第頁小班食品安全主題教育活動方案（精選5篇）小班食品平安主題教化活動方案1

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命平安，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能剛好、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品平安事故，把事務造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品平安事故領(lǐng)導小組

組長：

副組長：

組員：

二、建立剛好逐級報告

教職員工和幼兒如發(fā)覺短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應馬上向園平安領(lǐng)導小組匯報，平安領(lǐng)導小組接報后馬上匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事務的處理。園長則馬上向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教化主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門主動實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、事故處理方法及詳細措施

一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應急預案，實行搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應急預案，剛好通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并馬上將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。

3、組織由園長、保健人員、骨干老師組成的陪護隊伍，詳細負責陪護事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、剛好向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。

四、后期處理

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒供應牢靠的狀況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。

五、照實反映狀況

園長及與本次中毒事務有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應照實反映本次中毒狀況，將中毒人員吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。

六、食品平安日常工作要求

1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，全部食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管愛護進貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。

2、駕馭好食品原材料可從量及存放時間，妥當管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

4、已加工完的飯菜盛桶后要剛好加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

6、飯菜實行48小時留樣并做好具體記錄。

7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。

8、各班老師加強對幼兒的視察，剛好發(fā)覺異樣現(xiàn)象。

小班食品平安主題教化活動方案2

活動目標：

1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標記，并能區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。

2、增加食品平安意識，提高幼兒食品平安自我愛護實力，培育幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣。

活動打算：

1、教學課件《吃健康的食品》

2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，便利面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。

3、健康大冒險嬉戲棋盤若干。

教學重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的`飲食衛(wèi)生習慣。

教學難點：相識和區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。

活動過程：

一、活動導入

1、談話導入課題：平常你最喜愛喜愛吃什么東西？

幼兒自由回答……（老師點擊課件一一出示食物的圖片）

2、引導幼兒小結(jié)：你們喜愛吃的東西真是各種各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

二、區(qū)分各類食品

1、師：食物的種類有許多，你們愿不情愿來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，便利面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）

2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

（1）請幼兒說說：平常自己都喜愛吃什么食品

（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒探討，老師在幼兒探討的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：在我們喜愛吃的食品中有許多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成肯定是損害……所以，小摯友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，便利面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

老師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

三、區(qū)分食品平安標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒探討并回答問題）

2、請幼兒觀看課件（小摯友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）

師：他怎么了？為什么會這樣？

引導幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候肯定要看清晰包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危急。

3、相識生產(chǎn)日期和平安標記

老師出示圖片請幼兒視察并進行辨別食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及平安標準。

小結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告知我們那些食品是平安的，那些食品是擔心全的，我們以后購買的時候肯定要細致地看清晰，還要提示爸爸、媽媽不要遺忘了看清晰食品的平安標記哦。

四、學問搶答

1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

搶答規(guī)則：老師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來推斷正誤，當老師說出“起先搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最終以獲得笑臉多的小組為成功方。

（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？

（2）多吃油炸食物對健康好嗎？

（3）常吃零食好嗎？

（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？

（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？

2、老師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結(jié)，并告知幼兒正確的飲食衛(wèi)生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，肯定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

五、嬉戲——健康大冒險

帶幼兒進入嬉戲場景起先嬉戲。

嬉戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍兩組起先健康大冒險的競賽嬉戲，輪番拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

引導幼兒在嬉戲時探討零食中存在的平安隱患，激勵幼兒肯定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

活動在開心的嬉戲中結(jié)束。

小班食品平安主題教化活動方案3

為進一步加強我幼兒園食品平安管理工作，消退食品平安隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事務發(fā)生，確保師生飲食平安，特制訂幼兒園食品平安專項整治工作方案。

一、指導思想和整改目標

依據(jù)涼州區(qū)教化局《關(guān)于開展“防風險、保平安”風險隱患排查化解專項工作的通知》精神和《長城學區(qū)“防風險、保平安”風險隱患排查化解專項工作方案》的要求，集中開展幼兒園食品平安專項整治工作，促進幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生平安狀況明顯改善，增加老師和幼兒的平安意識，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒歡樂健康成長。

二、詳細整改內(nèi)容

（一）、幼兒園食品平安管理制度建設

1、是否建立健全相應的食品平安管理制度；

2、是否建立食品平安園長負責制并有管理組織（幼兒園食堂設有專職或兼職的食品平安管理人員）。

（二）、幼兒園食品衛(wèi)生平安管理

1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得狀況；

2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；

3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生學問培訓證明；

4、食品選購 、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實到位；

5、消毒設施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；

6、是否建立食品原料選購 、出入庫臺帳制度（食品選購 索證票齊全）和食品留樣制度建立狀況。

（三）、甲醛燃油灶運用平安管理

1、是否建立健全相應的甲醛燃油運用平安制度；

2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的平安操作規(guī)程；

3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；

4、是否定期或不定期對設備進行檢查；

三、整改方法步驟

（一）、3月15日召開幼兒園園務會議，進行食品平安自查自糾工作，主動開展師生食品平安教化。

（二）、3月16日至3月17日。根據(jù)要求，對幼兒園食品平安開展整治活動，全面、深化地進行食堂平安排查整治工作。

（三）、3月18日至7月15日。對本次整治工作進行仔細總結(jié)，并形成食品平安管理的長效機制。

四、工作要求

（一）、加強領(lǐng)導，落實責任。落實園長為幼兒園食品平安工作第一責任人，食堂負責人是干脆責任人，做到權(quán)責一樣，任務明確，措施到位。

（二）、加強協(xié)作，形成合力。領(lǐng)導小組成員要加強溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同探討解決幼兒園的食品平安問題，清除危害健康平安的食品平安隱患。要主動主動地加強與食藥所等部門的溝通，發(fā)覺問題剛好上報，形成渠道暢通、親密協(xié)作、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。

（三）、加強宣揚，營造氛圍。強化食品平安學問的宣揚培訓工作，提高防護意識。引導、帶動全體教職員工加強食品平安管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品平安的良好氛圍。

小班食品平安主題教化活動方案4

為扎實推動我園食品平安工作，確保師生飲食平安，根據(jù)《湟中縣教化系統(tǒng)食品平安專項整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

堅持以科學發(fā)展觀為指導，仔細實行《中華人民共和國食品平安法》，以對師生健康高度負責的看法，加強領(lǐng)導，落實責任，突出重點，確保我園食品平安專項整治工作落到實處。

二、組織領(lǐng)導

組長：

副組長：

成員：

三、整頓重點與主要目標

通過對幼兒園食堂食品平安專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品平安管理責任，完善食品平安管理制度，提高食品平安設施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事務發(fā)生，保障廣闊師生的飲食平安。

四、主要任務與詳細措施

（一）幼兒園食堂食品平安制度建立狀況。仔細核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品平安工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品平安突發(fā)事務應急處置預案。

（二）餐飲服務許可證持有狀況。仔細核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超實力經(jīng)營問題。

（三）食品原料選購 索證索票狀況。仔細核查幼兒園食堂選購 食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品選購 是否相對定點，有無選購 協(xié)議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

（四）加工場所及過程衛(wèi)生狀況。仔細核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整齊，是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標記明確，分開運用，定位存放，避開交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避開高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否駕馭餐飲服務崗位基本學問；工作時是否穿有干凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品平安疾病從事干脆入口食品工作等。

（六）食品添加劑運用狀況。仔細核查食品添加劑選購 和運用管理制度落實狀況，運用品種和用量是否符合GB2760

《食品添加劑運用衛(wèi)生標準》，是否達到專人選購 、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放的“五?！币?；是否存在選購 和運用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

（七）餐（飲）具清洗消毒保潔狀況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否駕馭餐（飲）具消毒基本學問；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；選購 、運用的一次性集中消毒餐（飲）具是否根據(jù)規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；運用的化學消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。

五、工作步驟與時間支配

1、打算階段（5月16日至5月31日）。

要仔細做好專項整治的動員部署工作，對整治工作做出周密支配，結(jié)合實際制定出詳細實施方案、工作安排，明確重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，開展自查自糾。

2、實施階段（6月至7月）。

根據(jù)“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，實行堅決堅決措施，深挖根源，消退隱患，全面開展整治工作。

3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發(fā)覺的問題剛好整改。

4、總結(jié)階段（10月）。仔細做好專項整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時間內(nèi)報教化局。

六、工作要求

1、強化責任，加強領(lǐng)導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導小組，制定詳細實施方案，責任到人，實行責任追究制。

2、健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教化，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。

3、廣泛宣揚，多方參加。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣揚教化活動，營造人人關(guān)注、人人參加食品平安氛圍，形成讓師生滿足、讓家長放心的校內(nèi)食品平安環(huán)境。

4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格根據(jù)整頓任務和措施要