市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告：大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告目錄一、摘要 2二、前言 21、調(diào)查背景 22、調(diào)查目的 33、調(diào)查內(nèi)容 34、調(diào)查對(duì)象 35、調(diào)查單位 36、調(diào)查地點(diǎn) 37、調(diào)查方法 48、調(diào)查結(jié)果 49、調(diào)查情況 4三、調(diào)查結(jié)果分析 5四、調(diào)查結(jié)論 161、消費(fèi)者行為及飲料需求 162、消費(fèi)者購(gòu)買影響因素 163、消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣 17五、調(diào)查建議 17六、附表 18

大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、摘要近幾年，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，商家對(duì)于這一炙手可熱的市場(chǎng)競(jìng)相追逐。而大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為必然受到極大的關(guān)注。本文旨在通過了解大學(xué)生對(duì)飲料的口感、價(jià)位、色澤、包裝、促銷方式等方面，進(jìn)而為相關(guān)飲料企業(yè)做出有效的市場(chǎng)分析和營(yíng)銷決策提供依據(jù)，使企業(yè)能夠更好的抓住大學(xué)生這一目標(biāo)市場(chǎng)。關(guān)鍵詞飲料消費(fèi)市場(chǎng)大學(xué)生二、前言1、調(diào)查背景夏季炎熱來襲，冷飲成為炎炎夏日的必需品。如今的飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，其銷售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增長(zhǎng)，年產(chǎn)量已達(dá)1300多萬噸。隨著我們生活水平的不斷提高，飲料作為一種飲用資源，與我們的生活愈加密切。另外隨著市場(chǎng)的不斷細(xì)分，飲料除了傳統(tǒng)的解渴功能，還衍生成多種營(yíng)養(yǎng)飲品。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。面對(duì)酷暑，大學(xué)生更青睞于哪些飲品？對(duì)于飲料的口感、價(jià)位、色澤、包裝、促銷方式等方面又有什么樣的要求呢？在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對(duì)呢？為了重點(diǎn)了解大學(xué)生群體的飲料消費(fèi)現(xiàn)狀、各種飲料品牌的滿意度以及本市大學(xué)生對(duì)新品牌的認(rèn)知，我們進(jìn)行了這次調(diào)查。希望通過此次調(diào)查對(duì)大學(xué)生在飲料方面的消費(fèi)有一個(gè)科學(xué)的、清晰的認(rèn)識(shí)，取得一份有決策價(jià)值的信息，為相關(guān)飲料企業(yè)做出有效的市場(chǎng)分析和營(yíng)銷決策提供依據(jù)。2、調(diào)查目的（1）了解大學(xué)生對(duì)飲料的偏好（口感、價(jià)格、包裝等）（2）了解大學(xué)生在選購(gòu)飲料品牌時(shí)的決定要素（3）通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，可以為相關(guān)企業(yè)提供必要的市場(chǎng)信息3、調(diào)查內(nèi)容（1）大學(xué)生的基本情況（2）對(duì)飲料的選擇及偏好程度（3）購(gòu)買飲料的影響因素（4）購(gòu)買的習(xí)慣性（5）對(duì)新產(chǎn)品的看法及建議并制定以下幾個(gè)基本問題：消費(fèi)者性別、所屬院系、消費(fèi)水平、對(duì)飲料各方面的偏好及評(píng)價(jià)、消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買飲料途徑、價(jià)格范圍、購(gòu)買數(shù)量、促銷方式、廣告宣傳效果、對(duì)新產(chǎn)品的意見及對(duì)飲料的建議等多方面的調(diào)查，從而能夠更詳細(xì)的進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、分析，更全面的了解大學(xué)生的飲料消費(fèi)市場(chǎng)。4、調(diào)查對(duì)象三明學(xué)院全體在校學(xué)生5、調(diào)查單位三明學(xué)院6、調(diào)查地點(diǎn)1.地點(diǎn)：學(xué)生宿舍（包括南區(qū)和北區(qū)）、各食堂門口、圖書館門口2.時(shí)間：A、課余時(shí)間（如晚上或沒課時(shí)）B、周末具體時(shí)間（另行安排）7、調(diào)查方法（1）通過網(wǎng)絡(luò)搜尋的方法，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解商家、經(jīng)營(yíng)者對(duì)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的看法。（2）前往圖書館查閱關(guān)于飲料消費(fèi)市場(chǎng)方面的二手資料，確定調(diào)查研究的方向，以及為問卷的設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。（3）采用問卷調(diào)查法，選擇在晚自習(xí)期間，前往各個(gè)院系教學(xué)樓，根據(jù)樣本量設(shè)定的人數(shù)分發(fā)問卷；也可通過熟悉的同學(xué)分發(fā)到一些院系進(jìn)行樣本調(diào)查。（4）采用分層抽樣的方法，將三明學(xué)院各個(gè)院系的學(xué)生按照一定比例進(jìn)行分層，采用分層抽樣中的等比例抽樣法進(jìn)行抽樣，在調(diào)查時(shí)按照男女比例1：1的原則進(jìn)行分發(fā)問卷。8、調(diào)查結(jié)果共發(fā)放問卷100份，收回有效調(diào)查問卷100份9、調(diào)查情況由張旺彬、陳旭巧兩人分別對(duì)調(diào)查對(duì)象內(nèi)的13個(gè)院系進(jìn)行了問卷調(diào)查，調(diào)查過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)調(diào)查原則，并對(duì)回收的問卷認(rèn)真審查和分析，最終在在目標(biāo)對(duì)象內(nèi)回收的有效問卷問卷數(shù)量分別為：院系總?cè)藬?shù)抽樣人數(shù)比例經(jīng)濟(jì)管理管院16021313%藝術(shù)學(xué)院15221313%數(shù)學(xué)與信息工程學(xué)院107099%物理與機(jī)電工程學(xué)院14851212%化學(xué)與生物工程學(xué)院87077%建筑工程學(xué)院102199%海峽理工學(xué)院37533%海峽動(dòng)漫學(xué)院81677%中文系79277%外語系76466%體育系38233%教師教育系68066%政治法律系62655%三、調(diào)查結(jié)果分析通過為期一周調(diào)查，共設(shè)計(jì)樣本數(shù)100份，回收有效問卷100份。總結(jié)大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)的主要呈現(xiàn)以下的特點(diǎn)：（一）消費(fèi)者的基本狀況分析1、消費(fèi)者平均每月生活費(fèi)用分析調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：近85%的大學(xué)生月生活費(fèi)水平在300元以上，同時(shí)又有超過40%的大學(xué)生月生活費(fèi)在1000元以上，說明大學(xué)生總體生活和消費(fèi)水平良好，且大學(xué)生除了在生活必需品消費(fèi)以外，在其他方面的消費(fèi)也很活躍，這也為大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮提供了必要的基礎(chǔ)條件。2、消費(fèi)者每周大約會(huì)購(gòu)買多少次飲料分析從上圖可以看出，28%的大學(xué)生消費(fèi)頻率一周的消費(fèi)頻率至少有1次，其中21%的大學(xué)生更是一周達(dá)5-7次以上，中等購(gòu)買飲料的大學(xué)生占51%分析：過半的大學(xué)生在飲料店的消費(fèi)頻率高，說明飲品店贏得了一定消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，得到消費(fèi)者的一定程度認(rèn)可，然而還有一部分消費(fèi)者較少光顧飲品店，說明飲品店還有較大的潛在市場(chǎng)，商家可以通過消費(fèi)者的愛好和改善自身經(jīng)營(yíng)可以打開更大的市場(chǎng)（二）消費(fèi)者對(duì)飲料選擇及偏好程度分析1、消費(fèi)者挑選飲料最看重的因素分析分析：雖然廣告對(duì)消費(fèi)者的影響很大，但對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者選擇飲料起決定性作用的卻是口味，同時(shí)價(jià)格和品牌也是消費(fèi)者選擇飲料的主要依據(jù)，包裝僅占到2%，這說明好的口味是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵，但如果在價(jià)格或在品牌塑造上下功夫，還是會(huì)吸引數(shù)量眾多的消費(fèi)者。2、消費(fèi)者最喜歡的飲料類型分析碳酸飲料、茶飲料和果汁飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到23%的比例。這類飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。果汁飲料的消費(fèi)人群占31%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認(rèn)為并不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學(xué)生最受歡迎的飲料。3、消費(fèi)者選擇飲料類型的對(duì)比分析從圖中能明顯看出，男女在選擇飲料的差別，女生常喝的飲料為果汁和奶飲料，分別占總數(shù)的17%和11%，而男生則常喝飲料為茶飲料和碳酸飲料，分別占到10%，18%。從功能性飲料來說，男生的飲用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過女生，這和男生喜歡運(yùn)動(dòng)有很大的關(guān)系，這類飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。4、消費(fèi)者喜歡的飲料品牌分析從上圖的數(shù)據(jù)中我們可以看出可口可樂、營(yíng)養(yǎng)快線和康師傅茶飲三種飲料在三明學(xué)院學(xué)生群體中的市場(chǎng)占有率最高，而統(tǒng)一鮮橙多、匯源果汁、百事可樂和王老吉在大學(xué)生市場(chǎng)中也有較強(qiáng)影響。這些一方面說明這些品牌在大學(xué)生中的忠誠(chéng)度較高，另一方面也體現(xiàn)出大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣比較相近。而從百事可樂、可口可樂、營(yíng)養(yǎng)快線、康師傅茶飲中男女比例的較大差異可以看出男女生消費(fèi)習(xí)慣的不同。男生多喜歡碳酸飲料等口味相對(duì)較重的飲料，而女生則喜歡果汁和奶飲料等口味較輕的飲料。另外，從王老吉中男女生消費(fèi)差異較小可以看出男女生在茶飲料消費(fèi)上具有一致性。這組數(shù)據(jù)基本反映了各大品牌在三明學(xué)院大學(xué)生飲料消費(fèi)者心目中的地位，也是全國(guó)大學(xué)生飲料消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)縮影，并沒有哪個(gè)品牌在自己的領(lǐng)域內(nèi)處于壟斷地位，市場(chǎng)是一種群雄并起的現(xiàn)狀，這為新的飲料產(chǎn)品的進(jìn)入提供了機(jī)遇，也說明各大品牌都不能掉以輕心，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)及激烈又十分復(fù)雜。5、消費(fèi)者最喜歡的飲料顏色分析從以上圖中可以看出：三明學(xué)院大多數(shù)的學(xué)生喜歡喝沒有顏色的飲料，將近50%，而其他的顏色對(duì)于大學(xué)生來說占的市場(chǎng)份額較少，其他顏色的飲料顏色也有消費(fèi)者喜歡，這說明消費(fèi)者對(duì)飲料顏色的選擇占了很大的主流，對(duì)顏色較敏感。（三）消費(fèi)者的購(gòu)買影響因素分析1、消費(fèi)者如何獲得飲料的相關(guān)信息分析分析：電視廣告作為主要的傳播媒體擔(dān)負(fù)起消費(fèi)者心里近66%的廣告宣傳份額，網(wǎng)絡(luò)廣告、報(bào)紙和雜志以及海報(bào)則顯得相對(duì)弱勢(shì)，別人介紹和其他選項(xiàng)則占了12%的份額，這說明飲料在消費(fèi)者中的口碑對(duì)飲料銷售的影響顯得尤為重要，同時(shí)說明還有其他宣傳途徑有待飲料企業(yè)的發(fā)掘和拓展。2、廣告對(duì)消費(fèi)者飲料消費(fèi)分析從上圖可以看出，大學(xué)生消費(fèi)者認(rèn)為會(huì)受廣告影響的份額分別占了45%和40%，而只有少數(shù)的大學(xué)不會(huì)受到影響的份額只有15%分析：只有很少數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)為自己不會(huì)受到廣告的影響，而大多數(shù)消費(fèi)者一般都會(huì)或多或少受到受到飲料廣告的影響，這是多數(shù)飲料企業(yè)對(duì)廣告投入大量精力并且樂此不疲達(dá)到的效果，而且有一部分消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)受到廣告的影響較大，這說明廣告對(duì)于部分消費(fèi)者對(duì)飲料的選擇的有較重要的作用，這是很值得關(guān)注的。3、消費(fèi)者能接受的飲料價(jià)格從以上圖中可以看出，學(xué)生最常消費(fèi)的飲料的價(jià)格在3元以下，消費(fèi)人群比例占62%。說明市場(chǎng)上現(xiàn)存的飲料的主流價(jià)格已經(jīng)在消費(fèi)者心中有了很深的印記。4元以上的消費(fèi)占7%，這類消費(fèi)一般是大瓶裝飲料。而我院學(xué)生的人均消費(fèi)水平多數(shù)為3元以下。學(xué)生最常消費(fèi)的飲料的價(jià)格在2至3元，這也是最普通的一個(gè)價(jià)位區(qū)間。也是最容易接受的一個(gè)價(jià)位區(qū)間。從以上圖中也可以看出，男生和女生接受價(jià)格也是有差異的，男生接受的價(jià)格普遍比女生多，這也是以生活消費(fèi)水平有關(guān)系，商家抓住男女生心理的特點(diǎn)，適應(yīng)男生女生的飲料，可以讓更多的消費(fèi)者消費(fèi)。4、消費(fèi)者喜歡什么樣的促銷方式分析從以上圖中可以看出：打折銷售和多買附贈(zèng)是消費(fèi)者較喜歡的促銷方式，但女型消費(fèi)者卻不大喜歡免費(fèi)試飲的促銷方式，這是值得促銷人員注意的。贈(zèng)送小禮品、有獎(jiǎng)銷售和免費(fèi)試飲影響相對(duì)較小，可作為附帶的促銷方式，也會(huì)取得不錯(cuò)的效果。男性則喜歡免費(fèi)試飲的比例占市場(chǎng)份額大，多買附贈(zèng)、贈(zèng)送小禮品、有獎(jiǎng)銷售男女之間相差不會(huì)很大。這也是說明了男女生也有占便宜的心理，可以進(jìn)一步推出促銷活動(dòng)，占據(jù)市場(chǎng)份額。5、促銷活動(dòng)會(huì)不會(huì)影響購(gòu)買常買的飲料分析從上圖可以看出，59%的大學(xué)生不確定還是否會(huì)再買原來常買的飲料品牌，其中25%的大學(xué)生還是會(huì)再買原來的品牌，較少數(shù)的的大學(xué)生認(rèn)為不會(huì)再買原來的飲料品牌。分析：大多數(shù)的大學(xué)生一般會(huì)促銷活動(dòng)的影響，對(duì)于飲品店推出的促銷活動(dòng)大學(xué)生還是搖擺不定，只有少數(shù)的消費(fèi)者不會(huì)受促銷活動(dòng)的影響，說明飲品店還是贏得了一定消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，飲品店也需要促銷活動(dòng)的推出，抓住大學(xué)生需求，占據(jù)有利市場(chǎng)6、消費(fèi)者認(rèn)為影響飲料銷售的最大因素分析從上圖可以看出，52%的大學(xué)生認(rèn)為質(zhì)量是影響飲料銷售的最大因素，其中地段和價(jià)格影響飲料銷售因素的18%和23%，叫少數(shù)人認(rèn)為還有其他因素影響飲料銷售，如：口味、包裝、宣傳等等分析：過半的大學(xué)生認(rèn)為質(zhì)量為飲料銷售的最重要的因素，說明商家可以在飲料品牌方面作出最好的一面，從而使消費(fèi)者更加滿意，有利飲料市場(chǎng)占據(jù)有利地位，而還有大學(xué)生認(rèn)為不僅在質(zhì)量、價(jià)格、地段等影響飲料銷售，還有其他因素也需要改善，有利于品牌競(jìng)爭(zhēng)。（四）消費(fèi)者的飲料購(gòu)買習(xí)慣分析1、消費(fèi)者購(gòu)買飲料的場(chǎng)所分析以上數(shù)據(jù)表明：明顯超市和便利店是消費(fèi)者購(gòu)買飲料的主要場(chǎng)所，而在餐廳、地?cái)偤痛黉N活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買飲料的消費(fèi)者數(shù)量相對(duì)較少，這可能主要是餐廳、地?cái)偤痛黉N活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)本身的局限性導(dǎo)致的，這同時(shí)也說明超市和路邊商店是企業(yè)主要的的分銷渠道。2、消費(fèi)者飲用飲料的時(shí)間或場(chǎng)合從以上圖中可以得出：三明學(xué)院學(xué)生在同學(xué)聚會(huì)、運(yùn)動(dòng)后、逛街時(shí)等場(chǎng)合都會(huì)喝飲料，也有一部分人在和異性朋友約會(huì)時(shí)會(huì)喝飲料。值得注意是，多數(shù)男女消費(fèi)者都會(huì)在閑暇時(shí)間喝飲料，但是選擇在運(yùn)動(dòng)后喝飲料的男性消費(fèi)者明顯多于女性消費(fèi)者，而選擇在逛街時(shí)喝飲料的女性消費(fèi)者有明顯多于男性消費(fèi)者，這從側(cè)面反映處男、女消費(fèi)者不同的性格特點(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣。3、消費(fèi)者選擇飲料容量分析從上述圖表可以看出：購(gòu)買容量與價(jià)格的趨勢(shì)幾乎形同，很大一部分消費(fèi)者選擇了250-500ml區(qū)間的飲料，這也當(dāng)今消費(fèi)主流，男生、女生之間的差距不是很大，占了37%和31%。但是250ml以下的灌裝或小瓶裝飲料以及500ml以上的大瓶裝任然很受消費(fèi)者的青睞，但是男生在選擇飲料容量方面會(huì)選擇大的包裝，則女生喜歡小容量的包裝，差距大，說明男女生對(duì)飲料的需求容量也是不同的，針對(duì)不同容量、不同對(duì)象，可以有針對(duì)性生產(chǎn)飲料產(chǎn)品。（五）消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的看法分析1、消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常嘗試一些新品牌的飲料分析從上圖可以看出：大學(xué)生作為消費(fèi)者會(huì)去嘗試新鮮的飲料產(chǎn)品占64%和22%，僅有少數(shù)的大學(xué)生不會(huì)受到新產(chǎn)品的影響，對(duì)老牌子還是有一定的忠誠(chéng)度分析：該表格的數(shù)據(jù)說明思維活躍、容易接受新事物的大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)飲料新產(chǎn)品基本保持接受態(tài)度，只有小部分消費(fèi)者很難嘗試新的飲料產(chǎn)品，同時(shí)近14%的消費(fèi)者不會(huì)隨意嘗試新的飲料產(chǎn)品，這說明只要有適當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者，還是會(huì)吸引更多消費(fèi)者愿意嘗試新的飲料產(chǎn)品2、消費(fèi)者嘗試新產(chǎn)品注重哪些特性分析從以上圖中可以看出：三明學(xué)院學(xué)生對(duì)新口味的飲料品牌較有吸引性，占了53%，其他廣告宣傳、造型獨(dú)特等功能還有缺陷，但也有一定的影響，需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。分析：與消費(fèi)者選擇飲料的因素有很多相似之處，口味成為消費(fèi)者嘗試新飲料產(chǎn)品的首要因素，但是廣告宣傳和低價(jià)位也對(duì)消費(fèi)者選擇新產(chǎn)品起到了一定作用，造型獨(dú)特和獨(dú)特功能也是值得考慮的影響因素。四、調(diào)查結(jié)論1、消費(fèi)者行為及飲料需求現(xiàn)在茶飲料是大多人的選擇，碳酸飲料、果汁蔬菜飲料和茶飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。從總數(shù)來看，學(xué)生常喝的飲料以茶飲料為主，女生則以茶飲料和果汁為主，男生以碳酸飲料和茶飲料為主。真正決定消費(fèi)者是否再次購(gòu)買的根本原因是口味，應(yīng)注重口味這一關(guān)鍵因素。品牌和營(yíng)養(yǎng)成分是僅次于口味的重要因素?，F(xiàn)在大學(xué)生的生活費(fèi)用都有一定的提高，決定著其購(gòu)買飲品的價(jià)格高低和每個(gè)星期購(gòu)買飲料的次數(shù)，費(fèi)用越高的人，他們是果汁飲料、功能飲料的大量購(gòu)買者，而費(fèi)用越低的人，則對(duì)水飲料以及茶飲料具有更高熱情。這也說明，大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)，生活費(fèi)用是一個(gè)很大的影響因素。學(xué)生市場(chǎng)是一個(gè)很大的市場(chǎng)，商家可作為其消費(fèi)的主要對(duì)象，抓住消費(fèi)者心理，打造新品牌，贏得顧客的青睞。2、消費(fèi)者購(gòu)買影響因素消費(fèi)者獲得飲料相關(guān)信息的渠道來自電視廣告，電視廣告范圍廣，傳遞速度快，可以讓消費(fèi)者更加容易注意，而其他渠道消費(fèi)者關(guān)注比