10/10面包店員工治理制度面包店員工治理制度1 加強考勤治理，維護(hù)工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。審批表，報分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。節(jié)日值班由公司統(tǒng)一安排。1天以內(nèi)的〔含1天3〔3，由副總經(jīng)理批準(zhǔn)。3離工作崗位的按曠工處理。30處。超過303030六、135資。累計達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的根本工資。累計達(dá)5次以上10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的根本工資。累計達(dá)10七、曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)天的根本工資、效益工資和獎金。并賜予一次警告處分。每月累計曠工2天者，扣發(fā)10天的根本1336〔6，予以辭退。事情。如有違反者當(dāng)天按曠工12233處理。工病假期間只發(fā)給根本工資。的每天補助20元。夜間加班或值班的，每個補助10元。節(jié)日值班每天補助40元。未經(jīng)批準(zhǔn)，值班人員不得空崗或遲到，如有按本制度第五條、第六條規(guī)定處理。假、包痹袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實，按懲罰員工的雙倍予以懲罰。但凡受到本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個人的評比資格。面包店員工治理制度2 蛋糕店產(chǎn)品的質(zhì)量，從某種意義上說打算著蛋糕店的聲譽和效益工廠是蛋糕店的核心工廠的蛋糕店治理的重要組成局部工廠的治理水平和出品質(zhì)量，直接影響蛋糕店的特色、經(jīng)營及效益。〔或〕肩負(fù)重任，責(zé)無旁貸。關(guān)于工廠質(zhì)量治理，本人有些參考井指正。一、崗位分工合理明確舉例：機拌戚風(fēng)類攪拌崗位職責(zé)及工作要求。1、崗位職責(zé)努力為實現(xiàn)公司方針、目標(biāo)作奉獻(xiàn)。反廠規(guī)廠紀(jì)。努力做一名合格員工。聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮與安排。按時、按質(zhì)、按量完成每日生產(chǎn)任務(wù)。個人衛(wèi)生要符合公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，否則不準(zhǔn)上崗。負(fù)責(zé)按排產(chǎn)單生產(chǎn)，并認(rèn)真填寫原始記錄。負(fù)責(zé)按工藝生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。機、打蛋桶隨時擦洗干凈，不得有油污、灰塵及贓物。負(fù)責(zé)坯模、烤盤、墊紙的清潔衛(wèi)生。要做到：上。墊紙要隨時清理掉，扔到垃圾筒里，不許亂扔。10〕負(fù)責(zé)蛋糕坯架子的清潔衛(wèi)生。要做到：蛋糕坯按大、中、小分的規(guī)格碼放整齊。放坯子的木托板，要每天清理，做到干凈，沒有碎渣。2、工作要求精神飽滿，行動快速，樂觀主動。作服是否干凈，洗凈手后再工作。自覺維護(hù)公司利益，團(tuán)結(jié)協(xié)作，聽從上司安排。直接對蛋糕組組長負(fù)責(zé)3、工作標(biāo)準(zhǔn)符合蛋糕面糊攪拌程序。工作場地干凈無面糊濺落。4、工作流程1〕領(lǐng)料：B、領(lǐng)料要準(zhǔn)確，不能拿錯料。2〕檢查機器運轉(zhuǎn)是否正常3〕攪打蛋白局部：30上的水珠。B、拿干凈抹布擦干凈打蛋桶，避開桶里有水和油脂存在。C、裝上打蛋桶，倒入蛋白快速攪拌2～34〕蛋黃局部的攪拌：B、參加蛋糕粉拌勻至不見粉粒。C、參加蛋黃拌勻即可。5〕混合攪拌：把三分之一的蛋白局部參加蛋黃局部用手拌現(xiàn)象發(fā)生。二、強化“內(nèi)部顧客”意識產(chǎn)工序的供給商。假設(shè)在蛋糕店的生產(chǎn)過程中能夠建立這樣的一種客戶關(guān)系，從而從根本上杜絕不合格產(chǎn)品。三、質(zhì)量經(jīng)濟(jì)責(zé)任成品質(zhì)量的好壞，優(yōu)劣與生產(chǎn)員工的酬勞直接聯(lián)系在一起，而能夠確保顧客的滿足度。四、質(zhì)量監(jiān)視體系制度的完善和催促在蛋糕店生產(chǎn)過程中建立一套科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量監(jiān)視質(zhì)量檢查中應(yīng)做好如下幾個方面的工作：1〕確定監(jiān)視檢查的工程和檢查標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的感覺來認(rèn)定的，具有肯定的隨便性，是格外不準(zhǔn)確的?！蚕嗖钐珣沂狻Ｆ茡p。有大的裂縫。壓扁。重量不符。收縮?？静慌卸ㄔ摦a(chǎn)品不合格。真正做好各項工作的記錄表格人是誰？如何進(jìn)展處理？責(zé)任人是誰？如何進(jìn)展懲罰？造成責(zé)任的緣由是什么？制定了什么樣的訂正措施？如何避開類似問題的再次發(fā)生等等。3〕分析質(zhì)量問題的緣由，制定訂正措施質(zhì)量問題后能夠樂觀幫助蛋糕店認(rèn)真分析消滅質(zhì)量問題的原似的質(zhì)量問題再次發(fā)生。度流于形式，應(yīng)加強督查力度，設(shè)置督查治理人員，幫助廠長落確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使工廠工作重安排、嚴(yán)落實。工督查方法后，再進(jìn)一步加強對人員的治理時就有章可循了。五、本錢治理各項開支。指數(shù)如燃料約占營業(yè)的1.6%一1.9%，水、電約占營業(yè)的1.2%—1.5%，如開支報表超過打算指數(shù)，再找