勞動關系管理第1頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1勞動關系概述8.1.1勞動關系的概念及構成要素8.1.2勞動關系的明顯特征8.1.3勞動安全與勞動保護第2頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.1勞動關系的概念勞動者與飯店之間在勞動過程中發(fā)生的關系所有者與全體職工的關系、經營管理者與普通職工的關系，普通管理者與工人組織的關系、工會與職工的關系第3頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.1勞動關系的構成要素（1）勞動關系的主體勞動者、勞動者組織、用人單位（2）勞動關系的內容主體勞動者和用人單位依法享有的權利和承擔的義務（3）勞動關系的客體權利和義務共同指向的事物：勞動時間、勞動報酬、安全衛(wèi)生、勞動紀律、福利保險、教育培訓、勞動環(huán)境第4頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.2勞動關系的明顯特征（1）勞動關系是勞動的社會形式（2）勞動關系具有人身關系屬性和財產關系屬性相結合的特點（3）勞動關系具有平等性和隸屬性的特點第5頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.3勞動安全與勞動保護8.1.3.1勞動安全與勞動保護的概述勞動安全是指酒店員工在工作過程中傷亡事故的防止和消除，是員工生命安全的保障，繁重體力勞動的減輕，以及生產設備的保護。勞動保護是指國家和酒店對員工工作過程中安全和健康的保護，是酒店在經營管理過程中消除傷亡事故、職業(yè)病、火災等采取的綜合措施以保護酒店人力資源，從而提高酒店經濟效益和社會效益。第6頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.3.2勞動保護的基本任務（1）保證工作安全（2）實現(xiàn)勞逸結合（3）對女員工實行特殊保護——拓展（4）工作時間限制（5）組織工傷救護（6）對未成年工人的保護——拓展高溫勞動保護第7頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.3.3勞動保護的主要內容（1）安全生產技術（2）勞動衛(wèi)生（3）勞動時間第8頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.1.3.4勞動保護的管理制度（1）安全生產責任制（2）編制勞動保護措施計劃制度（3）安全生產教育制度（4）安全生產檢查制度（5）傷亡事故處理報告制度（6）防護用品和保健食品管理第9頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.2酒店勞動規(guī)章制度8.2.1酒店勞動規(guī)章制度概述8.2.2飯店職業(yè)安全衛(wèi)生管理第10頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.2.1酒店勞動規(guī)章制度概述1.編制飯店勞動規(guī)章的步驟確定協(xié)調人、確定主題及政策綱目、審議征求員工意見、送報審查和備案，公示和員工知情記錄。（1）協(xié)調人的主要工作協(xié)調步驟、召集人員擬定初稿、審議初稿、對內容編輯加工，直到最終完成。第11頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（2）規(guī)章制度的目標是提高勞動生產率、維護飯店生存和促進飯店的發(fā)展（3）審議目的是保證規(guī)章制度的合法性、合理性、可行性。代表應該由部門主管、員工、領導（4）員工意見可以從不同角度、看法、心態(tài)、級別來看待。第12頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（5）送審備案程序飯店審議通過的規(guī)章制度15日內送審填寫用人單位勞動規(guī)章制度審查備案送審表連同制度2份交勞動人事部門15日內未通過15日內公示第13頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四2.飯店勞動規(guī)章制度的基本內容勞動合同管理制度、勞動紀律、勞動定員定額規(guī)則、勞動崗位規(guī)范制定規(guī)則，勞動安全衛(wèi)生制度、其他制度見txt第14頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四3.執(zhí)行飯店勞動規(guī)章制度的原則警告性原則因果性原則及時性原則公平性原則第15頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.2.2飯店職業(yè)安全衛(wèi)生管理安全生產責任制度、安全技術措施計劃及管理制度、安全教育制度、安全檢查制度、重大事故隱患管理制度、安全衛(wèi)生認可制度傷亡事故和處理制度、個人衛(wèi)生防護用品管理制度、勞動者身體健康檢查制度。第16頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第17頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.3酒店勞動合同的管理8.3.1勞動合同的概述8.3.1.1勞動合同的概述我國《勞動法》第十六條規(guī)定：“勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關系、明確雙方權利和義務的協(xié)議”。酒店與員工通過勞動合同的簽訂、履行、終止以及變更、解除，調節(jié)酒店勞動力的供求關系。既能使酒店員工有一定的擇業(yè)和流動自由，又能制約酒店員工在合同期履行勞動義務和應盡職責，使酒店勞動力有相對的穩(wěn)定性和合理的流動性。第18頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.3.1.2勞動合同的訂立（1）勞動合同訂立的原則●合法互惠原則；●平等自愿原則；●協(xié)商一致原則。（2）勞動合同的形式與內容勞動合同的形式：口頭形式和書面形式勞動合同的內容：分為一般法定必備條款、特殊法定必備條款、約定必備條款。第19頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（3）勞動合同的訂立程序提出勞動合同草案介紹內部勞動規(guī)則商定勞動合同內容簽名蓋章鑒證第20頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（4）勞動合同的法律效力勞動合同的有效勞動合同依法成立，從合同成立之日或者合同約定生效之日起就具有法律效力。第21頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.3.1.3勞動合同的相關知識勞動者提出解除合同，不承擔補償試用期未按約定條件支付報酬或提供勞動條件用人單位暴力、威脅、限制人身自由用人單位解除合同不符合錄用條件嚴重違反勞動紀律和單位規(guī)章制度嚴重失職、營私舞弊被追究刑事責任第22頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（2）辭職提前30天通知用人單位違反之后賠償相關費用招錄費用培訓費用造成的直接經濟損失其他費用第23頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（3）試用期自愿性可以約定也可以不約定非獨立性試用期應包含在工作期限內限制性最長不超過6個月第24頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（4）不能解除勞動合同的條件患職業(yè)病，因公負傷而被確認為喪失勞動能力或部分勞動能力的患病負傷在規(guī)定醫(yī)療期的女職工孕期、產期、哺乳期其他情形職業(yè)病——爆破農民工第25頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（5）飯店的三種工時制標準工時每天8個小時，每周40個小時不定時工作制綜合計算綜合計算時間第26頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（6）加班加點（一）安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬；（二）休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬；（三）法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。第27頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（7）飯店原因解除勞動合同工作一年含一年之內發(fā)給相當于1個月經濟補償金一般補償金不超過12個月就高不就低12個月平均工資算第28頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四（8）醫(yī)療期p223企業(yè)職工因患病或非因工負傷，需要停止工作醫(yī)療時，根據本人實際參加工作年限，給予3個月到24個月的醫(yī)療期。實際工作年限10年以下的，在本單位工作5年以下的為3個月;5年以上的為6個月。實際工作年限在10年以上的，在本單位工作5年以下的為6個月;5年以上10年以下的為9個月;10年以上15年以下的為12個月;15年以上20年以下為18個月;20年以上的為24個月。第29頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.3.1.4勞動合同的終止（1）勞動合同終止的概念和原因勞動合同的終止：原因：合同期限屆滿約定終止條件成立合同目的實現(xiàn)當事人死亡退休手續(xù)的辦理酒店消滅合同解除第30頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.3.3飯店集體合同管理第31頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第32頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第33頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四1.含義是指工會或者職工推舉的職工代表代表職工與用人單位依照法律法規(guī)的規(guī)定就勞動報酬、工作條件、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、社會保險福利等事項，在平等協(xié)商的基礎上進行協(xié)商談判所締結的書面協(xié)議。集體合同由工會代表企業(yè)職工一方與用人單位訂立；尚未建立工會的用人單位，由上級工會指導勞動者推舉的代表與用人單位訂立?？梢?，作為一種契約關系，集體合同是集體協(xié)商的結果。第34頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四集體合同應當包括以下內容：

(一)勞動報酬;

(二)工作時間；(三)休息休假;

(四)保險福利；

(五)勞動安全與衛(wèi)生;

(六)合同期限：

(七)變更、解除、終止集體合同的協(xié)商程序；

(八)雙方履行集體合同的權利和義務;

(九)履行集體合同發(fā)生爭議時協(xié)商處理的約定；

(十)違反集體合同的責任;

(十一)雙方認為應當協(xié)商約定的其他內容。第35頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第36頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第37頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四8.4飯店勞動爭議的處理處理原則著重調解、及時處理、查清事實、法律上一律平等調解程序（重點）雙方協(xié)商——不愿協(xié)商或協(xié)商不成——申請飯店調解委員會調解——調解不成或不愿調解——沖裁機構調解——一方或雙方不服——法院申訴第38頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四調解委員會組成第39頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四勞動仲裁機構裁決原則第40頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第41頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四第42頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四勞動仲裁程序申請和受理案件仲裁準備開庭審理和裁決仲裁文書送達農民工勞動仲裁陪酒女零工資不符合限制Ktv拖欠工資第43頁，共46頁，2023年，2月20日，星期四【思考題】1．名詞解釋：勞動關系、勞動安全、勞動保護、勞動關系管理、勞動合同、社會保險、勞資談判、勞動爭議訂立、履行、變更、解除、終止、調解、仲裁。2．構成勞動關系的基本要素有哪些？勞動關系有哪些明顯特征？3．酒店勞動保護有哪些基本任務和主要內容？4．酒店勞動關系管理制度有哪些