本文格式為Word版，下載可任意編輯——做饅頭過程共11篇做饅頭作文過程第一篇

今天，我跟著媽媽一起學(xué)做胡蘿卜味饅頭，說到做饅頭，我還是第一次，不免有些緊張。

我先用溫開水拌好酵母粉，再用榨汁機榨好胡蘿卜汁備用，然后把二斤面粉倒進(jìn)清白的大盆里，接著我把準(zhǔn)備好的雞蛋、糖、酵母水和胡蘿卜汁一起倒進(jìn)面粉里，使出吃奶的勁用力揉、捏、按。剛開始的時候怎么也揉不好，粘得滿手都是面粉，黏糊糊的。媽媽在一旁給我指導(dǎo)：“你水和面粉的比例不對，還要繼續(xù)往里面參與面粉。〞我用力的揉捏著面粉，功夫不負(fù)有心人，我終究揉出了一個又滑又圓的大面團(tuán)。

媽媽說：“揉好的面團(tuán)先放一邊，讓它發(fā)酵兩個小時，這樣做出來的饅頭又松軟又好吃。〞我趕快趁著這個時間去完成作業(yè)。兩小時后，巧妙的事情發(fā)生了，原本只有半盆的面團(tuán)，兩小時后，就長得肥肥的了，成了滿滿一大盆。我忍不住按壓了它幾下，比之前蓬松、溫和多了。于是，我和媽媽把發(fā)酵好的面團(tuán)捏成圓形、長方形、三角形等各種自己愛好的形狀。

我在鍋里放上水，架上蒸架，把做好的饅頭整齊地放在蒸架上，開火，大約20分鐘，熱乎乎、新鮮出爐的胡蘿卜味饅頭散發(fā)出一陣陣香氣，撲鼻而來，惹人口水連連。我迅速嘗了一口，哇！太正點啦！感覺今天的饅頭比任何時候的饅頭都要好吃。

想不到我第一次做饅頭就能大功告成，真是太驚喜了，這次做饅頭讓我體驗到：做饅頭原來是那么好玩兒！

做饅頭作文過程其次篇

蒸饅頭的技巧：

1、蒸饅頭時，假使面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

2、發(fā)面時假使沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

3、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，假使發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。

4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去*味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用*切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適合。

5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中參與食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。

6、蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭白白的很好看。

7、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃為宜。

8、當(dāng)面已漲發(fā)時，要把握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀，說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了。

9、饅頭上籠蒸煮前，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內(nèi)的水必需大開，10分鐘要見大氣。

饅頭做法

紅糖饅頭

面粉280克水150克酵母粉3克紅糖60克

1、將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，用濕布覆蓋，松弛15分鐘

2、將面團(tuán)搟成長方形

3、翻面，卷成圓柱形

4、切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘

5、蒸鍋燒開水放進(jìn)饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才開啟蓋子

黃金南瓜饅頭

南瓜1個面粉300克酵母(干)5克砂糖20克水適量

1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀

2、參與面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分

3、先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味

做饅頭作文過程第三篇

星期三，小姨要做饅頭，我也在旁邊看著。

小姨說：“做饅頭需要先做面團(tuán)，再等面團(tuán)發(fā)大，然后才可以做饅頭。〞

小姨先把120毫升水倒進(jìn)攪拌機里，再倒進(jìn)兩小杯的面粉、一小勺的酵母粉和兩小勺的泡打粉。然后攪拌機就開始攪拌了。攪拌機里有一個長長的*片，在攪拌機里不停地“轉(zhuǎn)圈〞，把粘糊糊的水和面粉“變〞成了一個圓圓的、表面光滑的“圓球〞。我細(xì)心一看，攪拌機里沒有一點兒面粉了。

小姨把這個橢圓形的面粉團(tuán)放在一個碟子里，蓋上一片濕濕的紗布?，F(xiàn)在這個面粉團(tuán)比碟子小一些。過了三個小時左右，面粉團(tuán)漸漸地“發(fā)〞大了，幾乎比碟子還大了。面粉“球〞摸起來有一些粘手。小姨在面粉“球〞上撒了一點沒有濕水的干面粉，現(xiàn)在面粉“球〞摸起來軟軟的，可以開始做饅頭了。小姨把大面團(tuán)切成了十個小面團(tuán)，把很少的干面粉灑撒在了小面團(tuán)上。小姨把一個小面團(tuán)捏成近似長方形，使饅頭看起來鼓鼓的。再把饅頭比較長的兩邊拍一拍，把比較短的兩邊捏圓，一個饅頭就做好了。小姨把十個捏好的饅頭放進(jìn)蒸鍋里，十五分鐘后，饅頭就出爐了！

饅頭真香！原來，饅頭就是這么做成的！

做饅頭作文過程第四篇

今天，我在小姨家里干了一件特別的事：做饅頭。

首先，小姨在超市里買了發(fā)酵面粉，從廚房里拿出一個超大的不銹鋼盆，然后把面粉倒入盆，就走進(jìn)廚房，接著，傳來點火和參水的聲音。

過了好久，小姨都在廚房里。終究，小姨端著一碗水，哦不，我一碗不明液體，神秘兮兮地走出，我和弟弟妹妹靠上去，定眼一看，那不明液體是黃色，不過很淺很淺，幾乎完全讓人忽視。小姨拿來一個小勺子，讓我們嘗一嘗，恩，真甜，還有點蜂蜜的味道，看來是蜂蜜化的水。但是蜂蜜水拿來干什么呢？小姨解釋道：“我是做蜂蜜饅頭。〞

開始和面了，這種重任還是交給我來辦，我洗清白手，小姨往裝著面粉的盆里倒水，我的手一伸進(jìn)盆里，就被面緊緊粘住了，就像陷入沼澤地里，拔也拔不出來。我用了九牛二虎之力，才把面和動，拔出我的手，我的手已經(jīng)套上了一雙白色的、軟軟的“手套〞。

“嘿呀、嘿呀……〞我邊喊著號子，邊艱難地和面，雖然面沒有開始那么粘，不過還是緊緊地抱住我的手。

經(jīng)過千辛萬苦，我終究把面和好，接下來就是放入籠里，開始蒸了。

“啊，真香啊。〞饅頭的香已經(jīng)從籠里鉆出來，開啟籠取出饅頭，切成一片一片的。

啊，做饅頭不僅好玩，還讓我知道：自己動手，豐衣足食。

做饅頭作文過程第五篇

我的小外婆是個做饅頭高手。每次我嘴饞，都會讓她做些刀切饅頭嘗嘗。但時間一長，這樣特別麻煩，所以我決定放假去小外婆家學(xué)做饅頭。

放假的第一天，我就迫不及待地來到小外婆家。小外婆耐心地向我講解步驟。一旁的我在碗里倒入一些白花花的面粉與少量麥黃色的酵母。由于我是第一次做，既有些手忙腳亂，又有些急于求成，所以酵母倒多了，我只好從頭再來一遍。經(jīng)過屢屢試驗，我終究讓面粉聽我的話，黏在了一起，變成一團(tuán)了。和好面，我便按步驟把面團(tuán)放入烤箱，進(jìn)行加熱發(fā)酵。

“?！暎瑑蓚€小時到了。我開啟烤箱，將面團(tuán)取出來。這時的面團(tuán)已經(jīng)比原來大了至少兩倍，胖乎乎的，像極了一張肉嘟嘟的嬰兒臉。但為了將面團(tuán)里的空氣去掉了。我需要再次和面，不得已將這張可愛的“嬰兒臉〞放在砧板上揉成了一條胖胖的“毛毛蟲〞，將它切成長方形。但這個時候面團(tuán)竟然黏在桌子上不動了，我急壞了。小外婆見狀，迅速在面條周邊灑上少許面粉，讓我重揉兩下再切。這時，表弟也遭遇了一致的狀況，但他以為面粉越多越好，便抓起一大把，撒在面團(tuán)上。這下順了面粉寶寶的心意，它們一個接一個地跑出來，跳到弟弟的臉上，頭發(fā)上，弟弟瞬間成了“大花貓〞，逗得大家捧腹大笑。

時間飛逝，很快饅頭做好了。雖然我做的饅頭不怎么好看，口感也比上小外婆那樣松軟，但是吃著自己的勞動成果，我心里還是美滋滋的！

做饅頭作文過程第六篇

“熱騰騰的饅頭出鍋啦！〞聞著這一陣陣香味，我迅速拿起一個大饅頭，就往嘴里送，咬一口，滿嘴回味都是面粉的清香與饅頭的甘甜。這味道，使我回味無窮。

農(nóng)歷臘月二十八，是做饅頭的日子。那天我們?nèi)規(guī)狭搜b備，大清早的便出發(fā)去山上的親戚家了。我全副武裝，誰知道這剛剛下車，便被不遠(yuǎn)處小牛的一聲大叫給嚇得不輕，正當(dāng)我驚魂未定之時，鄉(xiāng)下的大媽媽跑了過來對我說：“別怕、別怕，那是小牛在歡迎你們呢。〞說話間我們已經(jīng)走進(jìn)了房間。

在我和哥哥的努力下，做了5只小鳥、5只小兔子、1頭小豬、2只小烏龜和1只體型巨大的“忍者神龜〞。我先用紅色的枸杞當(dāng)做小鳥和小兔子的眼睛，接著又用2顆黃色的小玉米做小豬的鼻子，最終把它們?nèi)糠派狭苏艋\。

“熱騰騰的饅頭出鍋啦！〞經(jīng)不住香味的我迅速拿起一個啃了起來，真的美味極了。那天我不僅嘗到了饅頭的美味，還享受到了動手的開心。

做饅頭作文過程第七篇

每天早晨，街上的人幾乎總會一窩蜂地在早餐店門口“站崗〞，我也不列外，每次手上拎著的，都有白饅頭……

翻開時光的“記錄本〞。記得那是一個冬天，我的腸胃發(fā)炎了，一日三餐的風(fēng)格、規(guī)律都不會改變，永遠(yuǎn)是一碗熱氣四溢的白稀飯和兩個拳頭般大小的白饅頭。一開始，我像喝中藥一般去吃它們，等稀飯涼了，我就像喝礦泉水一樣猛灌，一口氣喝完，白饅頭就漸漸地嚼。時間一長，白饅頭嚼著嚼著就有一股甘甜的余味在齒間“游蕩〞。于是我就像喝茶一樣，喝一口，停一下，感受那香味，在嘴里四溢。之后的每一餐吃白饅頭，我好像都在喝茶，漸漸地嚼，直到它“榮譽犧牲〞。

有一次，在學(xué)校，下課了，我趴在欄桿上看風(fēng)景。突然，有個人端著盆水，被拌倒了，水像天女散花般向我撒來，我便成了這次“下雨〞中的“落湯雞〞了?！澳阍趺磁摹曃蚁耦^獅子一樣，好像分分鐘就要把他吃了。“對不起啊。你把外套曬曬就好了……〞。“還曬曬就好了！你賠吧！〞“我懶得理你，跟你都道過歉了還這樣。〞他頭也不回就走了。我心里的疑問還沒解開，終究是他的錯還是我的錯？我想起了嚼白饅頭，重新又“嚼〞了一遍他的話，可能我的錯，是我太過分，我依照他說的，把外套脫了，曬了一節(jié)課，果真好多了。

像嚼白饅頭一樣，細(xì)嚼生活，才會嚼出生活的味道。

做饅頭作文過程第八篇

新冠肺炎的發(fā)生讓我們措手不及，所有的人都不能隨便出門，家里的饅頭吃完了，超市離我家很遠(yuǎn)，小作坊都停業(yè)了，怎么辦?于是，我決定跟媽媽學(xué)做蒸饅頭。

今天上午，我先做完了作業(yè)，中午吃飯后，媽媽端出一大盆發(fā)好的面。我說：“媽媽我來幫您吧!〞媽媽說：“你行嗎?很累的〞。我信心滿滿地說：“我確定行〞。

吃完飯，我便洗了手開始揉面，我使盡了渾身的解數(shù)總也做不成饅頭。我細(xì)心的觀測媽媽是如何做的后，再一次模仿，可是做的饅頭不是歪的就是不圓。我有點泄氣了，真想把面一扔不干了。媽媽看出來我的心思，她語重心長地說：“孩子，干什么事又要有始有終，媽媽相信你能行的，加油!〞沒想到看似簡單的揉面做起來這么難。在媽媽耐心指導(dǎo)和勉勵下，我才終究成功地揉出一個不太好看的饅頭。而媽媽揉的比我好多了，揉的饅頭像白鴨，不對，是白鴨蛋一樣，媽媽太厲害了。

通過這次做家務(wù)，我發(fā)現(xiàn)做家務(wù)真地不簡單，而且很累。我也深刻的體會到了“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。〞這句話的含義。以后，我會經(jīng)常幫媽媽分擔(dān)家務(wù)的活，幫媽媽減輕負(fù)擔(dān)的同時還能鍛煉我自己的生活技能。

做饅頭作文過程第九篇

今天陽光明媚，萬里無云，空氣清爽，真是美好的一天！

一大早我就起床了，由于媽媽昨天跟我說，要教我做饅頭，我心里特別的高興。開始要準(zhǔn)備做饅頭了，媽媽說：“第一步面粉最好選用自發(fā)面粉，由于不用再添加酵母粉。〞聽完媽媽的話，我快速地拿著錢，跑去超市買了一袋自發(fā)面粉回來。

“現(xiàn)在我們?nèi)サ挂槐?0攝氏度左右的溫水。〞媽媽說道。我好奇地問媽媽：“為什么要用溫水而不是冷水呢？〞媽媽不厭其煩地和我解釋，由于酵母菌要在溫暖的環(huán)境中才能快速完全發(fā)酵，假使水溫太熱，酵母菌就會被燙死失去活性，假使水溫太冷，酵母就不能完全發(fā)酵。我點點頭，心想今天真的是漲知識了。

然后我們就開始和面了，和面也是一門技巧，要做到“三光〞，一是面要光亮，表面很光滑；二是手要光，要和到手上不沾一點面粉；三是盆要光，和面的盆要清白。

我和好面后，媽媽拿來一張保鮮膜把剛剛和好的面罩住。我不解地問，為什么要把面團(tuán)罩住呢？媽媽說：“這樣可以讓面團(tuán)發(fā)酵地更好。〞我說：“原來是這樣的??！〞一個小時我來看面團(tuán)，果真如媽媽說的一樣，現(xiàn)在的面團(tuán)比剛剛和好的面團(tuán)大了一倍，我和媽媽坐下來，開始把面團(tuán)做成一個個圓形的小面團(tuán)。把做好的面團(tuán)放在蒸鍋里蒸20分鐘，一籠白白胖胖，香噴噴，熱騰騰，又松又軟的大饅頭就出鍋了。

這真是一次令人難忘的經(jīng)歷，我吃到了自己親自做的饅頭，心里美滋滋的。

做饅頭作文過程第十篇

“把面粉和成面團(tuán)，揉到光滑不粘手就可以了〞我盯著《下廚房》這本菜譜，嗯，我想這項工程應(yīng)當(dāng)不算太難吧，但是事實證明，我的想象與現(xiàn)實還是有差距的，難……實在是太難了。

暑假的一天，我跟著《下廚房》里的“饅頭篇〞動起手來，一開始防備翼翼地把面粉倒進(jìn)了面盆里，參與了水，便用手下去揉了起來，面粉和水還沒拌勻，面粉和水的混合物粘了我一手，我急忙跑去洗了手，“哎呀！好惡心?。〃曄赐晔趾?，我拿起了筷子，繼續(xù)把它們這個堆可怕的混合物拌勻，我心里得意地想“這下看你們不能再粘我了吧，你過來呀！〞攪拌了一會兒，我想這下可以了吧，變成了有點面團(tuán)的形狀了，總該不粘手了吧！誰知道我的“爪子〞剛一往下伸，面團(tuán)便又粘得滿手都是粘乎乎的，我想往面團(tuán)里再撒上些面粉會不會好些，果真撒了些面粉就沒那么粘乎乎的了，就這樣繼續(xù)反復(fù)拌勻、撒面粉、加水……花了好久的時間才揉好了面團(tuán)，看著光滑不粘手的面團(tuán)“亮亮的〞，就像透著光，而此時我的手感覺比白種人還白啊，哈哈！

接下來蓋上了濕布等面團(tuán)發(fā)酵，時間過得好快，半個小時過去了，面團(tuán)發(fā)酵好了，根據(jù)食譜把