第1頁全家便利店供應(yīng)鏈管理研究開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述1緒論1.1研究背景供應(yīng)鏈?zhǔn)枪?yīng)商、制造商、倉儲、配送中心和分銷商的物流網(wǎng)絡(luò)。同一企業(yè)可以構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)的不同組件，但在更多情況下，不同的企業(yè)構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)中的不同節(jié)點(diǎn)。例如，在供應(yīng)鏈中，同一企業(yè)可能占據(jù)制造商，倉儲節(jié)點(diǎn)和配送中心節(jié)點(diǎn)上的位置。在分工較多，專業(yè)要求較高的供應(yīng)鏈中，不同的節(jié)點(diǎn)基本上由不同的企業(yè)組成。原材料的流動，在產(chǎn)品庫存和供應(yīng)鏈成員之間流動的成品構(gòu)成了供應(yīng)鏈中的貨物流動。1.2研究目的和意義在我國社會主義經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，各種類型的企業(yè)大批大批的更替。但是這些企業(yè)對于企業(yè)的運(yùn)營成本和供應(yīng)鏈管理等方面并沒有深刻具體的認(rèn)識。本文通過對全家便利店供應(yīng)鏈管理的研究，旨在加強(qiáng)企業(yè)對于企業(yè)供應(yīng)鏈管理方面的理解和重視程度，并且為企業(yè)在節(jié)省運(yùn)營成本，完善供應(yīng)鏈管理體系等各方面提出優(yōu)化建議。因此我也希望通過本論文的研究和分析,能夠以長遠(yuǎn)的眼光分析國外供應(yīng)鏈管理的優(yōu)劣，來填補(bǔ)國內(nèi)企業(yè)供應(yīng)鏈管理方面的空缺與缺點(diǎn),完善國內(nèi)企業(yè)供應(yīng)鏈管理體系。進(jìn)而降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，提高國內(nèi)供應(yīng)鏈管理水平。1.3研究方法在研究方法上，本論文采用了案例分析、文獻(xiàn)研究和分析歸納法。通過全家便利店為案例，全面地分析和研究了供應(yīng)鏈管理的模式和結(jié)構(gòu)優(yōu)化方法。2文獻(xiàn)綜述我國受發(fā)展水平制約，對客戶管理的重視和研究起步較晚，而研究也主要側(cè)重于在我國的市場情況下，進(jìn)行相關(guān)客戶管理的理論研究。多數(shù)學(xué)者都認(rèn)為客戶管理的核心理念就是要以客戶為主，最終目的是讓客戶享受到最優(yōu)的服務(wù)，關(guān)于案例的選擇也更多的傾向于實(shí)體企業(yè)，關(guān)于供應(yīng)鏈管理的研究比較少，而且隨著近年來供應(yīng)鏈理念的提出和發(fā)展，傳統(tǒng)的客戶管理模式已經(jīng)不太適用。國外的研究起步相對于領(lǐng)先國內(nèi)，國外的很多學(xué)者都相繼進(jìn)行了相關(guān)理論研究。要?dú)w根溯源，其實(shí)客戶管理理論真正意義上的發(fā)展要重從上世紀(jì)的90年代開始。國外學(xué)者研究重點(diǎn)主要是在客戶信息的收集、整理方面，后來隨著整個市場競爭的越演越烈，同時消費(fèi)者對產(chǎn)品以及服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高，對企業(yè)自身的要求也逐步提升，企業(yè)對于產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)也逐漸被重視起來。因此在這種情況下，客戶管理的理念慢慢的被重視起來，也逐步被提出。但國外目前關(guān)于供應(yīng)鏈管理模式下的供應(yīng)鏈管理研究也不多，而且因?yàn)閲鴥?nèi)外的企業(yè)經(jīng)營模式和供應(yīng)鏈?zhǔn)袌霏h(huán)境的不同，采用照搬式的借鑒也意義不大，必須根據(jù)我國當(dāng)下的金融環(huán)境和供應(yīng)鏈管理環(huán)境進(jìn)行研究，才能滿足供應(yīng)鏈管理的實(shí)際需求。2.1國內(nèi)文獻(xiàn)綜述相對國外學(xué)者對客戶管理的研究來說，國內(nèi)學(xué)者的研究起步較晚，客戶管理的概念引入國內(nèi)后，一些學(xué)者和專業(yè)人士在學(xué)習(xí)借鑒西方理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國企業(yè)的發(fā)展實(shí)際，對客戶管理提出了一些自己的看法，并不斷被更多的企業(yè)所應(yīng)用。尤其是在企業(yè)業(yè)，在經(jīng)歷了學(xué)習(xí)、吸收、實(shí)踐、提升的過程后，對客戶管理的認(rèn)識逐步深化，理論和實(shí)踐水平均有所提升。關(guān)于供應(yīng)鏈管理模式下供應(yīng)鏈管理的研究，陳游分析了我國企業(yè)在線供應(yīng)鏈金融發(fā)展面臨的主要問題，討論了在線供應(yīng)鏈金融發(fā)展的新趨勢，提出大數(shù)據(jù)背景下企業(yè)推進(jìn)在線供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)發(fā)展的思路與策略。本文的研究可以給同類企業(yè)解決銀企數(shù)據(jù)不對稱的問題提供很好的參考。朱艷艷，張澤辰研究認(rèn)為作為中小企業(yè)融資的重要形式，企業(yè)的供應(yīng)鏈融資模式應(yīng)運(yùn)而生。它徹底改變了傳統(tǒng)企業(yè)的單客戶型貸款方式，創(chuàng)造性地將生產(chǎn)商、銷售商、企業(yè)和物流企業(yè)聯(lián)接在一起，形成動態(tài)的可持續(xù)的融資模式，創(chuàng)新性地解決了企業(yè)特別是中小企業(yè)的融資問題。陳一洪立足行業(yè)金融發(fā)展小微金融業(yè)務(wù)的意義，同時在總結(jié)民生企業(yè)立足行業(yè)及供應(yīng)鏈金融發(fā)展小微金融的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出城市企業(yè)小微金融服務(wù)可采用基于供應(yīng)鏈金融的行業(yè)金融模式，并對城市企業(yè)立足行業(yè)及供應(yīng)鏈金融做大做強(qiáng)小微業(yè)務(wù)提出了相應(yīng)的對策建議。陳李宏指出企業(yè)開展線上供應(yīng)鏈金融的模式主要包括供應(yīng)鏈金融2.0，基于第三方電商平臺的供應(yīng)鏈金融三種模式。目前企業(yè)線上供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)客戶規(guī)模小，外部面臨較大的道德風(fēng)險(xiǎn)同時內(nèi)部存在操作風(fēng)險(xiǎn)。陳磊研究認(rèn)為供應(yīng)鏈金融為企業(yè)解決中小企業(yè)融資難提供了新思路。結(jié)合供應(yīng)鏈金融的特點(diǎn)，系統(tǒng)考慮客戶自身的價值、交易對手資質(zhì)和供應(yīng)鏈運(yùn)營狀況等各種影響因素，建立了基于供應(yīng)鏈金融的客戶價值評價指標(biāo)體系與相應(yīng)的客戶價值評價模型。在此基礎(chǔ)上，利用主成分分析法逐層對該模型進(jìn)行定量分析評價，并與傳統(tǒng)的客戶價值評價方法進(jìn)行比較，揭示了基于供應(yīng)鏈金融的客戶價值評價方法提高了客戶評價值魏嫣寧提出進(jìn)行客戶管理是我國企業(yè)發(fā)展的必由選擇，現(xiàn)階段我國企業(yè)對客戶管理的應(yīng)用己經(jīng)越來越普遍，發(fā)展也越來越迅速，但仍存在對客戶信息的重視程度不夠、差異化營銷服務(wù)缺乏、業(yè)務(wù)技能不足、現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)水平不高，客戶管理系統(tǒng)使用效率低下等問題。范雨薇、馮小寧提出社會化客戶管理的概念，即基于移動互聯(lián)網(wǎng)營銷的背景下，將傳統(tǒng)的客戶管理和現(xiàn)代新型營銷模式相結(jié)合所進(jìn)行的一項(xiàng)理論和實(shí)踐的延展。文中從企業(yè)與客戶關(guān)系和客戶主動性兩個方面分析了傳統(tǒng)CRM與SCRM之間的區(qū)別和聯(lián)系。葉本勝認(rèn)為在供應(yīng)鏈管理模式下，傳統(tǒng)企業(yè)業(yè)面臨產(chǎn)品營銷效率降低，經(jīng)營成本上升，市場競爭日益激烈的金融環(huán)境。實(shí)施交叉營銷策略有助于企業(yè)“輕裝上陣”，完成重資產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)向輕型化發(fā)展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。由于我國自身供應(yīng)鏈體系并不完善，許多學(xué)者和專家提出了自己的建議和想法。崔濤先生的《我國連鎖便利店業(yè)物流配送系統(tǒng)優(yōu)化研究》指出物流系統(tǒng)的優(yōu)化已經(jīng)刻不容緩。因?yàn)槁浜蟮奈锪髋渌头?wù)制約著自身的盈利，從而造成了企業(yè)舉步維艱的局面。鄭歡、劉曄教授等在《便利店購買行為的視覺導(dǎo)引效應(yīng)研究》一文中強(qiáng)調(diào)自身的突破和創(chuàng)新是至關(guān)重要的。因?yàn)樵谌缃窀偁幖ち业拇蟓h(huán)境下，創(chuàng)新發(fā)展是立足之本。程延在《“全家”便利店產(chǎn)品策略淺析》一文中指出提供多樣的便民服務(wù)是核心所在。因?yàn)楸憷甑暮诵氖且员忝駷橹?。企業(yè)一旦推出各種便民的服務(wù)與活動，就能留住顧客。侯毅對供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化措施提出，企業(yè)必須迅速響應(yīng)客戶需求與建議。因?yàn)榭蛻舨粌H僅是消費(fèi)者，也是體驗(yàn)者。他們能夠最直觀的給出寶貴的意見。利豐公司董事張家敏發(fā)表的《供應(yīng)鏈管理，現(xiàn)代物流與企業(yè)競爭力》一文中指出，完善自身的供應(yīng)鏈管理體系必須具備瞻遠(yuǎn)性。孫前進(jìn)教授在研究日本便利店的時候總結(jié)到，中國的傳統(tǒng)企業(yè)需要一場巨大的商業(yè)改革，要摒棄傳統(tǒng)的管理方式，學(xué)習(xí)領(lǐng)先的經(jīng)營體系。馬璀等人發(fā)表的《在脫胎換骨中創(chuàng)新——本土便利店向何處去？》文章指出，店員的水平以及素質(zhì)要得到加強(qiáng)。因?yàn)榈陠T即店鋪的門面，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以增加顧客的好感度。雖然我國的許多學(xué)者和專家已經(jīng)看到了國內(nèi)外企業(yè)在供應(yīng)鏈管理上的差距。但是缺乏國內(nèi)傳統(tǒng)企業(yè)的積極響應(yīng)，加之現(xiàn)代企業(yè)制度又起步較晚。因此，我國企業(yè)開創(chuàng)新型的供應(yīng)鏈管理之路依然阻礙重重。2.2國外文獻(xiàn)綜述近年來，國外學(xué)者針對供應(yīng)鏈管理的具體實(shí)施情況進(jìn)行了大量的研究。從現(xiàn)有研究成果來看，國外對于供應(yīng)鏈管理的研究取得了一定的成效，得出了許多具有借鑒意義的結(jié)論:CerchiaAlinaElena在研究中提出GarterGroup是最早提出客戶管理概念的學(xué)者，他將客戶管理定位為企業(yè)和客戶溝通交流的整體性管理模式，從一個模式化的角度來實(shí)現(xiàn)客戶的管理和利潤的提高。Minsker,Maria將客戶管理看成是一種商業(yè)策略，通過客戶管理實(shí)現(xiàn)企業(yè)相關(guān)系統(tǒng)和體制的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的全面升級。Krawcke認(rèn)為客戶管理是企業(yè)將重要資源和客戶完美結(jié)合的過程，企業(yè)利用自身的資源優(yōu)勢，為客戶提供高效的產(chǎn)品和服務(wù)，通過一系列便捷服務(wù)滿足客戶的需求，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利。KerstinReimer將客戶管理與客戶滿意度緊密聯(lián)系在一起，認(rèn)為客戶管理的本質(zhì)就是取得客戶滿意，只有滿足客戶需求，企業(yè)的產(chǎn)品才能得到認(rèn)可，整體服務(wù)水平才能得到提高，企業(yè)發(fā)展空間才能得到拓展.RanaSaifullahHassan研究指出企業(yè)迫切需要關(guān)注客戶管理，并將客戶價值體系研究與企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)營管理相結(jié)合，通過內(nèi)部管理環(huán)節(jié)的解剖分析來確保外部客戶價值研究的科學(xué)有效。與中國相比，國外發(fā)達(dá)國家在資本主義市場經(jīng)濟(jì)下，市場自由度較高，政府對于企業(yè)的干涉較少，所以企業(yè)以市場需求為導(dǎo)向發(fā)展，更注重縮減企業(yè)運(yùn)營成本。在對國外便利店的供應(yīng)鏈研究上，付鐵山教授等在《商業(yè)時代》上發(fā)表的《在日本便利店零售業(yè)獨(dú)創(chuàng)商品供應(yīng)鏈創(chuàng)新及啟示——基于延期-投機(jī)原理的分析》一文，指出國外的企業(yè)在運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)的管理上，更注重市場信息。美國學(xué)者杰拉德·卡桑在《供應(yīng)鏈庫存管理和共享信息的價值》中指出，商品的實(shí)時更新是至關(guān)重要的。因?yàn)樾畔⒌臏?zhǔn)確性可以減少庫存成本，也能加快了各環(huán)節(jié)的操作流程，這提高了供應(yīng)管理的效率。日本專家山本武道在《發(fā)展便利店藥店的新型態(tài)》表達(dá)了自己的想法，他構(gòu)思出便利店的跨行融合。在這種市場和經(jīng)濟(jì)形態(tài)的基本情況下，國外發(fā)達(dá)國家的現(xiàn)代企業(yè)制度建立和完善時間相對于國內(nèi)來說都較早，且對于供應(yīng)鏈管理的體系建設(shè)和認(rèn)知也相對完善。因此，國外的供應(yīng)鏈管理體系能夠?yàn)楝F(xiàn)階段中國企業(yè)供應(yīng)鏈管理體系的完善和發(fā)展提供理論依據(jù)和模式參考。3研究路徑/論文（設(shè)計(jì)）框架一、緒論（一）研究背景（二）研究目的和意義（三）研究方法二、文獻(xiàn)綜述（一）國內(nèi)文獻(xiàn)綜述（二）國外文獻(xiàn)綜述三、全家便利店的現(xiàn)狀（一）企業(yè)的簡介和發(fā)展歷程（二）全家便利店的經(jīng)營特點(diǎn)四、全家便利店供應(yīng)鏈管理模式（一）顧客需求管理系統(tǒng)（二）商品供應(yīng)和物流配送系統(tǒng)（三）軟硬件基礎(chǔ)支持系統(tǒng)（四）采購庫存管理系統(tǒng)五、全家便利店供應(yīng)鏈管理特色（一）商品的當(dāng)?shù)匦裕ǘ┯嗀浀目茖W(xué)性（三）準(zhǔn)確的市場把控和高效物流六、全家便利店供應(yīng)鏈管理存在的問題（一）加盟店的經(jīng)營形式，不利于管理（二）沒有專業(yè)的培訓(xùn)，員工執(zhí)行力不足（三）未達(dá)到嚴(yán)格的sop規(guī)范要求七、全家便利店供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化方案（一）全家便利店供應(yīng)鏈管理不足的原因（二）全家便利店供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的意義（三）全家便利店供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化意見1.從商品與供應(yīng)商的角度2.從配送和庫存的角度3.從員工能力與職責(zé)的角度4.從門店管理的角度八、結(jié)論4進(jìn)度安排5參考文獻(xiàn)[1]黃正偉,楊艷妮.基于知識圖譜的國內(nèi)供應(yīng)鏈管理研究分析[J].中國流通經(jīng)濟(jì)編輯部,2021(2013-9):42-47.[2]龔衛(wèi)鋒.應(yīng)急供應(yīng)鏈管理研究[J].中國流通經(jīng)濟(jì)編輯部,2021(2014-4):50-55.[3]王磊,劉宇驍,劉玲玲.企業(yè)物資采購中的供應(yīng)商管理現(xiàn)狀及其對策[J].企業(yè)改革與管理,2020(2):2.[4]紀(jì)雅杰,馬德青,胡勁松.供應(yīng)商管理庫存下基于消費(fèi)者行為偏好的全渠道運(yùn)營策略[J].中國管理科學(xué),2021.[5]宋華,胡大劍.新冠肺炎疫情下供應(yīng)鏈的危機(jī),應(yīng)對與前景——"應(yīng)急供應(yīng)鏈管理與公共安全"線上會議綜述[J].供應(yīng)鏈管理,2020,1(2):7.[6]張曉芹.基于區(qū)塊鏈的劣后供應(yīng)商管理模式[J].中國流通經(jīng)濟(jì),2020,34(9):10.[7]吳雋,徐迪.基于文獻(xiàn)計(jì)量的低碳供應(yīng)鏈管理研究述評[J].經(jīng)濟(jì)管理,2020,42(3):17.[8]李延德,關(guān)海寧,陳萍,等.高校供應(yīng)鏈管理實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與應(yīng)用[J].2021(2019-7):196-198.[9]徐瑞娟.一種新型物流供應(yīng)鏈管理終端:,CN212990155U[P].2021.[10]何怡,張萬莉,余學(xué)斌.大數(shù)據(jù)背景下蘇寧供應(yīng)鏈成本管理研究[J].2021.[11]程肖冰,孫連英,劉景云.基于OBE理念的供應(yīng)鏈管理課程思政教學(xué)研究與改革[J].教育進(jìn)展,2022,12(1):7.[12]何俊.供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的物流管理[J].經(jīng)濟(jì)學(xué),2021,4(2):3-4.[13]王磊.柯林斯航空中國公司供應(yīng)商管理改進(jìn)研究[D].蘭州理工大學(xué),2020.[14]潘永明,姜景博.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理概述與研究[J].物流工程與管理,2020.[15]艾城.供應(yīng)鏈管理中的產(chǎn)銷平衡分析[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2020(8):2.[16]陶蕾娟.供應(yīng)鏈管理在企業(yè)項(xiàng)目采購中的應(yīng)用[J].理財(cái)（財(cái)經(jīng)版）,2020,000(001):82-83.[17]張峻僑,楊祎,姚蕾.供應(yīng)鏈管理模式下企業(yè)物流管理的方法研究[J].環(huán)球市場,2020.[18]蔣瑩.論供應(yīng)鏈金融管理模式與發(fā)展戰(zhàn)略[C]//勞動保障研究會議論文集（四）.2020.[19]托馬斯·維默爾,劉荔.供應(yīng)鏈管理:杰出而專業(yè)的德國制造[J].中國流通經(jīng)濟(jì)編輯部,2021(2014-4):9-13.[20]翟偉峰,張學(xué)文.供應(yīng)鏈管理對制造業(yè)企業(yè)數(shù)字化投入的影響[J].中國流通經(jīng)濟(jì),2021,35(10):11.[21]甄燁,王文利.競爭環(huán)境下新創(chuàng)企業(yè)的供應(yīng)鏈管理模式選擇——應(yīng)急采購VS饑餓