第1頁第1頁第四章生物物質(zhì)改變和能量改變

（新陳代謝）第2頁第2頁一、新陳代謝概念：生物體內(nèi)一切有序化學(xué)改變——自我更新同化作用——合成物質(zhì)，儲存能量（光合作用、動物營養(yǎng)）異化作用——分解物質(zhì)，釋放能量（細胞呼吸）把代謝廢物排出體外

排尿呼吸排汗

第3頁第3頁第一節(jié)生物體內(nèi)化學(xué)改變第4頁第4頁一、合成反應(yīng)和分解反應(yīng)1、合成反應(yīng)：小分子形成大分子反應(yīng)如：單糖合成雙糖、多糖氨基酸合成多肽核苷酸合成核酸

甘油和脂肪酸合成脂肪ADP+PiATP脫水縮合第5頁第5頁葡萄糖麥芽糖+水脫水縮合第6頁第6頁氨基酸多肽+水脫水縮合第7頁第7頁2、分解反應(yīng)：大分子分解成小分子第8頁第8頁①水解反應(yīng)(消耗水)第9頁第9頁①水解反應(yīng)(消耗水)多糖初步水解成雙糖，最后水解成葡萄糖多肽水解成氨基酸核酸水解成核苷酸脂肪水解成甘油和脂肪酸ATP水解成ADP+Pi第10頁第10頁（丙酮酸）C6H12O62CH3COCOOH+4H+能量酶②氧化分解反應(yīng)（脫氫、得氧）第11頁第11頁新陳代謝需要酶和ATP參與第12頁第12頁二、生物催化劑——酶1、酶概念:酶是活細胞產(chǎn)生一類含有生物催化能力生物大分子。3、酶命名:起源+催化作用物（底物）4、輔酶:小分子有機化合物2、酶本質(zhì):絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)；少數(shù)是RNA

酶+輔酶活性酶第13頁第13頁高效性專一性5、酶特性多樣性第14頁第14頁試驗四探究酶高效性一、試驗?zāi)康模簩W(xué)會探究酶催化效率辦法比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率高下。二、原理三、試驗環(huán)節(jié)：（1）制備新鮮肝臟研磨液。2H2O22H2O+O2過氧化氫酶ＦeCl3溶液第15頁第15頁（2）各試管內(nèi)按要求分別加入相關(guān)試驗材料各0.5ml1（對照）233%H2O2５mlＦeCl3溶液新鮮豬肝勻漿第16頁第16頁高溫處理豬肝勻漿H2O2新鮮豬肝勻漿245高溫處理ＦeCl3溶液（3）觀測氣泡發(fā)生情況并以點燃線香插入各試管測試其火光亮度第17頁第17頁現(xiàn)象：放入新鮮豬肝勻漿試管產(chǎn)氣憤泡最多，火光最亮結(jié)論：酶催化相交于化學(xué)催化劑來說含有高效性第18頁第18頁酶底物活性中心專一性：一個酶只能催化一個或一類化學(xué)反應(yīng)原因：酶特殊分子結(jié)構(gòu)（活性中心）第19頁第19頁鎖和鑰匙學(xué)說第20頁第20頁影響酶活性原因1、溫度低溫：酶活性下降，可恢復(fù)高溫：酶變性失活（空間結(jié)構(gòu)破壞），不可恢復(fù)2、pH值最適pH值：胃蛋白酶=2腸肽酶=8~9唾液淀粉酶=7

第21頁第21頁反應(yīng)速度第22頁第22頁反應(yīng)速度第23頁第23頁四、直接能源物質(zhì)——ATP1、中文名稱——腺苷三磷酸A---腺苷、T---三、P---磷酸基。2、ATP分子結(jié)構(gòu)簡式是：A—P~P~P。

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普通磷酸鍵

~高能磷酸鍵A—P~P~P——ATPA—P~P——ADP（腺苷二磷酸）A—P——AMP（腺苷一磷酸）

3、功效：直接為生命活動提供能量第24頁第24頁4、ATP與ADP互相轉(zhuǎn)化水解酶AP~P+PiAP~P~P能量各種生命活動ATPADP+Pi+能量水解酶（各種生命活動）第25頁第25頁ADP+Pi+能量ATP水解酶脫水縮合ADP+Pi+能量——直接用于生命活動動物：細胞呼吸光合作用