中藥人參和三七的真?zhèn)舞b別詳解演示文稿當前1頁，總共56頁。（優(yōu)選）中藥人參和三七的真?zhèn)舞b別當前2頁，總共56頁?！静墒占庸ぁ繄@參1、全體：曬干后稱“全須生曬參”。2、部分：(1)主根：①曬干－－生曬參②沸水燙，針扎，浸于濃糖液中，干燥－－白參（糖參）－→少見。③蒸3h，干燥，支根較短者－－紅參支根較長者－－邊條紅參(2)支根及須根：蒸煮后干燥－－紅直須了解：其他當前3頁，總共56頁。人參鑒別示意圖當前4頁，總共56頁?！拘誀铊b別】一、生曬參(全須):1、圓柱形，表面灰黃色。上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根及須根，須根上偶有細小的疣狀突起。左圖為生曬參當前5頁，總共56頁。2、蘆頭（根莖）多彎曲，具艼（不定根）和蘆碗（莖痕）。當前6頁，總共56頁。3、斷面淡黃白色，顯粉性。有棕黃色環(huán)紋。皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。4、氣微香而特異，味微苦甘。

當前7頁，總共56頁。當前8頁，總共56頁。二、紅參：紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊。下部有支根2-3條。質(zhì)硬而脆，斷面平坦角質(zhì)樣。

當前9頁，總共56頁。三、白參：淡黃白色，全體可見針刺痕，味甜。右圖為白參當前10頁，總共56頁。四、生曬山參：1、主根粗短，支根人字形或圓柱形。當前11頁，總共56頁。2、表面灰黃色，上部具細密而深陷的環(huán)紋。須根細長，有明顯的疣狀突起（習稱“珍珠點”）。當前12頁，總共56頁。3、蘆頭與主根等長或更長，蘆碗密集，附蘆生有1-3個不定根，較粗短，兩頭尖，靠近主根的一段蘆頭光滑而無莖痕（習稱“圓蘆”）。當前13頁，總共56頁?！疤J長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須”當前14頁，總共56頁。當前15頁，總共56頁。術語詞匯（Term)蘆－人參根上端的一段根莖。蘆碗－人參根莖上稀疏的凹窩狀莖痕。艼－人參根莖上的不定根。體－人參主根較粗大的部分。腿－人參主根下端的分支。須－人參稀疏而細長的須根。珍珠點－人參須根上的疣狀突起。當前16頁，總共56頁。人參的性狀特征(nature)蘆碗艼體腿須珍珠點當前17頁，總共56頁。生曬野山參與生曬園參的區(qū)別要點區(qū)別要點生曬野山參生曬園參蘆蘆頭細長，常彎曲，下部滑（蘆碗消失）習稱“圓蘆”。

蘆頭粗短，多不彎曲。

蘆碗中部蘆碗較密。上部蘆碗較稀

蘆碗稀疏于整個蘆頭上

艼不定根（艼）一般粗短，兩端細尖，形如棗核或蒜瓣。不定根（艼）細長不呈棗核狀

體粗短，多呈人字形、紡錘形、菱形（橫靈體）主根長且直，呈圓柱形（順長體）

表面特征表面環(huán)紋細而深，螺旋狀，集中于主根上部，皮老黃色（鐵線紋）

環(huán)紋粗而淺，斷續(xù)稀疏，集中于上部皮嫩、白色（浮紋）腿2—3根較長，互相叉開，角度大

3—5根或更多，較短的互分叉，角度小

須稀疏而細長有韌性（皮條須）較密，呈掃帚狀，短而脆，珍珠點上有明顯的疣狀突起（珍珠疙瘩）其上疣狀突起多不明顯。當前18頁，總共56頁?？偨Y：生曬山參蘆長碗密棗核艼緊皮細紋珍珠須山參支大皮細潤五形全美為佳品生曬園參蘆頭較短蘆碗稀橫紋疏淺不連續(xù)珍珠疙瘩不明顯參體順長粗松皮當前19頁，總共56頁?！撅@微鑒別】1、主根橫切面：①木栓層為數(shù)列細胞，內(nèi)側有數(shù)列栓內(nèi)層細胞。②韌皮部中有樹脂道散布，內(nèi)含黃色分泌物。近形成層處樹脂道成環(huán)。初生韌皮部常有裂隙，韌皮射線寬3-5列細胞。③形成層成環(huán)。④木質(zhì)部導管多單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣。當前20頁，總共56頁。⑤薄壁細胞含有多數(shù)細小淀粉粒（紅參已糊化）。栓內(nèi)層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。簡圖當前21頁，總共56頁。2、粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)①樹脂道碎片：呈管狀，內(nèi)含黃色分泌物。②草酸鈣簇晶：較小，棱角銳尖。③淀粉粒：眾多，單粒類球形，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2-6分粒組成。（紅參的已糊化）④導管：多為網(wǎng)紋或梯紋。⑤木栓細胞：類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。當前22頁，總共56頁?！境煞帧亢傇磉凹s4%，須根含量較主根高。共分離得到32種人參皂甙。人參皂甙中以四環(huán)三萜的達瑪脂烷(dammarance)系皂甙為主要活性成分，其次為五環(huán)三萜的齊墩果烷(oleanane)系皂甙。達瑪脂烷型皂甙又分為20S-原人參二醇類皂甙和原人參三醇類皂甙。

含揮發(fā)油約0.12%；含少量人參多糖。當前23頁，總共56頁。全須生曬參當前24頁，總共56頁。生曬參和糖參當前25頁，總共56頁。紅參當前26頁，總共56頁。白直須當前27頁，總共56頁。紅混須當前28頁，總共56頁。朝鮮紅參當前29頁，總共56頁。朝鮮白參和紅參當前30頁，總共56頁。當前31頁，總共56頁。當前32頁，總共56頁。當前33頁，總共56頁?！纠砘b別】1、人參的乙醇浸出濾液，置蒸發(fā)皿中蒸干，滴加三氯化銻飽和的氯仿溶液，再蒸干，呈紫色。（檢查甾萜類）2、人參總皂甙薄層層析：層析圖譜由下往上依此為：人參皂甙R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(淺)、Rg1。

當前34頁，總共56頁。【偽品】(主要是偽充紅參及朝鮮紅參)1、豆科植物野豇豆的根2、商陸科植物商陸或垂序商陸的根3、茄科植物華山參的根：河南稱“熱參”或“大紅參”（沁陽）4、菊科植物山萵苣的根5、馬齒莧科植物櫨蘭（錐花土人參）的根當前35頁，總共56頁。此外還有：（書中未列出，了解）①紫茉莉科植物紫茉莉的根。②茄科植物莨菪的根（其種子為天仙子）。③桔?？浦参锝酃５母?。④桔?？浦参锝疱X豹的根。⑤桔?？浦参锼娜~參的根。當前36頁，總共56頁。紫茉莉當前37頁，總共56頁。商陸當前38頁，總共56頁。山萵苣當前39頁，總共56頁。櫨蘭當前40頁，總共56頁。華山參當前41頁，總共56頁。野豇豆當前42頁，總共56頁。西洋參【來源】

五加科植物西洋參的根?！井a(chǎn)地】

原產(chǎn)加拿大、美國。當前43頁，總共56頁?！拘誀铊b別】1、主根呈長圓錐形、紡錘形或圓柱形。2、表面淺黃褐色或灰黃色，有較密集的橫環(huán)紋及細縱皺紋，主根下部可見支根痕。當前44頁，總共56頁。3、質(zhì)較堅硬，難折斷。折斷面較平坦，略呈角質(zhì)，或有小裂隙、略顯粉性；淡黃白色，形成層附近色澤較深，皮部散有多數(shù)紅棕色點狀樹脂道。4、氣微香，味微苦、后甜。當前45頁，總共56頁。人參加工的假洋參當前46頁，總共56頁。人參加工的假洋參當前47頁，總共56頁。人參加工的假洋參當前48頁，總共56頁。人參加工的假洋參片當前49頁，總共56頁。三七【來源】

五加科植物三七Panaxnotoginseng的根。【產(chǎn)地】

多系栽培，以云南產(chǎn)者為地道藥材。當前50頁，總共56頁?！静墒占庸ぁ考粝碌奶J頭、側根、須根曬干后，分別稱為“剪口”、“筋條”、“絨根”。筋條絨根當前51頁，總共56頁?！拘誀铊b別】“銅皮鐵骨”1、略呈紡錘形或類圓錐形。2、表面灰黃或灰棕色，常有蠟樣光澤，頂端有瘤狀突起。當前52頁，總共56頁。3、質(zhì)堅實，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道。4、氣微，味苦而后微甜。當前53頁，總共56頁。【成分】含多種皂甙，主為達瑪脂烷系皂甙。尚含止血活性成分田七氨酸?！靖阶ⅰ?、三七以“頭數(shù)”論好壞。每斤能稱的三七個數(shù)，稱為多少“頭”，“頭”數(shù)越少價越高，質(zhì)量越好。2、菊科植物菊三七的根莖，民間習稱“土三七”。當前54頁，總共56頁。3、三七價格較昂貴，偽品較多，主要有：(了解)①姜科植物莪術的根莖雕刻而成。②五加科