有意思復(fù)合休閑餐廳

加盟計(jì)劃書(shū)

目錄

1.公司2.市場(chǎng) 3.產(chǎn)品與研發(fā)4.項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)及特點(diǎn)分析5.利潤(rùn)來(lái)源簡(jiǎn)析6.項(xiàng)目投資7.人力資源計(jì)劃8.具體實(shí)施步驟9.盈虧分析10.發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)11.制定規(guī)章制度12.投資目標(biāo)13.經(jīng)營(yíng)管理14.投資和財(cái)務(wù)15.swot分析附錄公司簡(jiǎn)介有意思品牌創(chuàng)立于1999年2月。創(chuàng)立以來(lái)，公司秉持誠(chéng)信待客的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持“有您、有我、有意思”的經(jīng)營(yíng)理念，努力拓展華東各省區(qū)域市場(chǎng)。

歷經(jīng)數(shù)年的辛勤耕耘，公司不僅打造出了一支高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)及完善的管理體系；并已在江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、江西、湖南等省發(fā)展了200多家營(yíng)業(yè)面積均達(dá)400平方米以上的有意思復(fù)合式連鎖休閑餐廳

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由此可證明【有意思】所堅(jiān)持的復(fù)合式休閑餐飲經(jīng)營(yíng)模式已得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，并已儼然成為了時(shí)尚、流行的標(biāo)志。

目前，【有意思】系統(tǒng)在公司與各盟友的共同努力下，以『合宜的價(jià)位，提供超值的飲食和舒適的服務(wù)空間』的定位，成功的在國(guó)內(nèi)的城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)中，建立卓越的地位，讓業(yè)務(wù)有驚人的發(fā)展勢(shì)頭。

未來(lái)，公司將投入更大的資源，針對(duì)目標(biāo)客群研發(fā)合適商品、加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)劃和執(zhí)行力，強(qiáng)化品牌宣傳，不遺余力地保持著領(lǐng)導(dǎo)的地位，進(jìn)一步保障盟友的最大利益。公司結(jié)構(gòu)產(chǎn)品簡(jiǎn)介項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)1..合資企業(yè)：提供先進(jìn)的功勞技術(shù)和符合中國(guó)人需要的產(chǎn)品服務(wù)。2.多年發(fā)展：適合現(xiàn)在社會(huì)的經(jīng)營(yíng)模式，是絕大部分的加盟店主賺大錢(qián)。3.無(wú)需技術(shù)：加盟店只要具備基本的條件就能開(kāi)店賺錢(qián)。4.永續(xù)發(fā)展：總部不斷引入新產(chǎn)品，以適應(yīng)社會(huì)環(huán)境的需要。5.華東知名品牌：浙江、江蘇、安徽設(shè)點(diǎn)達(dá)200多家，品牌效益卓著，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式開(kāi)展全國(guó)性連鎖休閑餐廳業(yè)務(wù)，降低了風(fēng)險(xiǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、制度化的管理模式帶領(lǐng)加盟店一起賺錢(qián)。項(xiàng)目預(yù)算①裝修：50萬(wàn)②廚房設(shè)備：8萬(wàn)③前期廣告費(fèi)，開(kāi)業(yè)慶典:2萬(wàn)④流動(dòng)資金：10萬(wàn)⑤房租：25萬(wàn)⑥加盟費(fèi)：15萬(wàn)共計(jì)：110萬(wàn)人力資源計(jì)劃1）廚房8人；2）店長(zhǎng)1人：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的管理與宣傳工作；3）店長(zhǎng)助理1人：協(xié)助店長(zhǎng)開(kāi)展各項(xiàng)工作；4）服務(wù)生10人：專(zhuān)門(mén)送餐給客人，并收拾餐桌和餐廳的日常衛(wèi)生；5）收銀員2人:負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作；6）清潔員2人：負(fù)責(zé)清洗餐具并將餐具消毒；7）采購(gòu)員1人：負(fù)責(zé)采購(gòu)餐廳每天所需的東西；8）會(huì)計(jì)1人：負(fù)責(zé)餐廳所有賬目的處理工作。營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)1.如果按每人平均20元，每月200人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額12萬(wàn)；費(fèi)用控制在3萬(wàn)，綜合毛利按60%計(jì)算，每月盈利4.2萬(wàn)，每年利潤(rùn)50.4萬(wàn)。投資回收期大約2年。2.如果按每人平均30元，每月300人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額27萬(wàn)；費(fèi)用控制在5萬(wàn)，綜合毛利按60%計(jì)算，每月盈利11.2萬(wàn)，每年利潤(rùn)134.4萬(wàn)。投資回收期大約1年。Swot分析1、優(yōu)勢(shì)：我們進(jìn)入快餐速遞行業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)是我們團(tuán)隊(duì)的智慧，整合營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新運(yùn)做能力。人才特別是營(yíng)銷(xiāo)人才是餐飲行業(yè)目前最大的軟肋，比如KFC快餐從人才網(wǎng)上的信息看，一直在招聘營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)總監(jiān)，這也是企業(yè)發(fā)展的瓶頸，而從我們團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)做能力看，在餐飲行業(yè)可以說(shuō)是高水平的，這為我們進(jìn)入這個(gè)行業(yè)提供了最大保障。2、劣勢(shì)：沒(méi)有這個(gè)行業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)是我們目前最大的缺陷，對(duì)餐飲和快餐速遞的行業(yè)基本操作流程不太熟悉，缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。雖然隔行如隔山，但是隔行不隔理，我們知道如何去洞察消費(fèi)者的需求，然后通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)做讓消費(fèi)者滿(mǎn)足，我們(知道如何去創(chuàng)建一個(gè)有特色個(gè)性的品牌。對(duì)于行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的缺陷，我們可以通過(guò)并購(gòu)現(xiàn)有的快餐速遞公司或者是企事業(yè)單位食堂來(lái)彌補(bǔ)，或者可以從KFC快餐或者做的比較好的快餐速遞公司挖人來(lái)盡快的熟悉這個(gè)行業(yè)生產(chǎn)、加工流程和管理等。3、機(jī)會(huì)：快餐速遞行業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)特色，對(duì)市場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)行深度的細(xì)分和定位，所有品牌都缺乏明確定位，無(wú)品牌個(gè)性特色，不重視品牌形象建設(shè)和塑造，營(yíng)銷(xiāo)手段基本雷同，整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)處于不慍不火之中，市場(chǎng)缺乏個(gè)性鮮明的差異化的品牌，這就是我們的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，我們可以憑借我們綜合的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新能力，在眾多品牌中獨(dú)樹(shù)一幟，建立我們的特色和服務(wù)，在市場(chǎng)上形成亮點(diǎn)。4、威脅：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的模仿和跟進(jìn)是在我們發(fā)展中最大的威脅，如果我們有了創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)方式，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括KFC,肯定是模仿跟進(jìn)的。面對(duì)威脅我們的解決方案是，要提前預(yù)測(cè)到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的跟進(jìn)，所以我們要在營(yíng)銷(xiāo)策略上始終領(lǐng)先一步，創(chuàng)新方式上要快，始終保持營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)者的地位。發(fā)展戰(zhàn)略10.1.樹(shù)立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的影響力。在餐廳開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后一段時(shí)間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂杏绊懥Φ拿襟w上做到“狂轟濫炸”式的宣傳工作，開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，可以定期組織一些公益性的促銷(xiāo)式宣傳活動(dòng)。如：兒童節(jié)、教師節(jié)、國(guó)慶節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)等節(jié)假日時(shí)辦一些讓利性的大促銷(xiāo)。10.2.廚房特價(jià)廚房可以根據(jù)季節(jié)每日或每周推出一些特色菜肴或特價(jià)套餐，以吸引或刺激顧客的消費(fèi)10.3.贈(zèng)品或贈(zèng)券餐廳可以制作并贈(zèng)送小工藝品，讓一些顧客覺(jué)得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛，還能收到令人喜愛(ài)的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費(fèi)程度的高低來(lái)決定贈(zèng)品的價(jià)值與之相配。10.4.建立和收集客源人事檔案建立客源檔案主要是記錄客人的喜好，忌諱，出生年月，公司慶典等內(nèi)容，屆時(shí)提前發(fā)出賀信以此加強(qiáng)與食客的聯(lián)系。并以此給予優(yōu)惠，使我們有一批穩(wěn)定的客源。內(nèi)容總結(jié)有意思復(fù)合休閑餐廳

加盟計(jì)劃書(shū)。目錄。歷經(jīng)數(shù)年的辛勤耕耘，公司不僅打造出了一支高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)及完善的管理體系。并已在江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、江西、湖南等省發(fā)展了200多家營(yíng)業(yè)面積均達(dá)400平方米以上的有意思復(fù)合式連鎖休閑餐廳。由此可證明【有意思】所堅(jiān)持的復(fù)合式休閑餐飲經(jīng)營(yíng)模式已得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，并已儼然成為了時(shí)尚、流行的標(biāo)志。提供先進(jìn)的功勞技術(shù)和符合中國(guó)人需要的產(chǎn)品服務(wù)。適合現(xiàn)在社會(huì)的經(jīng)營(yíng)模式，是絕大部分的加盟店主賺大錢(qián)。3）店長(zhǎng)助理1人：協(xié)助店長(zhǎng)開(kāi)展各項(xiàng)工作。1.如果按每人平均20元，每月200人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額12萬(wàn)。2.