犐犆犛６７．０４０

犡０９

備案號(hào)：１６５９９—２００５

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０３９４—２００５

流通領(lǐng)域高致病性禽流感監(jiān)測(cè)

技術(shù)規(guī)范

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２００５０７２６發(fā)布２００５１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０３９４—２００５

前言

高致病性禽流感（ＨｉｇｈｌｙＰａｔｈｏｇｅｎｉｃＡｖｉａｎＩｎｆｌｕｅｎｚａ，ＨＰＡＩ），是由正粘病毒科流感病毒屬Ａ型

流感病毒引起的禽類烈性傳染病。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（ＯＩＥ）將其列為Ａ類動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為一

類動(dòng)物疫病。

高致病性禽流感主要由Ｈ５和Ｈ７亞型禽流感病毒引起，是人畜共患病，不僅能給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)毀滅

性打擊，還嚴(yán)重影響人類健康。

為配合預(yù)防、控制和消滅高致病性禽流感和防治人感染禽流感的工作，加大流通領(lǐng)域食品安全管理

力度，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：金社勝、朱德修、趙志云、張新玲、吳愛華。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０３９４—２００５

流通領(lǐng)域高致病性禽流感監(jiān)測(cè)

技術(shù)規(guī)范

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了流通領(lǐng)域高致病性禽流感監(jiān)測(cè)的實(shí)驗(yàn)室要求、監(jiān)測(cè)范圍、監(jiān)測(cè)類型和頻度、監(jiān)測(cè)方法、

監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告和監(jiān)測(cè)后處理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)入流通領(lǐng)域的禽類及其產(chǎn)品的高致病性禽流感的監(jiān)測(cè)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１６５４８—１９９６畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４流感病毒通用熒光ＲＴＰＣＲ檢測(cè)方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．２Ｈ５亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測(cè)方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．３Ｈ７亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測(cè)方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．４Ｈ９亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測(cè)方法

ＮＹ／Ｔ７６７高致病性禽流感消毒技術(shù)規(guī)范

３監(jiān)測(cè)

３．１監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室要求

３．１．１實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立相應(yīng)的制度文件并配備相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施，以保障檢測(cè)人員的安全。

３．１．２檢測(cè)設(shè)施應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４附錄Ｃ的要求。

３．２監(jiān)測(cè)范圍

包括流通領(lǐng)域的全部，如商場(chǎng)、超市、集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、禽類屠宰加工廠（場(chǎng)）、冷庫(kù)銷售或貯存的禽類

產(chǎn)品。

３．３監(jiān)測(cè)類型和頻度

３．３．１監(jiān)測(cè)類型

根據(jù)禽流感的流行病學(xué)特點(diǎn)，監(jiān)測(cè)類型分為日常監(jiān)測(cè)和應(yīng)急監(jiān)測(cè)。在未發(fā)生高致病性禽流感時(shí)，實(shí)

施日常監(jiān)測(cè)；在發(fā)生高致病性禽流感時(shí)，實(shí)施應(yīng)急監(jiān)測(cè)。

３．３．２監(jiān)測(cè)頻度

日常監(jiān)測(cè)時(shí)的監(jiān)測(cè)頻度為每?jī)蓚€(gè)月一次；應(yīng)急監(jiān)測(cè)時(shí)的監(jiān)測(cè)頻度為至少每周一次。

３．４監(jiān)測(cè)方法

３．４．１樣品采集

按照ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４的５．２執(zhí)行。

３．４．１．１