衛(wèi)生管理制度（通用6篇）

衛(wèi)生管理制度1

為了認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，

提高學(xué)生的健康水平，特制定本制度。

1、組織全體炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》

和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的各項(xiàng)內(nèi)容及要求。

建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢查制度，要把學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、

食品衛(wèi)生及炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，是食堂

衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、強(qiáng)制化。

2、食堂的飲食衛(wèi)生必須達(dá)到《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)

生管理規(guī)定》的各項(xiàng)要求。特別要做到生熟分開，并要有明顯標(biāo)

記；對(duì)存放直接入口的食物容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、

用具用后必須洗凈，保持清潔；銷售直接入口食品時(shí)，必須使用

售貨工具。

3、學(xué)?？倓?wù)處和醫(yī)務(wù)室要安排專門的工作人員負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)

生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)及管理，積極爭(zhēng)取衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)指導(dǎo)。

4、如發(fā)現(xiàn)學(xué)生患病，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和市衛(wèi)生監(jiān)

督所，立即采取措施，防止傳播蔓延。對(duì)患病學(xué)生要及時(shí)護(hù)理、

診治，防止并發(fā)癥。對(duì)食堂的食品和餐具要認(rèn)真取樣化驗(yàn)，找出

發(fā)病原因，并進(jìn)行徹底消毒。

5、要充分利用廣播、板報(bào)等宣傳方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防病教

育、食品衛(wèi)生安全教育，組織學(xué)生搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

6、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)

取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即

換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。

7、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理，根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)供應(yīng)情況，

注意營(yíng)養(yǎng)搭配，使學(xué)生能夠吃到價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。

8、學(xué)校要定期檢查食堂各種設(shè)備的.衛(wèi)生條件，不合格的要

想辦法改進(jìn)或更換。

衛(wèi)生管理制度2

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和文明衛(wèi)生學(xué)校

標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，積極預(yù)防疾病，提高全校師生的健康

水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展，制定本制

度，全體師生員工都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

1.全校師生員工必須樹立講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥的思

想，積極參加經(jīng)常性的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

2.各班都要建立衛(wèi)生值日制度，堅(jiān)持每天兩掃，每周一大掃，

節(jié)假日前后重點(diǎn)掃。

3.教室要做到黑板門窗擦凈，臺(tái)凳抹凈，地面掃凈，蛛網(wǎng)灰

塵除凈，四壁墻面潔凈，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻上無亂

寫亂畫，無陳舊張貼，書刊、臺(tái)凳、教具、儀器、工具等安放整

齊有條理，并設(shè)有紙簍。

4.室外包管區(qū)衛(wèi)生要做到無垃圾、無亂磚、無痰跡、無雜草、

無死角、無紙屑果殼雜物、無積水污水；道路清潔，綠化帶清潔，

活動(dòng)區(qū)清潔。

5.宿舍區(qū)衛(wèi)生，室內(nèi)要做到地面、墻壁、床鋪、門窗清潔，

生活日用品安放整齊；室外要做到無垃圾亂磚，無紙屑果皮，無

雜草痰跡。

6.個(gè)人衛(wèi)生要做到“五要”，即要按時(shí)作息，要睡前刷牙，

要勤換衣服和勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理發(fā)；“六不”，即不

喝生水，不吃不潔食物，不吸煙，不用公共毛巾和茶杯，不亂丟

果皮紙屑，不隨地吐痰。

7.醫(yī)務(wù)室要積極開展防病保健工作，建立學(xué)生健康卡，做好

教學(xué)衛(wèi)生、體育衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢

查工作，做好經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作，要有值班制度。

8.德育辦公室組織每天一次的班級(jí)衛(wèi)生及常規(guī)工作檢查，并

做好記錄和公布，作為考核評(píng)比班級(jí)工作的重點(diǎn)依據(jù)。

衛(wèi)生管理制度3

幼兒園餐具消毒衛(wèi)生制度

1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒

一次。

2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。

3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作，熱力消毒程

序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求：

熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時(shí)間10分鐘。

5、消毒完畢的餐具，應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防

止再污染，并做好記錄。

配菜衛(wèi)生制度

1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品

不切配。

2、食品不著地存放，以銷定量及時(shí)加工切配，幼兒園不存

放食品，當(dāng)天食品，當(dāng)天用完。

3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他

食品。

4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)

分。

5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺(tái)面、抹

布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。

6、冰箱專人管理，定期化霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，

各類食品分類存放，生食品與半成品隔開存放。

7、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗

干凈，配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)

清潔衛(wèi)生。

學(xué)校食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生制度

1、學(xué)校食堂必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食

品，禁止采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

2、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)

量和定型包裝食品標(biāo)簽，并建立臺(tái)帳制度。

3、采購(gòu)肉類食品時(shí)必須核查檢驗(yàn)檢疫證明。

4、禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，

混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品

衛(wèi)生管理制度4

一、總務(wù)處負(fù)責(zé)全校校容、校貌和所有室內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生

的指導(dǎo)、監(jiān)督管理和任務(wù)安排。

二、班級(jí)值日生具體承擔(dān)校園環(huán)境衛(wèi)生的打掃和保持，實(shí)行

“兩灑一掃一拾”（中午、下午課外活動(dòng)對(duì)教室、公共區(qū)域?yàn)⑺?/p>

下午課外活動(dòng)全面打掃校園衛(wèi)生，先灑后掃，課間檢拾教室內(nèi)外

紙屑。），每周星期四進(jìn)行一次大掃除，大檢查，每天由值周組

組織衛(wèi)生的檢查與評(píng)比，并及時(shí)通報(bào)檢查情況。

四、每周倒一次垃圾，由各班班主任負(fù)責(zé)安排勞動(dòng)工具，并

深入現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行勞動(dòng)的組織與指導(dǎo)。

五、總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)校園內(nèi)各種建筑物、構(gòu)筑物，必須適時(shí)地

進(jìn)行清洗或整飾，保持其整潔、美觀。每學(xué)期粉刷一次教室和宿

舍。

六、因修繕房屋、疏通排水設(shè)施、開挖道路，綠化及水、電、

通訊等施工作業(yè)產(chǎn)生的污泥、渣土等廢棄物，必須及時(shí)清除，不

得積存。

七、校園內(nèi)建筑物、構(gòu)筑物、電線桿、樹木和公共設(shè)施上不

得刻畫、涂寫。

八、校內(nèi)重要活動(dòng)的標(biāo)語牌、橫幅的設(shè)置要符合校容觀瞻的

要求，到期后立即撤除。嚴(yán)禁捆綁在樹木上。

九、校園內(nèi)未經(jīng)允許不準(zhǔn)擅自設(shè)置露天攤點(diǎn)。

十、學(xué)生的自行車和教師的摩托車要保持車容整潔，并在規(guī)

定范圍停放整齊有序。

十一、校園內(nèi)禁止隨地吐痰、亂到垃圾、污水、亂丟瓜果皮

核、紙屑、煙頭和包裝紙、盒、袋等雜物、隨地大、小便等不文

明行為。

十二、加強(qiáng)蚊蠅消殺工作、消除蚊蠅孳生地。學(xué)校勤雜人員

要定期對(duì)學(xué)校廁所進(jìn)行滅蠅殺蟲。

十三、供水人員按時(shí)供應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。

十四、師生患傳染病，一經(jīng)查實(shí)，必須隔離，休息或休學(xué)治

療。

衛(wèi)生管理制度5

一、水處理制水車間前需兩次更衣、穿工作服、工作鞋；

二、做好班前空氣、環(huán)境消毒及配好刷桶用的消毒水；

三、水處理生產(chǎn)前對(duì)空桶檢驗(yàn)，重度污染的桶要單獨(dú)處理，

嚴(yán)禁馬虎灌裝；

四、對(duì)空桶外表要刷洗干凈，桶蓋消毒后方可使用；

五、手要經(jīng)常清洗消毒，嚴(yán)禁用手指觸摸桶蓋內(nèi)部接觸水的

部位；

六、嚴(yán)禁穿工作服與鞋出水處理車間，防止外來污染源；

七、不準(zhǔn)在水處理房抽煙、嗑瓜子、吃東西、閑聊天及干與

工作無關(guān)的事情；

八、上崗操作前應(yīng)換衣、凈手，進(jìn)屋前十分鐘打開水處理房

間紫外線10-15分鐘后再工作；

九、下崗前要對(duì)水處理環(huán)境場(chǎng)地進(jìn)行清洗，當(dāng)天的消毒水用

于地面消毒，做好環(huán)境衛(wèi)生，臨鎖門前打開紫外線燈對(duì)空氣做最

后消毒；

十、直接從事水處理制水的工作人員（包括臨時(shí)工）必須每

年進(jìn)行一次健康檢查，取得預(yù)防性健康體檢合格證者方可從事桶

裝水生產(chǎn)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化

膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者

不得從事飲用水水處理生產(chǎn)工作；

十一、水處理從業(yè)人員上崗前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，勤

剪指甲，從業(yè)人員每年接受一次培訓(xùn)，并有培訓(xùn)考核記錄；

十二、水處理從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車間

前必須穿戴整潔的工作服、工作帽，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不

得露于帽外，進(jìn)入灌裝間的人員必須進(jìn)行二次更衣，佩戴口罩方

可進(jìn)入；

十三、禁止在水處理車間內(nèi)吸煙等其他有礙桶裝水衛(wèi)生的活

動(dòng)；

十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，進(jìn)入非水處理生產(chǎn)場(chǎng)

所（如廁所），工作前、便后必須洗手，不得將個(gè)人生活用品帶

入車間。

衛(wèi)生管理制度6

為了化驗(yàn)室秩序井然地進(jìn)行工作，確保生命財(cái)產(chǎn)的安全，化

驗(yàn)人員必須遵守安全規(guī)則。

1、進(jìn)行化驗(yàn)時(shí)必須穿潔凈工作服，在操作有毒、有刺激性、

有腐蝕性物質(zhì)時(shí)，必須戴上防護(hù)眼鏡、口罩或防毒口罩。

2、進(jìn)行與可燃物質(zhì)(如汽油、酒精等有機(jī)物質(zhì)溶劑)有關(guān)的

一切工作時(shí)要注意不可放在煤氣燈、電池或其他火源附近操作。

3、電熱設(shè)備所用的電源導(dǎo)線應(yīng)經(jīng)常檢查是否完整無損，檢

查電熱器有無合適的墊板;電源總閘刀應(yīng)安裝堅(jiān)固的外罩，開關(guān)

電閘時(shí)不可用濕手或眼睛旁視不注意地進(jìn)行;不要用裸線頭直接

連接電器，以免發(fā)生觸電事故和發(fā)生電火花。

4、一些有毒的氣體和蒸氣，如氰化物、砷、汞、磷、氮化

物、硫化氫等必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行操作處理。

5、倒取硫酸、硝酸、氫氟酸、酚等強(qiáng)腐蝕性藥品時(shí)，必須

戴上橡皮手套，打開乙醚和氨水等易揮發(fā)的試劑瓶時(shí)，絕不可使

瓶口對(duì)著自己或他人的面部，尤其在夏季，在開啟瓶蓋時(shí)試劑檢

易大量沖出，如不小心會(huì)引起嚴(yán)重的傷害事故。

6、所有藥品、試劑、溶液都應(yīng)有標(biāo)簽，絕不可在容器內(nèi)裝

入與標(biāo)簽不相符的物品。

7、稀釋硫酸時(shí)，必須在硬質(zhì)耐熱燒杯或錐形瓶中