標(biāo)準(zhǔn)解讀
《YC/T 497-2014 卷煙 中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》是一項(xiàng)專門針對(duì)中式卷煙進(jìn)行感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在提供一套科學(xué)、系統(tǒng)的方法來評(píng)估和描述不同品牌或類型中式卷煙的感官特性,包括但不限于香氣、口感、燃燒性能等方面。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,首先定義了中式卷煙風(fēng)格的概念及其分類依據(jù),明確了評(píng)價(jià)過程中需要考慮的主要因素。接著,對(duì)參與評(píng)價(jià)的專業(yè)人員提出了具體要求,強(qiáng)調(diào)了評(píng)價(jià)者應(yīng)具備的專業(yè)背景及訓(xùn)練經(jīng)歷,以確保評(píng)價(jià)結(jié)果的客觀性和準(zhǔn)確性。
標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了感官評(píng)價(jià)的具體步驟與方法,從樣品準(zhǔn)備到實(shí)際品嘗過程中的注意事項(xiàng)均有明確指導(dǎo)。此外,還介紹了如何使用特定的評(píng)分體系對(duì)各項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行量化打分,并且給出了數(shù)據(jù)處理與分析的基本原則,幫助使用者能夠更準(zhǔn)確地理解和比較不同卷煙之間的差異性。
對(duì)于實(shí)驗(yàn)環(huán)境,《YC/T 497-2014》也設(shè)定了嚴(yán)格的要求,比如溫度、濕度等條件控制,以保證每次測(cè)試都在相似條件下進(jìn)行,從而提高評(píng)價(jià)結(jié)果的一致性和可比性。同時(shí),標(biāo)準(zhǔn)還提供了關(guān)于如何撰寫感官評(píng)價(jià)報(bào)告的指南,包括報(bào)告中應(yīng)該包含的信息種類以及推薦格式等內(nèi)容。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-03-24 頒布
- 2014-04-15 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS65160
X85.
備案號(hào)44830—2014
:
中華人民共和國煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
YC/T497—2014
卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法
Cigarette—ThesensoryevaluationmethodsforChinese-stylisticfeatures
2014-03-24發(fā)布2014-04-15實(shí)施
國家煙草專賣局發(fā)布
YC/T497—2014
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任
。。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家煙草專賣局提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)卷煙標(biāo)樣分技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC144/SC10)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位紅云紅河煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司江西中煙工業(yè)
:()、、
有限責(zé)任公司鄭州煙草研究院華寶香化科技發(fā)展上海有限公司華芳煙用香料有限公司
、、()、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人武怡劉建福王迪汗張建勛曾曉鷹劉藝王明鋒譚新良者為馬宇平
:、、、、、、、、、、
馬明周會(huì)舜宗永立朱保昆段焰青宋俊和黃艷鐘科軍廖頭根劉金云屈展蔣錦鋒馬驥張偉
、、、、、、、、、、、、、、
宮玉鵬陶鷹何靚劉亞鄧宇馮偉博
、、、、、。
Ⅰ
YC/T497—2014
卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)的術(shù)語及一般要求
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于中式卷煙風(fēng)格特征及品質(zhì)特征的評(píng)價(jià)與分析也適用于中式卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)維護(hù)和評(píng)
,、
價(jià)中風(fēng)格特征及品質(zhì)特征的一致性檢驗(yàn)
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
卷煙第部分感官技術(shù)要求
GB5606.44:
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
清香freshness
煙草清新自然的芳香氣息
。
32
.
果香fruityaroma
果類的特征香氣
。
33
.
辛香spice
香料的辛暖特征香氣
。
34
.
木香woodyaroma
原木類的特征香氣
。
35
.
青滋香green
刈草的特征香氣
。
36
.
花香floralaroma
鮮花類的特征香氣
。
37
.
藥草香herbalaroma
藥草類的特征香氣
。
溫馨提示
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