《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告題目：江西煌上煌集團(tuán)戰(zhàn)略分析報(bào)告指導(dǎo)教師： 會(huì)計(jì)學(xué)院何燕芳案例小組成員：142郭楊0140234〔組長(zhǎng)〕142黎假設(shè)嫻0140221142黃灣0140225142張益嘉0140226142田麗群0140252時(shí) 間： 2023年8月9日1《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告3名目\l“_TOC_250004“一、煌上煌公司簡(jiǎn)介 3\l“_TOC_250003“二、煌上煌外部環(huán)境分析 4〔一〕宏觀環(huán)境分析 4政治法律環(huán)境分析 4經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 4社會(huì)文化環(huán)境分析 4科技環(huán)境分析 4〔二〕五力模型分析 4五力模型簡(jiǎn)介 4五力模型分析 5〔三〕外部時(shí)機(jī)(Opportunities) 8〔四〕外部威逼〔Threat〕 8\l“_TOC_250002“三、內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析 9〔一〕內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)〔Strength〕 9(二)內(nèi)部劣勢(shì)〔Weakness〕 9\l“_TOC_250001“四、SWOT綜合分析 10\l“_TOC_250000“五、戰(zhàn)略分析與建議 11〔一〕總體戰(zhàn)略 11〔二〕競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 11〔三〕品牌戰(zhàn)略 11江西煌上煌集團(tuán)戰(zhàn)略分析摘要隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)鹵制品德業(yè)快速進(jìn)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來實(shí)施。本文主要通過運(yùn)用波特五力模型、SWOT分析工具對(duì)江西煌上煌集團(tuán)議。關(guān)鍵字煌上煌戰(zhàn)略分析五力模型SWOT一、煌上煌公司簡(jiǎn)介江西煌上煌集團(tuán)食品股份創(chuàng)立于1993年，是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業(yè)，其下屬公司主要有江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公20煌上煌形成了“家禽養(yǎng)殖——屠宰加工——肉制品深加工”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，成為以畜禽肉食品加工、家禽屠宰、禽血骨精深加工為主業(yè)，產(chǎn)業(yè)涵蓋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、房地產(chǎn)開發(fā)以及餐飲、賓館等領(lǐng)域的綜合性大型民營(yíng)企業(yè)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其歷經(jīng)20100好評(píng)?；蜕匣蛨?jiān)持科學(xué)的進(jìn)展觀，以銷售為龍頭，以科技為先導(dǎo)，以治理為根底，以效益為中心，以創(chuàng)一流品牌為宗旨，堅(jiān)持“做好一個(gè)產(chǎn)品，打造一個(gè)品牌，構(gòu)煌上煌集團(tuán)將以建設(shè)創(chuàng)型企業(yè)為主線，以提高核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，團(tuán)結(jié)拼搏，設(shè)和諧社會(huì)作出的更大奉獻(xiàn)。二、煌上煌外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析品安全法》《食品安全治理制度》等也在發(fā)揮其作用。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析居民的消費(fèi)水平也相應(yīng)增高。社會(huì)文化環(huán)境分析上煌應(yīng)當(dāng)緊隨時(shí)代的變化快速調(diào)整?？萍辑h(huán)境分析學(xué)院畜牧獸醫(yī)爭(zhēng)論所等科研院校有力推動(dòng)了煌上煌產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)并加強(qiáng)了質(zhì)量安全掌握。五力模型分析1.五力模型簡(jiǎn)介波特五力分析模型是邁克爾·波特(MichaelPorter)于80年月初提出，對(duì)《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告戶的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。進(jìn)入的力量、替代品的替代力量、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)力量。2.五力模型分析1)潛在進(jìn)入者的威逼① 規(guī)模經(jīng)濟(jì)：20300從而構(gòu)成進(jìn)入障礙。② 現(xiàn)有企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)有企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在品牌優(yōu)勢(shì)上，這也是產(chǎn)品差異化的結(jié)果。劇烈的品牌效應(yīng)發(fā)揮到了最大程度。消費(fèi)者一旦形成品牌忠誠(chéng)將很難轉(zhuǎn)變。自1996上煌”從藍(lán)領(lǐng)消費(fèi)層面和平民飲食文化動(dòng)身確定市場(chǎng)定位，追求“人無我有，人有我特”，讓“煌上煌”在眾多烤鹵食品中脫穎而出，成為百姓家平日用餐、節(jié)5《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告10煌”品牌影響力和號(hào)召力，以品牌拉動(dòng)市場(chǎng)，促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)連年創(chuàng)高?；汀逼放朴绊懥吞?hào)召力，以品牌拉動(dòng)市場(chǎng)，促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)連年創(chuàng)高。面對(duì)進(jìn)入者，企業(yè)可以對(duì)進(jìn)入者實(shí)施報(bào)復(fù)手段形成進(jìn)入障礙即行為性障面對(duì)進(jìn)入者，企業(yè)可以對(duì)進(jìn)入者實(shí)施報(bào)復(fù)手段形成進(jìn)入障礙即行為性障動(dòng)給自己帶來的風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)給自己帶來的風(fēng)險(xiǎn)。替代品的威逼〔集團(tuán)〕的桂花鴨，目前在50個(gè)城市有連鎖經(jīng)營(yíng)；山東德州扒雞生產(chǎn)的德烤鴨產(chǎn)業(yè)來說，這些企業(yè)的進(jìn)展對(duì)自己的威逼是不言而喻的。還有炸雞，烤雞模的連鎖企業(yè)。這些替代品都會(huì)對(duì)醬烤鴨產(chǎn)業(yè)帶來很多威逼。像肯德基，德克造成影響。能削減替代品對(duì)自身的威逼。供給者討價(jià)還價(jià)的力量影響：首先，供貨商較多，供給者的產(chǎn)品存在差異化，在這種狀況下，替代品不是標(biāo)準(zhǔn)的、沒有差異的，并不能提高煌上煌公司的討價(jià)還價(jià)力量：同時(shí)，同類熟鹵制品企業(yè)較多，“煌上煌”難以成為其重要客戶；再者，企業(yè)實(shí)現(xiàn)后向一體化的本錢較高，不能在討價(jià)還價(jià)中迫使對(duì)方讓步。特色產(chǎn)品和效勞，培育忠誠(chéng)客戶，從而將上漲價(jià)格轉(zhuǎn)嫁至購(gòu)置方?？蛻舻挠憙r(jià)還價(jià)的力量?jī)r(jià)力量。得其產(chǎn)品具有肯定差異化，也提升了其自身的議價(jià)力量。購(gòu)置者的議價(jià)力量，培育顧客忠誠(chéng)度。5〕產(chǎn)業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)5〕產(chǎn)業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)煌上煌在我國(guó)國(guó)內(nèi)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是絕味軒和周黑鴨。多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特別劇烈。絕味軒和周黑鴨它們跟煌上煌一樣：相對(duì)來說是品牌集中度較高的企業(yè)，它們都仍屬于區(qū)域性的地方品牌，市場(chǎng)占有率和知名度相對(duì)有限。研發(fā)的農(nóng)副產(chǎn)品已形成五大系列100多個(gè)品種，它還留意區(qū)域消費(fèi)者的口感偏好，更能滿足消費(fèi)者需求，這些是它在市場(chǎng)占有極大份額的重大優(yōu)勢(shì)。它和絕味軒產(chǎn)品種類、口味分類較多，而周黑鴨分布地區(qū)有局限性，企業(yè)進(jìn)展業(yè)務(wù)單一，但它的優(yōu)勢(shì)在于企業(yè)名氣較大，口味獨(dú)特，訂餐方式和包裝技術(shù)多樣。76快，已經(jīng)有超過2023持著“不做加盟不做代理不傳授技術(shù)”的直營(yíng)理念，承受直營(yíng)的擴(kuò)張模式，有超過400家直營(yíng)店。直營(yíng)模式相比于加盟模式而言，它的利潤(rùn)更高，并且有助于企業(yè)加強(qiáng)治理，產(chǎn)品質(zhì)量掌握，有利于樹立品牌形象，而加盟模式的企業(yè)在這些方面處于劣勢(shì)；但直營(yíng)模式的投資必定會(huì)大于加盟經(jīng)營(yíng)模式，與此同時(shí)，加盟模式的擴(kuò)張速度較快，能夠很快占據(jù)市場(chǎng)?；蜕匣褪芤嬗诩用四Ｊ?，公司的盈利力量較強(qiáng)，雖毛利率不高，但加盟模式保障了公司在低費(fèi)用投入下的快速擴(kuò)張，凈利潤(rùn)率到達(dá)9%~10%的水平，在傳統(tǒng)食品德業(yè)屬于盈利力量較突出的公司。但是加盟模式下，加盟產(chǎn)品質(zhì)量難以得到很好的掌握。就拿之前煌上煌進(jìn)而造成金黃色葡萄球菌繁衍引起食物中毒。加工、銷售一條龍效勞，產(chǎn)業(yè)鏈拉得很長(zhǎng)。另外煌上煌做的時(shí)間比較早，又是加工、銷售一條龍效勞，產(chǎn)業(yè)鏈拉得很長(zhǎng)。另外煌上煌做的時(shí)間比較早，又是產(chǎn)業(yè)鏈模式，自己會(huì)養(yǎng)殖，通過自己養(yǎng)殖供給的原材料占比有10%；再說煌上煌的廠房都是自己建的，沒有租別人的，這樣在環(huán)保上可以做得比絕味好。絕煌的廠房都是自己建的，沒有租別人的，這樣在環(huán)保上可以做得比絕味好。絕味可能是由于在門店上存規(guī)模優(yōu)勢(shì)所以營(yíng)業(yè)收入也較高，但是在凈利潤(rùn)上卻沒味可能是由于在門店上存規(guī)模優(yōu)勢(shì)所以營(yíng)業(yè)收入也較高，但是在凈利潤(rùn)上卻沒有太大優(yōu)勢(shì)。相反，煌上煌在門店上僅是絕味的一半，可該公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)有太大優(yōu)勢(shì)。相反，煌上煌在門店上僅是絕味的一半，可該公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)卻并不少。具有同類公司中領(lǐng)先的治理水平。主要表達(dá)在生產(chǎn)及質(zhì)量治理、運(yùn)營(yíng)治理、研發(fā)治理以及先進(jìn)治理方面在業(yè)內(nèi)處于相對(duì)領(lǐng)先地位?！踩惩獠繒r(shí)機(jī)(Opportunities)者的消費(fèi)需求。這些都為鹵制品德業(yè)供給了良好的進(jìn)展時(shí)機(jī)。〔四〕外部威逼〔Threat〕更多的市場(chǎng)份額，要保持原有的市場(chǎng)份額也有肯定的壓力、肯定的風(fēng)險(xiǎn)。怠的威逼。3.沖擊，在高生活節(jié)奏下，面包糕點(diǎn)類食品也越來越得到消費(fèi)者的寵愛。三、內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析〔一〕內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)〔Strength〕集團(tuán)公司主業(yè)產(chǎn)品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個(gè)品種，具有鮮、香、辣、酥的特點(diǎn)，是群眾消費(fèi)者首選佳品。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)推舉產(chǎn)品。心認(rèn)證，獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。“皇禽”注冊(cè)商標(biāo)被評(píng)為江西省名牌商標(biāo)?；是菹盗挟a(chǎn)品在國(guó)內(nèi)已成為家喻戶曉的食品品牌，并飄洋過海遠(yuǎn)銷港臺(tái)、東南亞及澳大利亞。(二)內(nèi)部劣勢(shì)〔Weakness〕較低，特色產(chǎn)品有限，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不夠高。制品高，例如：絕味。3.2023年發(fā)生的食品質(zhì)量安全使煌上煌的信譽(yù)下降，市場(chǎng)占有率有所下降。的宣傳效果。四、SWOT時(shí)機(jī)〔O〕 威逼〔T〕國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)形 周黑鴨、絕味等競(jìng)爭(zhēng)成的進(jìn)展空間 對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)良好的外部環(huán)境和政 潛在進(jìn)入者的參加〔S〕

策扶持消費(fèi)SO

食品的質(zhì)量安全ST集團(tuán)公司主業(yè)產(chǎn)品已 規(guī)?；M(jìn)展企業(yè)，大 規(guī)模化進(jìn)展企業(yè)，大形成多個(gè)特色品種產(chǎn)品獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)品轉(zhuǎn)化“皇禽”注冊(cè)商標(biāo)被評(píng)為江西省名牌商標(biāo)

量生產(chǎn)向外擴(kuò)展市場(chǎng)

量生產(chǎn)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)〔W〕

WO

WT知名度相對(duì)絕味鴨 加強(qiáng)宣傳力度，提升 抓住江西本地市場(chǎng)，脖、周黑鴨等而言較

品牌知名度

充分利用外鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)低 加強(qiáng)食品質(zhì)量安全控 加大產(chǎn)品的開發(fā)力在江西以外的市場(chǎng)由 制 度于受到運(yùn)費(fèi)等因素的 機(jī)制限制2023年的食品質(zhì)量下降促銷策略制定不充分會(huì)產(chǎn)生肯定影響《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告11五、戰(zhàn)略分析與建議〔一〕總體戰(zhàn)略118也要適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，穩(wěn)定進(jìn)展?！捕掣?jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略煌上煌在業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略上實(shí)行的是本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略相結(jié)合。目賣店達(dá)2500余家。在江西外鄉(xiāng)及四周區(qū)域?qū)嵭斜惧X領(lǐng)先戰(zhàn)略可以取得不錯(cuò)的效〔如周黑鴨〕地區(qū)時(shí)，本錢已經(jīng)無法占有率。〔三〕品牌戰(zhàn)略品牌戰(zhàn)略是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。建立以來，煌上煌集團(tuán)始終堅(jiān)持品牌進(jìn)展戰(zhàn)略，依靠科技創(chuàng)謀求進(jìn)展。其自主研發(fā)的農(nóng)副產(chǎn)品已形成5100多個(gè)品種，并且先后通過了ISO9001:2023質(zhì)量治理體系認(rèn)證、QS質(zhì)量202023營(yíng)銷渠道的分散力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率?！豆緫?zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告《公司戰(zhàn)略與風(fēng)險(xiǎn)治理》課程案例報(bào)告13力，堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略實(shí)施創(chuàng)，利用已有的品牌優(yōu)勢(shì)，提升品牌實(shí)力，將優(yōu)勢(shì)區(qū)域擴(kuò)大，保持強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。主要可以從兩方面進(jìn)展。一是要立足根本，重視已有品牌形象，以便培育強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略食品商標(biāo)是證明商標(biāo)，證商標(biāo)，更要重視對(duì)已有的“綠標(biāo)”產(chǎn)品品牌投入和建設(shè)。如今人們的消費(fèi)觀念正漸漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，綠色食品也越來越受到群眾青睞，煌上煌在將來應(yīng)當(dāng)全力推動(dòng)產(chǎn)品由口味型向綠色型的轉(zhuǎn)移牌，才能便于消費(fèi)者識(shí)別、識(shí)別和選購(gòu)真正的熟食食品，產(chǎn)生對(duì)食品品牌的偏好，形成購(gòu)置食品的穩(wěn)定消費(fèi)群體。二是實(shí)施精品品牌戰(zhàn)略，增加渠道分散力。不僅要做出品牌，更要做品牌中的領(lǐng)先者。煌上煌的品牌特色已經(jīng)初具規(guī)模，但相對(duì)周黑鴨、絕味來說還是略有缺乏。因此需要實(shí)行精品品牌戰(zhàn)略，提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另外，通過精品品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，還可以增加營(yíng)銷渠道分散力。名牌商品具有獨(dú)特的使用也是經(jīng)銷商對(duì)品牌的認(rèn)可，所以要借助促銷、廣告、宣傳等等途徑擴(kuò)大品牌的知名度，在消費(fèi)者中