ICS6718010

X33..

備案號(hào)58123—2017

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10018—2017

代替

SB/T10018—2008

糖果硬質(zhì)糖果

Hardcandy

2017-01-13發(fā)布2017-10-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10018—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替糖果硬質(zhì)糖果與相比主要技術(shù)變化

SB/T10018—2008《》。SB/T10018—2008,

如下

:

依據(jù)糖果術(shù)語(yǔ)明示了硬質(zhì)糖果的定義

———GB/T31120—2014《》;

依據(jù)糖果分類明示了硬質(zhì)糖果的分類

———GB/T23823—2009《》;

完善了對(duì)感官要求的描述

———“”;

增加了對(duì)其他原輔料要求的規(guī)定

———“”;

增加了對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要求的規(guī)定

———“”;

將衛(wèi)生指標(biāo)修改為食品安全指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保持一致

———,;

簡(jiǎn)化了抽樣方法

———;

增加了對(duì)標(biāo)志和銷售等要求的規(guī)定

———“”“”;

列出了糖果分類作為本標(biāo)準(zhǔn)的參考文獻(xiàn)

———“GB/T23823—2009《》”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC375)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位福建雅客食品有限公司東莞徐記食品有限公司奇峰福建食品有限公司

:、、()、

石獅黎祥食品有限公司上海金絲猴食品股份有限公司北京康貝爾食品有限責(zé)任公司上海甜蜜食品

、、、

有限公司上海喔喔集團(tuán)有限公司嘉士柏股份有限公司廣東喜之郎集團(tuán)有限公司不二家杭州食

、()、、、()

品有限公司廣東真美食品股份有限公司悠哈味覺糖食品上海有限公司不凡帝范梅勒糖果中國(guó)

、、()、()

有限公司億滋食品企業(yè)管理上海有限公司旺旺集團(tuán)箭牌糖果中國(guó)有限公司深圳斯坦達(dá)咨詢有

、()、、()、

限公司中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)北京中商華測(cè)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨

、、、

詢中心有限責(zé)任公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人施雙全馬浩林景昌翁延俊楚朝陽(yáng)江會(huì)紅董小琴范文華劉冬黃湛深

:、、、、、、、、、、

柳林陳楚銳付國(guó)平王佳林志奇張華顯余明達(dá)陳莉張若晗高峰張斌劉振宇陳麗平

、、、、、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10018—1992、SB/T10018—2001、SB/T10018—2008。

Ⅰ

SB/T10018—2017

糖果硬質(zhì)糖果

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硬質(zhì)糖果產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義分類技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則標(biāo)簽

、、、、、、、

標(biāo)志包裝貯存運(yùn)輸和銷售的要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于定義的硬質(zhì)糖果系列產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

3.1、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定

GB5009.7—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖果

GB17399

低聚異麥芽糖

GB/T20881

麥芽糖

GB/T20883

葡萄糖漿

GB/T20885

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

糖果術(shù)語(yǔ)

GB/T31120—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)

[2005]75

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)