酒店前臺(tái)個(gè)人工作計(jì)劃5篇前廳治理主要要抓效勞人員治理和效勞質(zhì)量治理兩大方面。任何治理都應(yīng)當(dāng)以人為本，人是治理對(duì)象的主體。下面我們以中餐廳(慢餐)為例，首先對(duì)治理的組織構(gòu)造和崗位作一個(gè)設(shè)計(jì)：

一、前廳部的組織構(gòu)造設(shè)計(jì)

二、前廳部各崗位工作人員的工作定位

前廳經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)前廳接待效勞組織工作，對(duì)整個(gè)餐廳的效勞人員，效勞質(zhì)量進(jìn)展治理。包括：制定前廳各項(xiàng)治理制度,工作標(biāo)準(zhǔn)、程序和標(biāo)準(zhǔn)制定營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃和培訓(xùn)規(guī)劃，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后，負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

大堂副理：負(fù)責(zé)訂餐并積極開(kāi)展預(yù)定工作，接待重要客人，處理客人投訴幫助前廳經(jīng)理治理前廳，在前廳經(jīng)理不在的狀況下，負(fù)責(zé)前廳的全面工作。

主管：有的餐廳叫總領(lǐng)班、餐廳主任或餐廳經(jīng)理。它介乎于前廳經(jīng)理和領(lǐng)班之間。一般分工負(fù)責(zé)樓面的日常治理工作以及日常的培訓(xùn)工作。其治理職能主要有以下方面：督導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)、掌握，協(xié)作前廳經(jīng)理擬訂各項(xiàng)規(guī)劃，并組織詳細(xì)實(shí)施。主管就是效勞員的教師應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)起日常的培訓(xùn)工作。

迎賓領(lǐng)班：負(fù)責(zé)迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記,公示每餐訂餐狀況，收集并建立客戶(hù)檔案。

值臺(tái)領(lǐng)班：負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)效勞并帶著和組織一班效勞人員去做好效勞工作。

傳菜部領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織傳菜、劃單，預(yù)備開(kāi)胃菜、開(kāi)胃酒，調(diào)味料，有的餐廳還要擔(dān)當(dāng)煮飯的工作。

吧臺(tái)部領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織和操作調(diào)酒、果盤(pán)的制作,茶水的預(yù)備,酒水的銷(xiāo)售等工作。

備餐組領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織公共區(qū)域的保潔工作，餐具的保管、清冼和預(yù)備工作，有的餐廳還要兼管設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、修理工作。

前廳崗位的設(shè)置，并非是一成不變的，它要依據(jù)餐廳的規(guī)模、檔次，以及經(jīng)營(yíng)的策略，從實(shí)際動(dòng)身,去敏捷把握。

三、前廳部培訓(xùn)規(guī)劃

一、主要培訓(xùn)人：前廳部主管。

二、時(shí)間：利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時(shí)間，工作中穿插。

三、方式：實(shí)行分崗位、分主次重點(diǎn)講解。

四、原則：

由點(diǎn)到面，由具體到系統(tǒng)。

五、主要培訓(xùn)內(nèi)容：

1.參觀熟識(shí)前廳各個(gè)崗位的分布;介紹并盡快熟識(shí)主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。

2.依據(jù)前廳部員工培訓(xùn)規(guī)劃分崗位具體講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，穿插強(qiáng)調(diào)員工常常消失的問(wèn)題。講解的過(guò)程中因地制宜的由客房部主管實(shí)踐操作并解答各種問(wèn)題。

3.針對(duì)前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點(diǎn)講解前臺(tái)接待散客入住程序;行李員引領(lǐng)客人入住程序;商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷(xiāo)售;大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及效勞標(biāo)準(zhǔn)。

4.介紹白班及夜班主管工作流程，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時(shí)間檢查解決的重點(diǎn)問(wèn)題。

5.學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如：自查比照分析，來(lái)賓意見(jiàn)統(tǒng)計(jì)、周小結(jié)等。

6.講解工作過(guò)程中應(yīng)著重認(rèn)真查的問(wèn)題和填寫(xiě)前廳部各崗位到位表的留意事項(xiàng)。

7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作工程講解和爭(zhēng)論可改良的措施。

8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過(guò)程中穿插介紹部門(mén)簡(jiǎn)單消失的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)(參照案例總結(jié)和員工自查)。

注：由于培訓(xùn)時(shí)間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中，分清主次著重講解應(yīng)治理和檢查的內(nèi)容。

四、前臺(tái)接待十則效勞標(biāo)準(zhǔn)

一、上崗前按規(guī)定著裝，服裝挺括、干凈，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，不留胡須，女員工頭發(fā)不得過(guò)肩。

二、在崗時(shí)站立效勞，站姿端正，保持自然親切的微笑，任何時(shí)間不得隨便離崗。

三、禮貌周到，待客和氣，見(jiàn)到客人主動(dòng)打招呼，對(duì)客人用敬語(yǔ)，語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)、清楚，如遇繁忙，請(qǐng)客人稍等。

四、熱忱接待客人，用相應(yīng)語(yǔ)言接待中外客人，供應(yīng)周到、細(xì)致的效勞。

五、態(tài)度和氣、親切，切勿謝絕客人，應(yīng)使客人感到親切、開(kāi)心。

六、效勞快捷、精確，為客人辦理入住登記手續(xù)不得超過(guò)3分鐘。

七、精確、準(zhǔn)時(shí)將客人抵、離時(shí)間，各種活動(dòng)安排通知有關(guān)部門(mén)，保證連接無(wú)過(guò)失。

八、大堂總臺(tái)各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序，四周環(huán)境干凈，盆景艷麗、美觀。

九、治理人員堅(jiān)持在效勞現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，每天作好崗位考察記錄。

十、作好交接班記錄，交接工作清晰、精確、準(zhǔn)時(shí)、無(wú)過(guò)失。

酒店前臺(tái)個(gè)人工作規(guī)劃精選2

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的效勞水準(zhǔn)和治理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了具體的培訓(xùn)規(guī)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)展接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和存放效勞進(jìn)展培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特殊是今年七月份對(duì)前廳部全部員工進(jìn)展了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下肯定的根底，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和效勞技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，掌握好本錢(qián)

“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)省、節(jié)支活動(dòng)，掌握好本錢(qián)。為節(jié)省費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)置塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)省了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必需填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費(fèi)用，房卡0.1__/張，鑰匙袋0.1__/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)省一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)省用水電;掌握好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場(chǎng)狀況，積極地推動(dòng)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取的入住率。

四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著嚴(yán)密的工作關(guān)系，如消失問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開(kāi)事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)肯定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的治理

前臺(tái)根據(jù)公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)準(zhǔn)時(shí)的向國(guó)家安全局出入境治理科進(jìn)展報(bào)關(guān)，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的珍貴物品進(jìn)展提示存放。前廳部全部的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)展分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

酒店前臺(tái)個(gè)人工作規(guī)劃精選3

在酒店前臺(tái)待了一年，面對(duì)新的一年，我感到向往，又有一絲擔(dān)憂(yōu)，不過(guò)我不會(huì)畏懼，我將努力做好本職工作，為自己接下來(lái)的工作做好規(guī)劃，下面就是我對(duì)20_年下半年的新的工作規(guī)劃：

1、助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)展合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題。

2、例會(huì)中提出一天工作的缺乏，并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)展總結(jié)，做好記錄;制定店內(nèi)工作表。

3、前廳員工根據(jù)當(dāng)天的工作表進(jìn)展工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能表達(dá)工作的透亮度和工作進(jìn)度;

4、握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)展統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，同時(shí)依據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)展比照，找出其中的缺乏，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

5、好本部門(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

6、導(dǎo)迎送效勞。貫徹執(zhí)行效勞程序，滿(mǎn)意客人的合理要求;

7、加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)展記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改良方案;

8、定培訓(xùn)規(guī)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)展一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避開(kāi)以后工作中消失。幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

9、前臺(tái)收銀的嚴(yán)密協(xié)作，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)展記錄。把握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常結(jié)賬;

10、人投訴的處理。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話(huà)投訴”“書(shū)面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，假如能當(dāng)面解決的就馬上解決。假如解決不了，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。

假如消失指定人員投訴的話(huà)，首先要和當(dāng)事人進(jìn)展了解狀況，假如在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，假如超出了自己的工作力量，就應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，照實(shí)匯報(bào)狀況，與領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見(jiàn)，然后給客人進(jìn)展賠禮，不要讓客人帶走不滿(mǎn)足的心情走。這樣的客訴肯定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店前臺(tái)個(gè)人工作規(guī)劃精選4

前臺(tái)是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是效勞的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺(tái)在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開(kāi)頭，好的開(kāi)頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細(xì)做好本職工作。

1、面帶微笑、精神飽滿(mǎn)

我們要保持自己的形象，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱忱。努力提高效勞質(zhì)量。仔細(xì)接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注意保持良好的效勞態(tài)度，熱忱的接待，奇妙答復(fù)顧客提出的每一個(gè)問(wèn)題。做到笑臉相迎、急躁細(xì)致、溫馨提示等。

2、關(guān)注來(lái)賓的習(xí)慣和喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，假如是熟客就要精確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)特別重要，來(lái)賓會(huì)為此感受到自己的受到了敬重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車(chē)站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)懷客人，詢(xún)問(wèn)客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡努力滿(mǎn)意客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等。

3、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地溝通目光。面對(duì)客人要微笑，特殊當(dāng)客人對(duì)我們提出批判時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)論，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，許多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待來(lái)賓要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量準(zhǔn)時(shí)的為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注意細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為精彩。

4、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，假如公司有臨時(shí)任務(wù)安排，我將聽(tīng)從安排，積極去協(xié)作，不找理由推脫。作為_(kāi)酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力氣為公司效命。平常積極參與公司組織的活動(dòng)，聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。

5、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，協(xié)作問(wèn)題

前臺(tái)，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門(mén)的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加開(kāi)心的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺(tái)的工作都是比擬瑣碎的，但是大小事只要我們仔細(xì)，都是可以做好的。所以，我會(huì)更加的仔細(xì)，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們供應(yīng)不同的效勞，解決各種各樣的問(wèn)題感到很快樂(lè)。

酒店前臺(tái)個(gè)人工作規(guī)劃精選5

新的一年到來(lái)了，給我們每個(gè)人都帶來(lái)了盼望和期盼，面對(duì)這接下來(lái)的一年，我有足夠的自信，也有足夠的激情，由于我堅(jiān)信，只要自己情愿努力下去，就肯定能夠戰(zhàn)勝一切困難，也肯定能夠找到屬于自己的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。因此我為自己接下來(lái)一年的工作做了一個(gè)初步規(guī)劃，今后會(huì)隨著變動(dòng)而進(jìn)展調(diào)整，盼望領(lǐng)導(dǎo)也可以為我做出一些指導(dǎo)!

一、提高工作效率，跟進(jìn)效勞態(tài)度

在我的工作當(dāng)中，效率是極其重要的，我作為酒店的前臺(tái)客服，工作效率在溝通方面占據(jù)著很重要的位置。也就是說(shuō)在溝通方面我要加強(qiáng)自己的說(shuō)話(huà)效率，讓我自己說(shuō)出的話(huà)能夠解決掉這個(gè)問(wèn)題的一小局部，這樣才會(huì)提升到個(gè)人的工作。也就是我們平常個(gè)人的一個(gè)說(shuō)話(huà)訓(xùn)練了，客服最重要的就是溝通，所以接下來(lái)的一年里我會(huì)連續(xù)加強(qiáng)溝通訓(xùn)練，學(xué)習(xí)心理學(xué)，把握好工作的各個(gè)方面，更完整的完成整個(gè)工作，讓