第第頁大學(xué)生酒店實習(xí)報告集錦九篇高校生酒店實習(xí)報告篇1

在前臺接待這個崗位上已經(jīng)數(shù)月了，打卡的單子換了一張又一張，客人換了一撥又一撥，唯一沒變的是，我還是我，接待員還是接待員，職位沒變，赤子之心也沒變。仍記得去年x月第一次看到金葉大酒店的情形，那天跟伴侶去購物，經(jīng)過一棟大樓的時候瞬間被它的外觀給吸引了。氣概磅礴的大樓，燈壁輝煌的大廳，流水潺潺的走廊，優(yōu)雅得喝著咖啡的客人。金葉大酒店是當(dāng)?shù)氐膾炫迫羌壘频?，地處長江湖畔，風(fēng)景怡人，內(nèi)有客房301間，包括套房26間。另外有西餐廳和中餐廳，中餐廳的菜肴以河豚最為出名，酒店擁有11個會議室和一個宴會廳，可容納440名來賓。其大派之勢可想而知。我幻想著要是能在這么美麗的地方上班該有多好！后來，通過伴侶我熟悉了金葉大酒店的人力資源經(jīng)理，正好他們?nèi)币粋€前臺接待，而我對前提接待這個崗位又垂涎已久，所以在經(jīng)過一輪簡潔的面試后我成了金葉大酒店的一名員工，從最開頭的實習(xí)開頭學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)的過程有喜有悲，喜的是每天我都能看到自己的進步，每天都能比昨天收獲更多。悲的是懶散的性子常常被師傅訓(xùn)斥，再加上對業(yè)務(wù)的不熟識，常常受到客人的冷嘲熱諷。盡管如此，我的專業(yè)基礎(chǔ)是不能小覷的。雖然我開頭工作比他們晚，但我的進步比任何人都快。剛開頭的時候，師傅就只教我刷身份證，輸入身份證信息，激活房卡這些。雖然是很簡潔工序，但假如不專心也很簡單消失錯誤。我還算有點耐煩，在做這些期間沒做錯什么。由于我性子比較急，在自我感覺能嫻熟通過這些程序之后就迫不及待的讓師傅教我別的，師傅對我工作進行簡潔的考評后，發(fā)覺我可以進入下個環(huán)節(jié)了，就開頭叫我摸那個軟件。由于是一個新奇的東西，我迫不及待的想動手，也高估了自己的記憶力量，在看著師傅演戲一遍后覺得很簡潔，就讓他教我更多。師傅邊耐煩的教我邊提示我留意學(xué)習(xí)方法，他介意我用本子跟筆登記來。而我卻自以為是的什么都記得住。事實證明師傅的話是對的，好記性不如爛筆頭。昨天還記的好好的，今日睡了一覺之后發(fā)覺忘了一大半，能記著的少之又少。后來，端正學(xué)習(xí)看法后，我專心的記錄師傅教我的整個過程，在不忙的時候反復(fù)練習(xí)著。在覺得有點熟的時候，趁著不忙時候師傅讓我登記散客的入住程序，全程他在旁邊看由我來操作。我禮貌的歡迎客人后，詢問客人的需要，在條件允許的狀況下推介我們的主推房，確定房型后查看電腦的房態(tài)，再讓客人出示身份證件及有效證件進行登記，再打印住宿登記單雙手遞給客人并溫馨提示必填項目，填寫完畢之后，跟客人收取房價雙倍湊整的押金，再打印押金單，請客人檢查確認，待確認無誤后再簽名，然后把激活房卡，把房卡，身份有效證件及押金單一式三份的中間聯(lián)一并交與客人，祝愿住宿開心后再指引該房價的方向。整個程序下來雖然緊急，但也終于有條不紊。在經(jīng)過師傅的確定后，我就這么開頭上手了。漸漸的開頭接待團隊及預(yù)訂客人。

經(jīng)過一年的實習(xí)，對酒店的生活也有了一些自己的領(lǐng)悟，想說它是海市蜃樓，可它又實實在在的讓我學(xué)到了許多東西。從簡潔的老師課題上的理論指導(dǎo)，到如今的自己切身體會，把理論付諸到實踐中去，讓實踐更加專業(yè)化。除了對專業(yè)的東西有自己的領(lǐng)悟外，在為人處世方面及與人溝通力量方面也有自己的領(lǐng)悟。我想與人為友還是比與人為敵的好的，哪怕她是你的競爭對手。即使是輸，也不能輸了風(fēng)度。還有一個字“忍”。守的云開見天明，不要端著半瓶水就出來晃，不要說出糗，它很可能就因此輸給了對手。對已學(xué)校要求我們實習(xí)的支配，我也漸漸的從剛開頭的排斥到如今理解。實習(xí)不光是對理論學(xué)習(xí)的升華同時也是我們從同學(xué)的身份到社會人身份的轉(zhuǎn)換。身份的轉(zhuǎn)換及心理的承當(dāng)。在學(xué)校這個象牙塔出來后讓我們體會到現(xiàn)實生活中的柴米油鹽都要自己去制造，只有知道不簡單才會更加珍惜如今所擁有的。所以說實習(xí)，是對同學(xué)生活的總結(jié)，同時也是對現(xiàn)實生活的開頭！

高校生酒店實習(xí)報告篇2

把每一次的轉(zhuǎn)變當(dāng)成一次新的挑戰(zhàn)，要想在這個挑戰(zhàn)中做的好，必需要我們?nèi)σ愿暗厝ヅW(xué)習(xí)，只有適應(yīng)了這個新的轉(zhuǎn)變，并且學(xué)習(xí)里這個轉(zhuǎn)變中的重要因素，我們才能夠在挑戰(zhàn)中“任爾東西南北風(fēng)”。這次的酒店前臺實習(xí)，就是從學(xué)校到社會的轉(zhuǎn)變，從同學(xué)到上班族的轉(zhuǎn)變，我很慶幸，在這次的挑戰(zhàn)中適應(yīng)了下來，還學(xué)習(xí)到了種種力量。

一、實習(xí)基本狀況

時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

地點：xx國際大酒店。

崗位：酒店前臺實習(xí)生。

二、實習(xí)目的

去了解、去學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)需要的各項工作力量和工作技巧，并且將我們在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的各種書本內(nèi)容，通過詳細的實踐操作轉(zhuǎn)化為工作閱歷，讓我們運用到工作當(dāng)中去。同時也是考慮到我們立刻就是要畢業(yè)的人了，實習(xí)是給我們一個適應(yīng)社會工作的機會，讓我們提前了解在社會上生存需要的心態(tài)。

三、實習(xí)內(nèi)容

本次實習(xí)，我的工作崗位是酒店的前臺，負責(zé)的主要工作就是酒店的客人接待，盡量在最短的時間里面給客人供應(yīng)精確無誤的客房入住登記和辦理；將每一周的客人登記信息整理成冊，準時提交給公安部門；在客人在酒店里面遇到問題和困難的時候，我們需要給他們供應(yīng)必要的關(guān)心；給客人供應(yīng)好換房、退房等工作，盡可能地服務(wù)號客人；了解更加具體的信息，為客人供應(yīng)好的旅游和行車信息；做好客人問題登記，準時將問題反映給上級部門。

由于是剛剛從學(xué)校出來的新手，沒有什么酒店管理的工作閱歷，所以最開頭工作的時候，就是仿照，向前臺崗位上面的其他同事學(xué)習(xí)，觀看他們的工作技巧。學(xué)著他們每一天在宿舍整理好工作形象，上班的時候保持微笑接待客人，跟客人溝通時候的語氣要秉持著溫順的語氣，無論是遇到什么樣的客人，我們都要保持冷靜，千萬不能驚慌，失了酒店的形象。

四、實習(xí)心得體會

在某種意義上來講，酒店的前臺就是一家酒店的第一道門面，所以前臺的工作服務(wù)力量就代表著酒店的服務(wù)力量。因此這一份工作告知了我，我假如要想在這個崗位上連續(xù)做下去的話，必需要對自己有要求，要不斷學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)工作技巧，學(xué)習(xí)服務(wù)看法，學(xué)習(xí)好的職業(yè)思想。

這一份工作讓我知道了自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)的重要新，同時也讓我知道了自己身上的缺乏，光有理論沒有實踐是遠遠不夠的，我必需要多參與實踐，才能夠讓自己做的更加優(yōu)秀。

高校生酒店實習(xí)報告篇3

在實習(xí)之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我料想的是，在一家飯店或者是一般的餐廳找一份工作實習(xí)三個月就完事了。但是我的家人們似乎并不想我這么敷衍的對待我的實習(xí)工作，就給我支配了如今的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的伴侶，可能由于是伴侶的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清晰這里面的良苦專心，就是想讓我快速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月特別的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了改變，一種說不清道不明的改變，沒想到這么高要求，高標準的西餐廳我都堅持下來了。

一、實習(xí)單位簡介

酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，究竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的風(fēng)格特別的雅致，在我的見識里面是特別少見的了，這家西餐廳比較特別的地方是，它含有許多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的不可思議，當(dāng)時在設(shè)計這家西餐廳的設(shè)計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預(yù)約才可以。在我心目中這算是一家特別杰出的西餐廳了。

二、實習(xí)工作內(nèi)容

我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，由于西餐廳負責(zé)人對客人的負責(zé)心，實習(xí)生是不行以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是潔凈的。到了實習(xí)的最終一個月，我也是最終可以開頭幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面特別簡潔的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認可。

三、實習(xí)心得及體會

我不得不承認，我這三個月真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴苛程度，我想我一時半會是學(xué)不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標。

高校生酒店實習(xí)報告篇4

依據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)打算，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習(xí)，穩(wěn)固了所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，把握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論學(xué)問與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的同學(xué)，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思索。

一、實習(xí)崗位與內(nèi)容

(一)酒店前臺接待

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿狀況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，認真閱讀交班本)——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間)——協(xié)作收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費狀況，保證房間帳戶有足夠押金，關(guān)心客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待來賓(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，接待來賓(重點催收房費)——做交接班預(yù)備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況以及預(yù)訂狀況，把握押金余額缺乏的房間，跟進上班未進事宜——接待來賓(重點催收房費)——工作晚餐——幫助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，整理預(yù)訂——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班預(yù)備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況，把握押金余額缺乏的房間——接待來賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，清掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并準時與樓層溝通——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班預(yù)備。

(二)酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切預(yù)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前肯定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的留意，否則客人不當(dāng)心會遇到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于仆人。向客人主動推舉特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推舉軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向仆人詢問是否可以通知廚房開頭做菜，如有vvvip，同時要問仆人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)預(yù)備“個吃”。同樣要向仆人推舉各種酒水及飲品。

6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水：如客人有特別要求的話，根據(jù)客人的意思分先后挨次斟倒。如客人沒有要求，則根據(jù)先女士兒童、主賓、后仆人的挨次順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向仆人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展現(xiàn)，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;準時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶預(yù)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);假如所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問仆人是否要再加。

10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要留意提示;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到仆人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。查找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿足度，將客人看法準時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最終收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運輸至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

高校生酒店實習(xí)報告篇5

實習(xí)就是一次新的洗禮，一次新的挑戰(zhàn)，是一次新的'成長。這一次的酒店實習(xí)，對我來說就是這挑戰(zhàn)和成長的新機會。這一次的酒店實習(xí)，讓我關(guān)心自己的專業(yè)學(xué)問得到了十足的收獲。這一次的酒店實習(xí)，關(guān)心我的工作閱歷得到了巨大的增加。所以我非常地感謝這次實習(xí)工作機會。

一、實習(xí)時間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實習(xí)地點

xx國際大酒店

三、實習(xí)目的

學(xué)校里面學(xué)習(xí)的都是酒店相關(guān)的理論學(xué)問，在詳細的工作閱歷上面非常的少de。所以我為了完成學(xué)校的實習(xí)支配，也是關(guān)心自己得到更多的理論學(xué)問，得到更多的酒店工作閱歷。同事關(guān)心自己在人際交往和性格方面，得到更加多的收獲。

四、實習(xí)過程

或許是由于在學(xué)習(xí)里面學(xué)習(xí)到的東西不夠過，再加上自己也沒有靠很多很多相關(guān)多的證書，所以面試的時候總是碰壁。面試的幾家酒店總是以我的工作閱歷不夠多而拒絕我。后來幾經(jīng)挫折這次找到一家新開的酒店通過了我的面試。也正是由于這樣的挫折，才讓我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好學(xué)習(xí)的懊悔。所以在那個時候我就在心里面下定決心，在實習(xí)里面肯定要好好學(xué)習(xí)，積累到更多的工作技巧。

在這家新開的酒店，我們要負責(zé)的地方特殊多，客房部、餐飲部、前臺，可以說這幾個工作崗位我都有去做過。雖然工作特殊的雜，工作也特殊累，可是卻真的關(guān)心我學(xué)習(xí)到了很多的東西。要知道由于酒店是新開的，所以酒店的領(lǐng)導(dǎo)就非常的看重我們，給了我們許多學(xué)習(xí)熬煉的機會，而且還常常給我們培訓(xùn)，所以在酒店的工作技巧上面，讓我得到了質(zhì)的成長。在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道，所以關(guān)心我在人際交往上面學(xué)習(xí)到了很多的東西，讓我跟別人的溝通力量得到了飛一般的增加。

五、實習(xí)心得

實習(xí)工作是非常的累的，在學(xué)習(xí)里面我想什么時候起就什么時候起，但是上班就必需要按時起，所以熬煉了我的自制力量，以及讓我的心性強大了許多。還要就是我的忍耐煩也增加了許多，在工作上面由于出來錯誤被人罵了，我也能夠忍住自己的脾氣。所以這一次的實習(xí)，總的來說還是非常的不錯的，我也非常感謝酒店給我這一次工作的機會！

高校生酒店實習(xí)報告篇6

經(jīng)受過實習(xí)后，我才知道自己在學(xué)校就真的像一朵沒經(jīng)受過風(fēng)雨的花朵，為什么這么說呢，由于在學(xué)校里很少會去考慮將來的路應(yīng)當(dāng)怎么走，花的錢也都是父母的，根本就沒怎么心疼過，也沒怎么經(jīng)受過挫折，所以當(dāng)我在找實習(xí)的時候，我可謂是到處碰壁，心態(tài)都受到了巨大的影響，一度懷疑自己的人生。好在經(jīng)過一番曲折后，我順當(dāng)?shù)剡M入到了一家大酒店內(nèi)，開頭了我的實習(xí)生活。

一、實習(xí)目的

在學(xué)校里待的太久，太舒適了，就會讓我們忘掉自己的初心，所以老師鼓舞我們在畢業(yè)之前先找一份實習(xí)工作適應(yīng)一下，眼看著四周的同學(xué)都有所行動了，我當(dāng)然也不想落后于他們，究竟我也想體會一下工作的感覺，為以后的工作積累一些工作閱歷，當(dāng)然啦，給自己掙點外快也是一個重要的緣由。

二、實習(xí)過程

前面說到我在找實習(xí)時不是四處碰壁嘛，這是由于我對社會根本不了解，也沒有什么工作閱歷，只想著找一份工作簡潔而且薪資待遇還不錯的工作，這種要求對我一個實習(xí)生來言當(dāng)然不太現(xiàn)實，于是我開頭轉(zhuǎn)變思路了，實習(xí)原來就是來增加閱歷的，不是來渾水摸魚的，所以我開頭查找各種崗位的工作，不管工作是苦是累，先開頭工作再說。

就這樣，在寂靜了幾天后，有一家酒店表示情愿讓我去那里實習(xí)幾個月，這可把我興奮壞了，來到酒店后，我便被安排到了服務(wù)員的崗位。剛開頭的時候，我對于自己這個工作當(dāng)然是有點絕望的，這和我想象中的不一樣，我還幻想著自己能到更厲害的崗位上去呢，但我還是很快就接受了這一切，究竟我是來學(xué)習(xí)的，就算崗位差了點也沒關(guān)系。于是我便開頭了自己的工作，但是由于我沒有啥閱歷，所以上級領(lǐng)導(dǎo)先給我培訓(xùn)了一段時間，我才正式的上崗了，我的工作職責(zé)就是給酒店里的客人供應(yīng)關(guān)心，關(guān)心酒店處理一些事情。

三、實習(xí)心得

工作的時候是比較累的，但是也讓我學(xué)習(xí)到了許多的道理，首先便是工作教會了我怎么去堅持，一天超過九個小時的工作時間讓我身體變得很疲累，但是大家都一樣，所以我沒有理由堅持不下去，其次經(jīng)過這次實習(xí)后，我覺得自己的心性都強大了不少，面對著別人的詢問和責(zé)怪時，我都能坦然面對了，這是以前的我所不具備的，所以這次實習(xí)的收獲還是挺大的，對我以后的生活有著不小的裨益。

高校生酒店實習(xí)報告篇7

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會。

一、實習(xí)單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的抱負選擇之地。

二、實習(xí)時間

三、實習(xí)崗位介紹

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并仔細做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應(yīng)當(dāng)親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的關(guān)心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當(dāng)關(guān)心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，為我今后進入冗雜的社會奠定了基礎(chǔ)。

這次實習(xí)讓我明白了許多道理：在工作崗位上要有劇烈的責(zé)任感，對自己的崗位負責(zé)，對自己的工作負責(zé)。當(dāng)天的工作必需當(dāng)天完成，假如出了過失，必需為自己的失誤負責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐煩，才能將工作做好做完。

這次實習(xí)讓同學(xué)之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習(xí)時每個高校生都會擁有的一段難忘的經(jīng)受，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)會了許多在課本上沒有的東西，長了見識……

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學(xué)習(xí)和平常的強化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習(xí)，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)當(dāng)要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

(二)實習(xí)體會

1、實習(xí)才剛剛開頭

實習(xí)雖然只是我同學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學(xué)，尤其是以一個社會工的標準去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)懷他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

高校生酒店實習(xí)報告篇8

半年時間到了，我的高校實習(xí)也最終要面臨結(jié)束了。在回顧半年的實習(xí)時間，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過來了，這也算是我的成長了。實習(xí)讓我有蠻多收獲的，如此我對本次的實習(xí)做如下的總結(jié)報告：

一、實習(xí)目的

實習(xí)是為了把在高校學(xué)習(xí)的理論學(xué)問真正的用到現(xiàn)實生活中，在實踐的過程中得到肯定的熬煉，關(guān)心自己把理論與實現(xiàn)進行一個結(jié)合，也是便利在實踐理解理論是怎樣產(chǎn)生和運用的。再有，實習(xí)也是為了能夠在實踐中收獲工作的閱歷，為以后高校畢業(yè)之后能夠更順當(dāng)?shù)牟檎夜ぷ鳌?/p>

二、實習(xí)時間

20xx年xx月xx日--xx月xx日

三、實習(xí)地點

Xxx省xx市xxx酒店

四、實習(xí)內(nèi)容

我在xx酒店實習(xí)的崗位是財務(wù)會計，我主要實習(xí)的內(nèi)容是深化學(xué)習(xí)財務(wù)學(xué)問，理解會計在生活中的運用，進行整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結(jié)賬等財務(wù)處理工作，另外就是酒店進行采買要開具發(fā)票供登記賬單，在酒店進行的產(chǎn)品銷售要申報的稅款。

五、實習(xí)過程

從xx月進入酒店實習(xí)，我第一天是熟識酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財務(wù)部的部熟識財務(wù)的工作流程，然后再由我的上級對我進行培訓(xùn)。在我實習(xí)的這半年里，我跟著部門經(jīng)理做財務(wù)報表，對酒店的采買工作要報銷的費用進行登記，關(guān)心經(jīng)理把酒店的財務(wù)處理好。我在工作的同時，我也努力的自學(xué)會計，我在工作過程中，漸漸的意識到只有不停止學(xué)習(xí)，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來，所以實習(xí)期間，我照舊在啃書本，各類會計書籍，我都會去閱讀。除了這樣學(xué)習(xí)外，我還會把工作中遇到不懂的地方，用筆登記來，在空閑的時間里，去問經(jīng)理，去請教同事，間或也會麻煩老師教我，在這樣的一個學(xué)習(xí)下，我實習(xí)的整個過程，我對會計工作是越來越熟識，許多的財務(wù)工作，我都能處理，能夠在最短的時間內(nèi)，找到解決問題的方法，把問題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢。

財務(wù)這類工作最不能消失的就是失誤，所以每個月初整理上個月的財務(wù)時，我在做表的時候，會一一的對賬，認真的留意每個數(shù)字和小數(shù)點，努力不消失不必要的失誤，造成酒店財務(wù)的損失。在領(lǐng)導(dǎo)把酒店相關(guān)的財務(wù)事情交到我手里的時候，我就會努力的根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求去完成，不拖欠，努力按時做好。在這期間，由于時常做各種財務(wù)的報表的緣由，我也由此學(xué)會了許多表格的做法，對Excel這個軟件的使用是越來越熟識的，整個實習(xí)下來，我能夠做好各類表格，把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。

六、實習(xí)總結(jié)

這段實習(xí)，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關(guān)財務(wù)工作的閱歷，也對自己會計專業(yè)更加了解了，在酒店的實習(xí)，讓我對自己的專業(yè)更加有信念，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目標，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個行業(yè)有自己的成果的。

高校生酒店實習(xí)報告篇9

標題：一份汗水，一份收獲

算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應(yīng)到如今的得心應(yīng)手。不敢說，自己已經(jīng)到達了什么水平，只能說對酒店餐飲服務(wù)這個行業(yè)有了更加深化的了解。

附表一：國湘大酒店餐飲部工作時間表

9：30——10：30集合，清掃包廂衛(wèi)生

10：30——11：00午飯時間

11：00——2：00工作時間

4：30——5：00晚飯時間

5：00——8：30工作時間

剛來的時候，比較辛苦，由于還需要培訓(xùn)〔8：00——10：00〕，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論學(xué)問和基本操作，如：鋪臺布，擺臺[2]，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣"，確定少不了鬧笑話，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語，怎么多兩套餐具呢，劉鵬〔同事〕說，你再認真數(shù)數(shù)看。我一數(shù)，暈，桌上可不是只有八套，我說呢，怎么平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng)，但事實上，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求。如今，這些事情成為我每天生活的一部分，終于學(xué)會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，漸漸地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺驕傲的。

餐前的預(yù)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次，細心一點，就能到達效果。

鋪臺布是我最喜愛做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊潔凈的白色臺布，略微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺布潔凈利落地甩出去，果真"有多少付出，就有多少回報"！

折花，一件我認為很藝術(shù)的事情。一條普一般通的餐巾〔必需是正方形〕，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺布，簡潔明白的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉直立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污力量較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好，總有點搖搖欲墜的感覺。

象如今淡季，有客人的時候，自然為客人服務(wù)；沒有客人，那可就不輕松了，由于為客人服務(wù)的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站臺〔站立迎客〕，動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自