdisease動物的傳染病和寄生蟲病。3.2病原體Pathogen能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。3.3動物防疫animalepidemicprevention動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫安病預防4.1蛋雞場的總體衛(wèi)生要求4.1.1蛋雞場的選址、設施設備、建筑布局、環(huán)境衛(wèi)生等都應符合NY/T5043和NY/T388的要求。4.1.2蛋雞場應堅持“全進全出"的原則：引進的雞只應來自健康種雞場，每批雞出欄后，對整個雞場進行徹底清洗、消毒。4.1.3蛋雞場內(nèi)的禽飲用水應符合NY5027的要求。4.

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