ICS11020

C55.

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

WS/T425—2013

緊急情況下的營養(yǎng)保障指南

Guidelineofnutritionsecurityinemergency

2013-04-18發(fā)布2013-10-01實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

WS/T425—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所河南省疾病預(yù)防控制中心湖北省疾

:、、

病預(yù)防控制中心遼寧省疾病預(yù)防控制中心浙江省疾病預(yù)防控制中心江西省疾病預(yù)防控制中心

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張兵楊曉光霍軍生張堅常素英王惠君張書芳宋毅李綏晶章榮華

:、、、、、、、、、、

付俊杰張繼國王志宏杜文雯蘇暢張伋

、、、、、。

Ⅰ

WS/T425—2013

緊急情況下的營養(yǎng)保障指南

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了緊急情況下營養(yǎng)保障的原則和措施

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在自然災(zāi)害如地震洪災(zāi)等緊急情況下通過合理的食物供應(yīng)保障受災(zāi)人群基本的營

、,

養(yǎng)需要

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

中國居民膳食指南

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

緊急情況emergency

突發(fā)性地威脅人類生命和公眾健康的情況常會造成食物短缺缺乏安全飲水醫(yī)療保健不足和惡

,、、

劣的衛(wèi)生條件使人群發(fā)生營養(yǎng)不良的風(fēng)險增加最終導(dǎo)致人群死亡率的增加

,,。

32

.

營養(yǎng)缺乏nutritionaldeficiency

機(jī)體從食物中獲得的能量營養(yǎng)素不能滿足身體需要從而影響生長發(fā)育或正常生理功能的現(xiàn)象

、,。

33

.

輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品complementaryfoodsupplement

用于在月月齡嬰幼兒輔食中添加的含高密度多種微量營養(yǎng)素維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充品

6~36(),

其中含或不含食物基質(zhì)和其他輔料目前常用的形式有輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片輔

。:、、

食營養(yǎng)素撒劑

。

34

.

強(qiáng)化食品fortificatedfood

加入了一定量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為了增加食品中的營養(yǎng)成分而加入到食品中

。

的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)物質(zhì)

。

35嬰兒配方食品infantformula

.

351乳基嬰兒配方食品

..

以乳類及乳蛋白制品為主要原料加入適量的維生素礦物質(zhì)和或其他成分僅用物理方法生產(chǎn)

,、(),

加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品

。

352豆基嬰兒配方食品

..

以大豆及大豆蛋白制品為主要原料加入適量的維生素礦物質(zhì)和