上節(jié)回顧大腸桿菌的培養(yǎng)特性？大腸桿菌的抗原結(jié)構(gòu)包括哪幾部分？致病性大腸桿菌有哪些種類？豬群大腸桿菌病的臨床特點和典型病變？臨床禽大腸桿菌病的表現(xiàn)形式有哪些？淺談臨床上大腸桿菌病的防制要點？沙門氏菌?。⊿almonellosis）沙門氏菌（Salmonella）美國獸醫(yī)微生物學家和病理學家，是美國授予的第一位獸醫(yī)學博士。1884年任美國農(nóng)業(yè)部畜牧局首任局長。他于1885年首次從病豬中分離出豬霍亂沙門氏菌。在微生物學中通用的沙門氏菌一詞，就是為紀念他而以他的名字命名。DanielElmerSalmon（1850-1914）一、概述沙門氏菌病是各種動物由沙門氏菌屬細菌引起的疾病的總稱，又稱之為副傷寒。主要侵害幼齡動物，臨床上表現(xiàn)為敗血癥、胃腸炎及其它組織的局部炎癥。成年動物多呈散發(fā)性或偶爾呈地方性流行，妊娠動物可能發(fā)生流產(chǎn)。在人主要引起食物中毒，表現(xiàn)為急性胃腸炎。二、病原沙門氏菌屬（Salmonella）是腸桿菌科中的一個重要成員，是一大屬血清學相關(guān)的G-桿菌，無莢膜，不形成芽孢。除雞白痢和雞傷寒沙門氏桿菌外，都有周身鞭毛，能運動。沙門氏菌可存活于絕大多數(shù)動物體內(nèi)以及食品和外界環(huán)境中，對外界環(huán)境的抵抗力較強。沙門氏菌在普通光學顯微鏡下的菌體形態(tài)。沙門氏菌在電鏡下的菌體形態(tài)。病原特點7-45℃均可繁殖。在適合的有機物中可存活數(shù)周、數(shù)月、數(shù)年。對干燥、腐敗、日光等具有較強的抵抗力。在糞便中存活8個月。肉品熏腌處理不能被殺死，腸炎沙門氏菌在10-19%氯化鈉中生存75天。對化學消毒劑抵抗力不強，常用消毒劑可殺死。培養(yǎng)與生化特點該屬細菌不能利用乳糖、蔗糖和其他糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣。麥康凱培養(yǎng)基中含乳糖（中性紅為指示劑；pH≤6.8，為紅色；pH>6.8，為黃色）。沙門氏菌對四磺酸鹽或亞硫酸鹽有選擇性的利用能力，可用這些化合物作為增菌培養(yǎng)基。因此，亮綠瓊脂、SS瓊脂和亞硫酸鉍瓊脂也常被用作該菌的選擇性培養(yǎng)基。沙門氏菌在麥康凱瓊脂上的典型特征。

沙門氏菌在SS瓊脂上的典型特征。

沙門氏菌在亞硫酸鉍（BS）瓊脂上的典型特征。

抗原結(jié)構(gòu)沙門氏菌具有：O抗原（菌體）58種H抗原（鞭毛）63種K（Vi）抗原（莢膜）其他表面物質(zhì)抗原（菌毛）O抗原和H抗原是血清學分型的基礎(chǔ)：目前已發(fā)現(xiàn)2500多種血清型，我國已發(fā)現(xiàn)250多個血清型。所有沙門氏菌都可致病，引起人畜致病的沙門氏菌的血清型主要有20種。根據(jù)感染宿主的范圍宿主適應血清型：

由于長期生活在某些宿主體內(nèi)，形成對宿主的偏嗜性，很少能使所適應的宿主之外的其他動物發(fā)病。非宿主適應血清型：

生活在多種宿主體內(nèi)，能使多種動物致病。根據(jù)對人與動物致病情況分類侵害動物不侵害人：馬流產(chǎn)沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌、雞傷寒沙門氏菌。（動物馬流白雞傷）侵害人不侵害動物：傷寒沙門氏菌、甲型副傷寒沙門氏菌。（損人傷寒甲副傷）侵害動物也侵害人：鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、腸炎沙門氏菌。（人畜共患鼠豬腸）三、流行病學傳染源：病畜和帶菌動物。健康動物帶菌極為普遍。

病菌可潛伏于消化道、淋巴組織和膽囊內(nèi)，當外界不良因素使動物抵抗力降低時，病菌可活化而發(fā)生內(nèi)源性感染。傳播途徑：經(jīng)糞、尿、乳汁及流產(chǎn)的胎兒、胎衣和羊水排出病菌，污染飼料和飲水，經(jīng)消化道傳給健畜。經(jīng)病畜和健畜交配或用病豬的精液人工授精都可感染。易感動物：

人、各種家畜家禽及其他動物對沙門氏菌屬中許多血清型都有易感性。不分年齡大小都可感染，但以幼年易感。

豬多發(fā)生于1~4月齡仔豬。牛多發(fā)生于30~40日齡犢牛。羊多發(fā)生于斷乳前后的羔羊。馬多發(fā)生于6月齡以內(nèi)的幼駒。禽多發(fā)生于2~3周齡以內(nèi)的雛禽。流行特征：一年四季均可發(fā)生，多為散發(fā)或地方流行。多雨潮濕季節(jié)多發(fā)。受飼養(yǎng)管理及外界條件的影響。四、病原菌分離與鑒定采樣：不同沙門氏菌病的采樣部位

母畜流產(chǎn)—死胎。公畜沙門氏菌病—睪丸腫塊和結(jié)節(jié)。副傷寒—患病者糞便或病變組織。家禽—雛禽：卵黃囊、肝、脾、膽囊、腸內(nèi)容物。成年禽：病變卵、心包膜、膽汁、腸內(nèi)容物。公禽：睪丸、輸精管。分離：直接分離：對無污染病料，在普通或鮮血培養(yǎng)基上劃線，培養(yǎng)24小時鑒定。增菌培養(yǎng)：對污染病料，用增菌培養(yǎng)（四磺酸鈉）。取1:10肝碎塊（體積1ml）加入四磺酸培養(yǎng)基10ml，24小時后，增菌液移種至選擇性培養(yǎng)基（麥康凱、SS瓊脂），將可疑菌落劃線于三糖鐵瓊脂（酚紅指示劑）。鑒定：生化試驗

大腸桿菌：劃線、穿刺線上全部轉(zhuǎn)成黃色，基底部不變。

沙門氏菌：穿刺線上呈黃色，如產(chǎn)生H2S則出現(xiàn)黑色，斜面上仍為紅色。血清學試驗五、致病機理毒力質(zhì)粒：增強細菌對寄主腸黏膜上皮細胞的黏附與侵襲作用，提高細菌在網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中的存活與增殖，抵抗補體介導的殺傷。內(nèi)毒素：脂多糖組分脂質(zhì)A，可引起發(fā)熱，白細胞變化及中毒性休克等。腸毒素：使動物發(fā)生沙門氏菌性腸炎，分為耐熱和不耐熱腸毒素兩種。細胞毒素：導致沙門氏菌病腸炎的重要特征病變—腸上皮細胞的損傷。沙門氏菌的致病力與毒力因子有關(guān)豬沙門氏菌病

（仔豬副傷寒

Swineparatyphoid）一、病原各國所分離菌株的血清型和致病力很不一致，主要有：豬霍亂沙門氏菌及Kunzendorf變種—敗血癥和腸炎豬傷寒沙門氏菌及Voldagsen變種—潰瘍性小腸結(jié)腸炎，壞死性扁桃體炎和淋巴結(jié)炎鼠傷寒沙門氏菌—急性和慢性腸炎腸炎沙門氏菌—急性和慢性腸炎過去，仔豬副傷寒與豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬氣喘病合稱為五大傳染病。二、發(fā)病特點1-4月齡仔豬發(fā)病。大豬帶菌，呈隱性感染。以消化道傳播為主要方式。急性型呈敗血癥變化。慢性型病豬發(fā)生彌漫性纖維素性壞死性腸炎，臨床表現(xiàn)為頑固下痢。繼發(fā)感染時可發(fā)生卡他性或干酪性肺炎。三、流行病學傳染源：發(fā)病豬、帶菌豬或帶菌的人（間歇排菌）。傳播媒介：污染飼料、飲水，特別是動物蛋白質(zhì)。傳播途徑：消化道。流行特點部分發(fā)病，部分呈隱性或慢性經(jīng)過，一旦氣候變化，營養(yǎng)不全，特別是缺乏維生素、鈣磷比例失調(diào)，環(huán)境臟，擁擠為誘因。以上因素與長途運輸?shù)龋关i處于應激狀態(tài)而易發(fā)病。往往繼發(fā)于豬瘟等其他傳染病，副傷寒容易掩蓋豬瘟。四、臨床癥狀急性型（敗血型）：多見斷奶后不久的仔豬，發(fā)病率低，但死亡率高。

突然發(fā)病，呆頓，虛弱，發(fā)熱（41-42℃），初便秘后下痢，耳/腹部及四肢皮膚深紅。潛伏期多為3-30天，根據(jù)不同的臨床表現(xiàn)，有急性型和慢性型之分。急性副傷寒：豬耳朵、鼻端等肢體末梢皮膚瘀血，呈彌漫的紫紅色。

豬沙門氏菌感染造成全身性敗血癥，于耳翼、腹部、臀部及四肢末端皮膚呈暗紅色發(fā)紺。

沙門氏菌感染豬全身皮膚密布點狀出血。

沙門氏菌感染導致敗血癥病例，全身皮膚瘀血并有紫斑。

亞急性型、慢性型（結(jié)腸炎型）：最為常見，臨床表現(xiàn)與腸型豬瘟相似。典型僵豬，精神不振，食欲減退，怕冷喜熱。眼角有黏液性分泌物。便秘和下痢交替，粥樣糞便，含纖維素、壞死組織、飼料凝塊，呈灰白色或暗綠色。嚴重脫水消瘦。后期皮膚出現(xiàn)彌漫性濕疹，被毛粗亂。病豬腹瀉，排出暗綠色粥樣稀便病豬脫水消瘦，全身的骨形標志明顯。慢性副傷寒豬耳朵瘀血、耳尖干性壞疽。

五、病理特征急性型：敗血癥變化。耳、腹部皮膚出血點或斑塊，肝、脾、腎有充血、出血現(xiàn)象，淋巴結(jié)有出血，有特征性的：脾腫大，色暗帶有藍色，脾髓不軟化，脾間質(zhì)增生。腸系膜淋巴結(jié)呈索狀腫脹，呈漿液性、出血性炎癥。敗血癥性出血，實質(zhì)器官瘀血腫大，呈暗紅色，表面散在點狀出血胃黏膜出血，腫脹，胃底黏膜發(fā)生彌漫性出血。脾瘀血和充血，脾臟瘀血腫大，表面有點狀出血，并見紫紅色的出血斑腎出血，腎臟發(fā)生實質(zhì)性病變，被膜下有較多的點狀出血。心外膜出血，右心擴張，心外膜有多量出血斑點，或呈條紋狀出血感染豬肺臟水腫、腫大，肺小葉間隔增寬，肺臟表面具有多發(fā)點狀出血及少量纖維素。肺淤血水腫，肺臟瘀血水腫并伴發(fā)點狀出血（多見于尖葉、心葉和膈葉前下部）淋巴結(jié)出血，腸系膜淋巴結(jié)充血、腫大，表面有點狀出血，切面有大理石樣花紋亞急性型、慢性型：特征性病變?yōu)閴乃佬阅c炎回盲結(jié)腸黏膜壞死。盲腸、結(jié)腸腸壁增厚。與豬瘟扣狀潰瘍不同，散在壞死連成大塊壞死，壞死處往往形成灰白色潰瘍，其表面覆蓋壞死組織、飼料污垢物。脾腫脹、堅厚，脾、肝有黃灰色壞死灶，膽囊黏膜壞死。腸系膜淋巴結(jié)索狀腫脹有出血。腸壁淋巴小結(jié)腫大，大腸壁的淋巴小結(jié)腫大，漿膜下可見米粒大小灰白色顆粒。感染豬腸道部分外觀嚴重充血與變厚，腸壁漿膜下可見大量米粒大小灰白色顆粒。壞死性腸炎。盲腸、結(jié)腸黏膜壞死。腸假膜形成，局部腸黏膜壞死，與滲出的纖維蛋白一起形成污穢淡綠色假膜。慢性副傷寒豬結(jié)腸和回盲瓣黏膜上彌漫散在麥麩狀壞死性纖維素性炎灶。腸黏膜壞死和潰瘍，腸黏膜壞死脫落和融合，形成潰瘍和大面積的纖維素性壞死。肝散在小點壞死。膽囊黏膜壞死。六、診斷慢性型病例：根據(jù)癥狀和病理變化、結(jié)合流行病學，即可作出初步診斷。急性型病例：診斷較困難，確診要進行細菌檢查及實驗室診斷。實質(zhì)臟器→細菌分離→鏡檢。生化試驗。血清學檢查：平板凝集試驗。PCR。根據(jù)流行病學，臨床癥狀和病理變化只能做出初步診斷，確診需要進行沙門氏菌的分離鑒定。鑒別診斷豬瘟：稽留熱、抗生素治療無效、脾梗死、扣狀潰瘍、淋巴結(jié)呈大理石樣。豬丹毒：G＋菌、架子豬、“打火印”（方形或菱形）、關(guān)節(jié)腫大、心內(nèi)膜炎。豬肺疫：咽喉腫脹（鎖喉風）、膠凍樣浸潤、纖維素性胸膜肺炎、關(guān)節(jié)炎。豬痢疾：傳播緩慢、持續(xù)下痢、血便、腸道表層壞死出血。水腫?。貉鄄€、頭部水腫、身體麻痹、體溫正常、組織器官水腫。彎曲菌?。簤乃佬阅c炎，急性腸出血或下痢。注意與豬瘟，豬痢疾和彎曲菌所引起的壞死性腸炎相區(qū)別：常規(guī)預防：初生仔豬爭取早吃初乳斷奶前后（1個月以上），應給仔豬口服仔豬副傷寒弱毒凍干菌苗，或在本地流行地區(qū)，定期給仔豬接種來預防本病的發(fā)生。

應用本場分離株制成單價滅活苗，常能收到良好的免疫效果。緊急預防：發(fā)生本病后，將病豬隔離治療，被污染的豬舍應徹底消毒。

耐過的帶菌豬，應隔離育肥，予以淘汰。

未發(fā)病的豬可用藥物進行預防（拌料：金霉素或磺胺二甲基嘧啶100g/噸）七、仔豬副傷寒的防制藥物防治：沙門氏菌對大多數(shù)抗菌素都有抗藥性。沙門氏菌生長在許多普通抗生素無法達到的、受到保護的細胞內(nèi)小環(huán)境里?？咕仡A防效果比治療效果好，注意定期更換藥物?？诜r水中投藥比飼料拌藥效果好。常用藥物：磺胺類藥物：以磺胺增效合劑較好，常用：

TMP（三甲氧芐氨嘧啶）0.2gSD（磺胺嘧啶）1.0g

蒸餾水10ml20-25mg/kg體重靜脈和肌注，每天2次。免疫預防：仔豬副傷寒弱毒凍干苗（C500弱毒株）：出生后1月用。中國獸藥監(jiān)察所房曉文等選用抗原性良好的豬霍亂沙門氏菌強毒株，在含有醋酸鉈的普通肉湯中傳代培養(yǎng)，經(jīng)傳數(shù)百代后，篩選得到該菌的致弱毒株。多價副傷寒弱毒菌苗、單價滅活苗。利用當?shù)貎?yōu)勢分離株制備單價滅活苗，常比多價效果好。加強飼養(yǎng)管理：隔離病豬，沖洗豬欄及水槽，嚴格消毒，降低接觸感染。嚴格控制豬群及工作人員從污染地進入清潔區(qū)。改善管理，避免突然改變環(huán)境，降低豬群的應激因素。禽沙門氏菌病

（Avium

Salmonellosis）禽沙門氏菌病概述由沙門氏菌屬中的一種或幾種沙門氏桿菌所引起的禽類急性或慢性疾病的總稱。按病原體抗原結(jié)構(gòu)的不同可分為三類：雞白痢：雞白痢沙門氏菌引起。

禽傷寒：雞傷寒沙門氏菌引起。禽副傷寒：其它有鞭毛的沙門氏菌引起。雞白?。≒ullorumDisease）以3周齡以下雛雞的發(fā)病率和死亡率為最高，常發(fā)生敗血癥。而成年雞呈慢性經(jīng)過或隱性感染，主要侵害生殖系統(tǒng)。禽傷寒（FowlTyphoid）發(fā)生于成年雞和3周齡以上青年雞，3周齡以下雛雞偶爾發(fā)病，發(fā)生敗血癥，主要呈慢、隱性感染。禽副傷寒（Avium

Paratyphoid）

常在2-5周齡感染發(fā)病，對雞及其它禽的危害雖不如上二者大，但其病原廣泛侵害各種動物與人類，引起沙門氏菌病，公共衛(wèi)生上重要。人感染沙門氏菌病的病原，主要來自副傷寒禽、肉、蛋及產(chǎn)品。有人報道，除人外，從動物中分離的沙門氏菌，家禽占50.1%。雞白痢本病是由雞白痢沙門氏菌引起的禽類感染，主要危害雞和火雞。臨床表現(xiàn)以雛雞拉白色糊狀稀糞為特征，死亡率高。成年雞多為慢性經(jīng)過或隱性感染。一、病原學雞白痢沙門氏菌O抗原包括O1、O9、O121、O122和O123五種。除無鞭毛外，其他特性與大多數(shù)沙門氏菌相同。本菌對熱和常規(guī)消毒劑的抵抗力不強，但在自然環(huán)境中的耐受力較強，如在尸體中可存活3個月，在干燥的糞便及分泌物中可存活4年之久。二、流行病學主要感染2-3周齡以內(nèi)的雛雞，成年禽呈慢性經(jīng)過或隱性感染。肉用雞、肉卵兼用型雞易感性高于單純產(chǎn)卵雞。本病是典型的經(jīng)蛋垂直傳播疾病之一，亦可通過多種途徑水平傳播。飼養(yǎng)管理不善，飼料營養(yǎng)不全，潮濕、擁擠，通風不良等因素可加劇本病的爆發(fā)。三、臨床癥狀雛雞和雛火雞：蛋內(nèi)感染大多在孵化過程死去，或孵出病弱雛。出殼后感染常于4-5日齡無癥狀急性死亡。7-10日齡發(fā)病增多，2-3周齡達高峰。特征是拉白色糊狀糞便，污染肛門附近絨毛。成年雞：一般呈慢性經(jīng)過，無癥狀或癥狀輕微。食欲降低、渴欲增加，常伴有腹瀉。因卵黃性腹膜炎，腹膜增生，表現(xiàn)為“垂腹”，產(chǎn)蛋率、孵化率、受精率下降。病雞精神沉郁，兩翅下垂，拉灰白色稀糞。病雛絨毛被糞便粘集在一起封住肛門。有些病雞出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹、跛行。四、病理變化雛雞和雛火雞：急性病例無明顯可見的病變。病程稍長者可見心肌、肺、肝、肌胃出現(xiàn)黃白色或灰白色結(jié)節(jié)，雛雞卵黃吸收不良。肝臟腫大，膽囊充盈；脾臟有時腫大、壞死。盲腸有干酪物充斥，形成所謂的“盲腸芯”。若累及關(guān)節(jié)，可見關(guān)節(jié)腫脹、發(fā)炎。成年雞：卵巢和卵泡變形、變色、變質(zhì)，內(nèi)容物變?yōu)橛椭瑯踊蚋衫覙印Ｂ雅菝撀鋵е侣腰S性腹膜炎。公雞睪丸萎縮，膿腫，輸精管官腔增大，充滿濃稠物。病雛卵黃吸收不良，內(nèi)容物變性變質(zhì)。病雞心臟白色結(jié)節(jié)。病雞肺臟出現(xiàn)黃白色壞死灶。病雞肌胃壞死。病雞盲腸有干酪物充斥，形成所謂的“盲腸芯”。病雞脾臟腫大，肝臟腫大充血，膽囊充盈。病雞肝臟腫脹，可見壞死斑點。病雞肝臟上的灰白色壞死灶。有些病雞出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹。

病雞卵巢變性、變形和壞死。成年雞卵巢變性、變色和壞死。成年雞卵巢變性、變形和壞死。禽傷寒本病是由雞傷寒沙門氏菌引起雞、鴨和火雞的一種急性或慢性敗血性傳染病。特征是黃綠色下痢，肝臟腫大呈青銅色。一、病原學雞傷寒沙門氏菌與雞白痢沙門氏菌在生化特性上有些差異，可通過鳥氨酸脫羧試驗鑒別，前者不能脫羧，而后者能迅速脫羧。雞傷寒沙門氏菌O抗原包括O1、O9、O12三種，沒有抗原型的變異。二、流行病學雞和火雞對本病最易感。本病主要發(fā)生于成年雞（尤其是產(chǎn)蛋期的母雞）和3周齡以上的青年雞，3周齡以下雞偶爾發(fā)病?？伤絺鞑ヒ嗫纱怪眰鞑ァＨ?、臨床癥狀雛雞和雛火雞：與雞白痢相似。成年雞：突然停食、精神萎頓，冠和肉髯蒼白。體溫升高1-3℃。排黃綠色稀糞。死亡率低，康復禽成為帶菌者。四、病理變化雛雞和雛火雞：與雞白痢相似。成年雞：心包發(fā)炎、積水。膽囊充盈，肝臟、脾臟與腎臟充血腫大，有小壞死結(jié)節(jié)，肺和腺胃有灰白色壞死灶。卵巢變形、變色、變性，卵泡破裂導致腹膜炎。禽副傷寒本病是由多種有鞭毛能運動的泛嗜性沙門氏菌引起的家禽疾病的總稱。主要危害雛雞和火雞，可造成幼禽嚴重死亡，母禽感染后會明顯影響產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率。該病原體以鼠傷寒沙門氏菌最為常見，其能感染各種動物和人類，具有重要的公共衛(wèi)生意義。一、流行病學易感動物：幼禽對副傷寒最易感，常在2-5周齡感染發(fā)病，一月齡以上帶菌很少死亡。傳染源：本種動物和哺乳動物。傳播媒介：飼料（動物蛋白），飲水，老鼠、鳥均可成為傳染媒介。可垂直、水平傳播。二、主要癥狀與病理變化雛雞：同雞白痢，病程長。病變：肺不常見結(jié)節(jié)，腸道出血嚴重，腸道有干酪樣腸芯。成年雞：帶菌，慢性多，卵巢、輸卵管嚴重壞死，腹膜炎嚴重，關(guān)節(jié)炎可見。雞副傷寒：小腸出血卡他性炎。雞副傷寒：盲腸干酪性凝栓。雞副傷寒：肝臟呈棕色，散在壞死點。雞副傷寒：感染雞關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)腫大。禽沙門氏菌病的防制根據(jù)流行病學、臨診癥狀和病理變化，只能做出初步診斷，確診需做沙門氏菌的分離和鑒定。雞白痢可采取雞的血液或血清做平板凝集試驗。雞白痢沙門氏菌全血平板凝集試驗雞白痢