2023年高考生物模擬試卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖表示某物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)倪^程，下列有關(guān)敘述錯誤的是A．該物質(zhì)與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性B．膜上載體蛋白結(jié)合該物質(zhì)后其形狀會發(fā)生改變C．該運(yùn)輸方式是細(xì)胞內(nèi)最重要的吸收或排出物質(zhì)的方式D．圖示過程可以表示效應(yīng)B細(xì)胞分泌抗體2．已知某一動物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類型個體，Aabb：AAbb=1：2，該種群的每種基因型中雄雌個體比例為1：1，個體間可以自由交配，則該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個體比例為A．5/8 B．5/9 C．13/16 D．13/183．圖甲是青蛙離體的神經(jīng)－肌肉標(biāo)本示意圖，圖中AB＋BC＝CD，乙是突觸放大模式圖。據(jù)圖分析，下列說法正確的是()A．刺激C處，A、D處可同時檢測到膜電位變化B．刺激D處，肌肉和F內(nèi)的線粒體活動均明顯增強(qiáng)C．興奮從E到F，發(fā)生“電信號→化學(xué)信號→電信號”的轉(zhuǎn)變D．③的內(nèi)容物釋放到②中主要借助生物膜的流動性4．從某二倍體動物的組織中提取一些細(xì)胞，通過測定細(xì)胞中染色體數(shù)目（無染色體變異發(fā)生），將這些細(xì)胞分為三組，每組的細(xì)胞數(shù)統(tǒng)計如甲圖，乙圖是取自該組織中的一個細(xì)胞。對圖中所示結(jié)果分析正確的是A．甲圖中B組細(xì)胞有些正在進(jìn)行減數(shù)分裂B．甲圖中A組細(xì)胞都是次級性母細(xì)胞C．該組織可能來自卵巢，乙圖細(xì)胞屬于甲圖中B組類型D．甲圖C組中有一部分細(xì)胞可能正在發(fā)生同源染色體的分離5．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的敘述，錯誤的是（）A．生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)具有穩(wěn)定性的基礎(chǔ)B．人類需求較大的生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)實施相應(yīng)的物質(zhì)和能量輸入C．北極苔原生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性弱但恢復(fù)力穩(wěn)定性強(qiáng)D．生物多樣性具有維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的間接價值6．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是A．高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性B．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的催化葡萄糖分解的酶D．細(xì)胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶7．研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果蠅的一條常染色體上的隱性基因t純合時，雌蠅即轉(zhuǎn)化為不育的雄蠅。現(xiàn)將基因t位點(diǎn)雜合的雌蠅與純合隱性雄蠅作為親本雜交，則理論上性別比例（♂∶♀）是（）A．9∶7 B．3∶1 C．13∶3 D．11∶58．（10分）某同學(xué)為了探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，將少量的酵母菌混入適量的面粉揉成光滑面粉團(tuán)后均等分裝在2個潔凈的塑料袋中，一組充滿空氣（甲組），一組則排凈空氣（乙組），扎緊袋口后放在相同且適宜的環(huán)境中觀察20---30min。下列敘述不正確的是（）A．一段時間后甲組的塑料袋內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，面團(tuán)變濕潤B．該實驗中甲組為實驗組，乙組為對照組C．若放置的時間足夠長，甲組也會產(chǎn)生酒精D．該實驗應(yīng)選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋二、非選擇題9．（10分）請根據(jù)以下不同情況，回答下列有關(guān)變異與生物進(jìn)化的問題：（1）在染色體數(shù)目變異中，既可發(fā)生以染色體組為單位的變異，也可發(fā)生以________（填“基因”或“染色體”）為單位的變異。染色體變異不同于基因突變之處有①染色體變異涉及的堿基對的數(shù)目比基因突變的多，②________________________________________（從觀察或?qū)π誀钣绊懙慕嵌瓤紤]）。（2）某動物種群中，基因型為AA、Aa和aa的個體依次占25%、50%和25%。若該種群中基因型為aa的個體沒有繁殖能力，其他個體間可以隨機(jī)交配，理論上，下一代中AA：Aa：aa＝________。（3）果蠅的隱性突變基因a純合時雌蠅不育（無生殖能力），但雄蠅無影響。一對基因型為Aa的果蠅交配產(chǎn)生子一代，子一代隨機(jī)交配產(chǎn)生子二代。子二代與子一代相比，A的基因頻率________（填“增大”“減小”或“不變”）。（4）假設(shè)某果蠅種群中雌雄個體數(shù)目相等，且種群中只有Aa一種基因型。若該果蠅種群隨機(jī)交配的實驗結(jié)果是第一代中有Aa和aa兩種基因型，且比例為2：1，則對該結(jié)果最合理的解釋是________。根據(jù)這一解釋，第一代再隨機(jī)交配，第二代中所有個體的基因型及比例應(yīng)為________。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)，許多癌細(xì)胞能表達(dá)PD—L1，PD—L1是一種能與T細(xì)胞上的PD—1結(jié)合的物質(zhì)，它可讓T細(xì)胞誤認(rèn)為癌細(xì)胞是自身的正常組織細(xì)胞，從而不會對癌細(xì)胞進(jìn)行清除。根據(jù)這一理論開發(fā)出的PD—1抑制劑類藥物——一種抗體，該抗體能阻斷PD—1與PD—L1的結(jié)合，使T細(xì)胞能正常發(fā)揮作用，原理如圖。臨床實驗證明，使用PD-1抗體可使癌癥患者的腫瘤快速萎縮，這種使用PD—1抗體治療癌癥的方法叫做癌癥免疫療法。回答問題：（1）人體免疫系統(tǒng)能夠及時消滅機(jī)體產(chǎn)生的癌細(xì)胞體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的____________功能。據(jù)圖分析免疫細(xì)胞對癌細(xì)胞進(jìn)行清除主要是___________（填“體液免疫”、“細(xì)胞免疫”）發(fā)揮作用。（2）FBX038是PD—1經(jīng)泛素化降解的通路的一個關(guān)鍵酶，為研究FBX038在調(diào)節(jié)T細(xì)胞抗腫瘤功能中的作用，研究者在小鼠中選擇性敲除了T細(xì)胞的FBX038基因，小鼠中的T細(xì)胞種類、數(shù)量無影響。然后嘗試給小鼠們移植了黑色素瘤和結(jié)直腸癌，結(jié)果敲除了FBX038基因的小鼠明顯腫瘤進(jìn)展更快，腫瘤浸潤T細(xì)胞中PD—1水平___________（填“更高”、“更低”），由此推測，癌癥小鼠模型中，F(xiàn)BX038基因轉(zhuǎn)錄水平___________（填“升高”、“下降”），體內(nèi)FBX038含量___________。（3）臨床使用PD—1抗體藥物應(yīng)采用___________（填“口服”、“注射”）的方式，理由是_________。11．（14分）廚余廢水中脂肪含量高，為了篩選出能快速分解脂肪的微生物。研究人員進(jìn)行了“廚余廢水取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)”系列操作。請回答：（1）選擇培養(yǎng)的目的是_______，需制備以_______為唯一碳源的液體培養(yǎng)基，使用液體培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是_______。（2）采用稀釋倍數(shù)適宜的培養(yǎng)液進(jìn)行_______方法接種，目的是在固體培養(yǎng)基上形成_______菌落。培養(yǎng)時需將培養(yǎng)皿倒過來放置，防止_______，以免造成污染。（3）在鑒別培養(yǎng)過程中，向培養(yǎng)基內(nèi)加入中性紅溶液，中性紅溶液是一種脂肪水解指示劑，在弱酸性下呈紅色，弱堿性下呈黃色。選取_______的菌落，即為目標(biāo)菌，判斷的理由是_______。12．下圖為夏季晴朗的一天，生長狀況相同的油桃在露天和溫室大棚兩種種植模式下的凈光合速率（P0）變化曲線圖。請據(jù)圖分析回答下列問題：（l）c點(diǎn)時，油桃葉肉細(xì)胞中產(chǎn)生ATP的場所有____mn段，油桃體內(nèi)的有機(jī)物___（填“增多”“減少”或“不變”），理由是____。（2）bc段、ef段、mn段和op段的凈光合速率均下降，從光合作用過程分析，其中下降原因相同的是_________。（3）7時～8時，ab段光合速率上升得比曲段快的原因主要為___。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】從圖示可看出離子與膜上的載體蛋白結(jié)合具有專一性，A正確；據(jù)圖分析，膜上載體蛋白結(jié)合離子后其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，B正確；圖中的物質(zhì)運(yùn)輸需載體協(xié)助，消耗ATP，因此判斷為主動運(yùn)輸方式，是細(xì)胞最重要吸收物質(zhì)的方式，C正確；分泌抗體屬于胞吐作用，不需要載體協(xié)助，是非跨膜運(yùn)輸方式，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞郊捌洚愅久麕燑c(diǎn)睛】自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸?shù)谋容^：2、D【解析】

本題應(yīng)選用配子法來計算基因型概率。在開始審題的時候看到有兩對等位基因，但是由于親本均為bb，因此只要考慮Aa和AA這一對基因，此時應(yīng)選擇基因的分離定律解題?！驹斀狻恳阎H本的基因型是Aabb和AAbb，分析基因型可知只要考慮A與a這一對相對性狀個體間的自由交配（因為兩個親本都是bb，后代也全為bb）。據(jù)題意無論雌性或雄性，都有Aa和AA兩種類型，Aa：AA=1：2，這樣親本AA占2/3、Aa占1/3，這樣親本產(chǎn)生的配子中A占1/3×1/2+2/3=5/1，a占1/1．無論雌、雄均有這兩種，均為這樣的比例，因此后代AA的概率為5/1×5/1=25/31，aa的概率為1/1×1/1=1/31，Aa的概率2×5/1×1/1=10/31，因此該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個體比例為25/31+1/31=13/18。故選D。3、D【解析】

據(jù)圖分析，圖甲是青蛙離體的神經(jīng)-肌肉標(biāo)本示意圖；乙是突觸放大模式圖，其中①為突觸前膜；②為突觸間隙；③為突觸小泡，內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)?！驹斀狻繄D中AB+BC=CD，但興奮在突觸處的傳遞速度較慢，因此刺激C處，先在A處檢測到膜電位，后在D處檢測到膜電位變化，A錯誤；由于興奮在突觸處只能單向傳遞，刺激D處，興奮不能達(dá)到肌肉，所以肌肉和F內(nèi)的線粒體活動沒有明顯變化，B錯誤；興奮只能從F傳遞到E，不能從E傳遞到F，C錯誤；③的內(nèi)容物釋放到②中的方式為胞吐，需要借助生物膜的流動性，D正確?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識記突觸的結(jié)構(gòu)，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱；識記神經(jīng)沖動的產(chǎn)生過程，掌握神經(jīng)沖動在神經(jīng)元之間的傳遞過程，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項。4、A【解析】

對甲圖進(jìn)行分析可知：A組細(xì)胞中染色體數(shù)量為N，說明細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂前期、中期或該細(xì)胞為減數(shù)分裂后產(chǎn)生子細(xì)胞；A組細(xì)胞中染色體數(shù)量為2N，說明細(xì)胞處于有絲分裂的間期、前期、中期，或處于減數(shù)第一次分裂時期，或處于減數(shù)第二次分裂后期；C組染色體數(shù)量為4N，表示細(xì)胞處于有絲分裂后期。對乙圖進(jìn)行分析可知，細(xì)胞中存在同源染色體，且紡錘絲牽引著同源染色體分別向細(xì)胞兩極移動，說明該細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期?！驹斀狻吭跍p數(shù)第一次分裂時期或處于減數(shù)第二次分裂后期，染色體數(shù)目均為2N，故B組細(xì)胞有些正在進(jìn)行減數(shù)分裂，A正確；A組細(xì)胞只含一半的染色體，所以可能是次級性母細(xì)胞或性細(xì)胞，B錯誤；乙圖細(xì)胞中同源染色體分離，且細(xì)胞質(zhì)均等分裂，所以該細(xì)胞為初級精母細(xì)胞，因此該組織可能來自精巢，C錯誤；由于C組細(xì)胞的染色體為4N，只能是有絲分裂后期，所以C組中不可能有細(xì)胞正在發(fā)生同源染色體的分離，D錯誤。故選A。【點(diǎn)睛】熟記有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的變化規(guī)律，準(zhǔn)確判斷題圖細(xì)胞所處的時期是解答本題的關(guān)鍵。5、C【解析】

生態(tài)系統(tǒng)具有保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力叫生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，生態(tài)系統(tǒng)之所以能維持相對穩(wěn)定，是由于生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)節(jié)。生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)、部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)，能提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，其自我調(diào)節(jié)能力就越強(qiáng)，抵抗力穩(wěn)定性就越強(qiáng)。【詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)，A正確；B、對人類利用強(qiáng)度較大的生態(tài)系統(tǒng)，應(yīng)實施相應(yīng)的物質(zhì)和能量的投入，如養(yǎng)魚場要向魚塘中大量投放魚食，保證了生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)，提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，同時獲得較高的漁業(yè)產(chǎn)量，B正確；C、北極苔原生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性弱，在遭到破壞后恢復(fù)慢，恢復(fù)力穩(wěn)定性也弱，C錯誤；D、生物多樣性對維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性具有重要作用，體現(xiàn)了其間接價值，D正確。故選C。6、C【解析】

只有在高溫下酶的結(jié)構(gòu)被破壞失去活性不可恢復(fù)，而在低溫下酶只是活性降低；A錯誤；

根據(jù)酶的概念，酶可以是蛋白質(zhì)，也可以是ＲＮＡ；B錯誤；

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中可完成有氧呼吸和無氧呼吸共有的第一階段，即有分解葡萄糖為丙酮酸的酶；C正確；

細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中有DNA，DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的時侯需要DNA的解旋酶。D錯誤。7、D【解析】

分離規(guī)律的實質(zhì)是：雜合體內(nèi)，等位基因在減數(shù)分裂生成配子時隨同源染色體的分開而分離，進(jìn)入兩個不同的配子，獨(dú)立的隨配子遺傳給后代?！驹斀狻扛鶕?jù)題意用“/”把同源染色體或其上的等位基因分開，用“，”把非等位基因?qū)Ψ珠_。

親本用t位點(diǎn)雜合的雌蠅與純合隱性雄蠅雜交，F(xiàn)1中：3/4雄：1/4雌=3：1；F2：由于F1中的“轉(zhuǎn)化”，導(dǎo)致雄蠅沒有生育能力，所以共有二種交配類型，每一種交配頻率為1/2；第一種：X/X，+/t

雌×X/Y，+/t

雄；這一類交配類型中F2的性比為3/8雌：5/8

雄，由于這種類型的交配頻率僅為所有可能交配類型的1/2，所以它們分別占整個F2后代中的性比為1/2×3/8=3/16雌：1/2×5/8=5/16雄；第二種：X/X，+/t雌×X/Y，t/t

雄；這個交配類型與親本的交配類型一樣，后代中有3/4雄、1/4雌，又由于這種交配的頻率為1/2，所以它們分別占整個F2后代中的性比為（1/2×3/4）=3/8雄：（1/2×1/4）=1/8雌；最后將兩種交配類型所產(chǎn)生的雌雄后代分別相加得：雄=5/16+3/8=11/16，雌=3/16+1/8=5/16，因此，F(xiàn)2的期望性比♂：♀為11：5。故選D。8、B【解析】

A、甲組充滿空氣，因此其中的酵母菌進(jìn)行的是有氧呼吸，而有氧呼吸能產(chǎn)生水，因此一段時間后甲組的塑料袋內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，面團(tuán)變濕潤，A正確；

B、該實驗為對比實驗，甲和乙相互對照，B錯誤；

C、若放置的時間足夠長，甲組中空氣會被消耗完，酵母菌會因缺氧進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生酒精，C正確；

D、該實驗應(yīng)選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋，D正確。

故選B。二、非選擇題9、染色體染色體變異可以通過顯微鏡觀察到，基因突變則不能（或染色體變異對性狀的影響通常大于基因突變）4：4：1增大A基因純合致死Aa：aa=1：1【解析】

1、基因突變是基因中由于堿基對的增添、缺失或替換而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變；染色體變異包括染色體片段的缺失、重復(fù)、易位和倒位的染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，染色體數(shù)目變異又分為染色體以染色體組倍數(shù)的增加或減少及個別染色體增加或減少。2、基因突變包括顯性突變和隱性突變，隱性純合子發(fā)生顯性突變，一旦出現(xiàn)顯性基因就會出現(xiàn)顯性性狀；顯性純合子發(fā)生隱性突變，突變形成的雜合子仍然是顯性性狀，只有雜合子自交后代才出現(xiàn)隱性性狀。【詳解】（1）在染色體數(shù)目變異中，既可發(fā)生以染色體組為單位的變異，也可發(fā)生以個別染色體為單位的變化，基因突變是基因中個別堿基對的變化不會引起基因數(shù)目和排列順序的變化，染色體變異涉及的堿基對數(shù)目變化多，會引起基因數(shù)目和排列順序的變化，同時染色體變異在顯微鏡下可以觀察到，而基因突變不能。（2）AA、Aa和aa基因型的個體依次占25%、50%、25%．若該種群中的aa個體沒有繁殖能力，則具有繁殖能力的個體中，AA占1/3，Aa占2/3；因此A的基因頻率為1/3+2/3×1/2＝2/3，a的基因頻率為13據(jù)遺傳平衡定律，其他個體間可以隨機(jī)交配，后代中AA的頻率2/3×2/3，Aa為2×1/3×2/3，aa為1/3×1/3，下一代中AA：Aa：aa=4：4：1。（3）按照分離定律，一對基因型為Aa的果蠅交配產(chǎn)生的后代的基因型及比例是AA：Aa：aa=1：2：1，子一代雄性個體都是可育的，產(chǎn)生的配子的類型及比例是A：a=1：1，雌性個體aa不育，因此產(chǎn)生的卵細(xì)胞的基因型及比例是A：a=2：1，自由交配得到子二代的基因型是AA：Aa：aa=2：3：1，子二代A的基因頻率是2/6+1/2×3/6＝7/12，子二代與子一代相比，A的基因頻率增大。（4）如果若該果蠅種群隨機(jī)交配的實驗結(jié)果是子一代中只有Aa和aa兩種基因型，且比例為2：1，說明存在顯性純合致死效應(yīng)（或A基因純合致死或AA致死或A顯性基因純合致死）；根據(jù)這一解釋，第一代中產(chǎn)生的配子的基因型及比例關(guān)系是A：a=1：2，第一代再隨機(jī)交配，第二代中Aa=2×1/3×2/3，aa=2/3×2/3，所以第一代中Aa和aa基因型個體數(shù)量的比例應(yīng)為1：1?！军c(diǎn)睛】本題的知識點(diǎn)是遺傳平衡定律的使用條件和應(yīng)用，以及基因分離定律的實質(zhì)，解題的關(guān)鍵是理解基因頻率與基因型之間計算關(guān)系。10、監(jiān)控和清除細(xì)胞免疫更高下降低注射PD-1抗體化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會被消化分解失去作用【解析】

免疫療法的機(jī)理：癌細(xì)胞表面具有PD-L1，能與T細(xì)胞表面的PD-1結(jié)合，如圖所示，從而逃過T細(xì)胞的追殺。科研團(tuán)隊開發(fā)出PD-1抑制劑類藥物，能阻斷PD-1的結(jié)合，從而使T細(xì)胞可以清除癌細(xì)胞。【詳解】（1）人體免疫系統(tǒng)能夠及時消滅機(jī)體產(chǎn)生的癌細(xì)胞體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能。據(jù)圖分析免疫細(xì)胞對癌細(xì)胞進(jìn)行清除主要是細(xì)胞免疫發(fā)揮作用。（2）FBX038是PD—1經(jīng)泛素化降解的通路的一個關(guān)鍵酶，敲除了FBX038基因的小鼠FBX038基因轉(zhuǎn)錄水平下降，體內(nèi)FBX038含量較低，腫瘤浸潤T細(xì)胞中PD—1水平更高，腫瘤進(jìn)展更快。（3）PD-1抗體化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服會被消化分解失去作用，故臨床使用PD—1抗體藥物應(yīng)采用注射的方式?！军c(diǎn)睛】本題旨在以與癌癥治療相關(guān)的題文信息考查細(xì)胞的癌變及治療、免疫系統(tǒng)的功能等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生提取有效信息，結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行分析與綜合的能力。11、增加分解脂肪微生物的數(shù)量，保證能分離到所需的微生物脂肪液體培養(yǎng)基營養(yǎng)成分分布均勻，可以與微生物充分接觸，微生物繁殖速度快（稀釋）涂布平板法單個的培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基菌落周圍呈紅色目標(biāo)菌分解脂肪后產(chǎn)生甘油和脂肪酸，其中脂肪酸呈弱酸性使中性紅變?yōu)榧t色【解析】

微生物的分離是研究和利用微生物的第一步。分離培養(yǎng)微生物時，接種微生物最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線法一般多用于菌種的純化，稀釋涂布平板發(fā)一般多用于篩選菌株。【詳解】（1）選擇培養(yǎng)的目的是增加分解脂肪微生物的數(shù)量或濃度；需要制備以脂肪為唯一碳源的培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基的有點(diǎn)是營養(yǎng)成分分布均勻，可以與微生物充分接觸，使微生物的繁殖速度加快；（2）該實驗?zāi)康氖呛Y選快速分解脂肪的微生物，故采用稀釋涂布平板法接種；目的是在固體培養(yǎng)基上形成