蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能及合成第1頁/共18頁第2頁/共18頁三聚氰胺奶粉事件皮革奶事件第3頁/共18頁小專題復(fù)習(xí)

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

與功能及合成第4頁/共18頁常見蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第5頁/共18頁

氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)或脫水分子數(shù)+肽鏈數(shù)氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)一個通式

兩個標(biāo)準(zhǔn)三個數(shù)量關(guān)系四個原因第6頁/共18頁

某蛋白質(zhì)分子由N條肽鏈組成,已知它共由M個氨基酸組成,則此蛋白質(zhì)中至少含有的氧原子有

個。判斷：

1.此蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定需水浴加熱。

2.高溫和低溫均能破壞此蛋白質(zhì)的肽鍵，使其失去活性M+N第7頁/共18頁1.據(jù)圖觀察，圖中主要涉及哪些代謝過程？

2.人體細胞內(nèi)能否進行上圖過程？

思考：第8頁/共18頁從圖中分析，核糖體的分布場所有哪些？細胞溶膠線粒體第9頁/共18頁

用鵝膏蕈堿處理細胞后發(fā)現(xiàn)，細胞溶膠中RNA含量顯著減少。從圖中分析

1.推測鵝膏蕈堿抑制的過程是

(填序號)2.線粒體功能會不會受到影響？①第10頁/共18頁蛋白質(zhì)與信息識別1.人體巨噬細胞為什么能吞噬外來的細菌而不會吞噬自身的細胞?2.成熟的B細胞識別抗原需要借助抗體嗎?

3.成熟的B細胞分裂和分化成漿細胞需要什么條件?第11頁/共18頁細胞2細胞1物質(zhì)E物質(zhì)F結(jié)合圖形細胞和物質(zhì)，下列選項錯誤的是D細胞4細胞3物質(zhì)G物質(zhì)HA.細胞1是感覺神經(jīng)元，細胞2是運動神經(jīng)元，物質(zhì)F是受體B細胞1是胰島?細胞，細胞2是肝臟細胞，物質(zhì)E是胰島素C.細胞3是巨噬細胞，細胞4是輔助T細胞，物質(zhì)G是抗原-MHCD細胞3是效應(yīng)毒性T細胞，細胞4是癌細胞，物質(zhì)H是抗原-MHC第12頁/共18頁蛋白質(zhì)與現(xiàn)代生物技術(shù)思考:1.大量生產(chǎn)胰島素可用哪些現(xiàn)代生物技術(shù)實現(xiàn)?2.如果用胰島素原基因作為目的基因生產(chǎn)出來的蛋白質(zhì)產(chǎn)物具有生物活性嗎?基因工程：限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶細胞工程：植物纖維素酶、果膠酶。

動物胰蛋白酶第13頁/共18頁下列有關(guān)操作正確的是A.用限制性核酸內(nèi)切酶切割煙草花葉病毒的核酸B.若將植物細胞離體培養(yǎng)成完整植株，培養(yǎng)過程首先要用纖維素酶和果膠酶處理C.人凝血因子基因開始轉(zhuǎn)錄后，RNA聚合酶以DNA分子的一條鏈為模板合成mRNA基因表達D.在利用兩種肝組織塊制備肝細胞懸液時，也可用胃蛋白酶處理動物細胞培養(yǎng)C第14頁/共18頁

頭大，嘴小，浮腫，低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎、凋謝，罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉!

第15頁/共18頁

大頭娃娃是由營養(yǎng)不良引起，缺少生長所需的蛋白質(zhì)。

思考并討論：利用蛋白質(zhì)在人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識，分析大頭娃娃浮腫現(xiàn)象第16頁/共18頁下列關(guān)于蛋白質(zhì)代謝的敘述，錯誤的是A、噬菌體利用細菌的酶合成自身的蛋白質(zhì)B、綠色植物可以合成自身所需的蛋白質(zhì)C、tRNA、mRNA、