第4頁共4頁創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目大學生計劃一、行業(yè)概況明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流，二、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“____下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金____萬元。三、經(jīng)營目標由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，____年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。四、市場分析1、客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占____%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占____%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。五、經(jīng)營計劃1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如____折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為____生、小姐，他們會覺得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。六、財務估算啟動資產(chǎn)：大約需____萬元設備投資：1.房租____元。2.門面裝修約____元（包括店面裝修和燈箱）。3.貨架和賣臺投入約____元。4.員工（____名）統(tǒng)一服裝需____元。5.機器設備的投資：____萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約____元。月銷售額（平均）：____元。據(jù)有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達____元。每月支出：____元。房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約____元。貨品成本：____%左右，約____元。人員工資：____平方米的小店需要蛋糕師傅____名，服務員____名，工資共計____元。水電等雜費：____元設備折舊費：按____年計算，每月____元月利潤：____元左右按此估算，一年左右即可收回投資。七、風險及制約因素分析因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目大學生計劃（二）一、背景簡介二、公司的成立與簡介1、公司名稱明眸眼鏡超市2、公司的成立明眸眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店，將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學院旁濃重開業(yè)。本眼鏡店以學生為主要服務對象，產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主，包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件，兼營隱形眼鏡及其護理液、____片、隱形鏡盒等。3、公司的優(yōu)勢與特點明眸眼鏡為您供給一流的服務，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。服務項目有：免費電腦驗光、免費維修眼鏡、免費清洗眼鏡、免費咨詢眼病、專家專業(yè)驗光。服務特點：專家坐堂驗光;先進的主覺電腦驗光儀;優(yōu)質(zhì)的服務;絕對物美價廉的眼鏡;在正常使用情景下，半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責于商品本身結構、制作和材料不良的情形，我們將為你免費更換同等價值的商品（正常的磨損、擦傷或使用不當不在此限）。技術保證：配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適，我們將免費為你復檢，于必要時免費重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片。價格保證：您在亮晶晶購買的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入，減少中間環(huán)節(jié)，成本降低，價格當然合理。滿意保證：您在明眸選配的鏡架一律一年質(zhì)保。三、公司發(fā)展前景1、發(fā)展背景當今時代，社會競爭日益激烈，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴大。統(tǒng)計證明，我國戴眼鏡人口已經(jīng)超過____億，每年的市場需求量高達____億副。再加上____億中老年人需要的花鏡、以及太陽鏡，市場需求量極為可觀。另一方面，在當今社會，眼鏡消費的個性化，時尚化，品牌化，高檔化的趨勢日益顯著。眼鏡早已不是近視人群無奈的選擇，而更成為一種時尚裝飾品。2、發(fā)展趨勢三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計算，一年的眼鏡需求量有多少？那就是____萬副眼鏡的年需求量，____億元____的年銷售額，____%的年增長速度，這就是中國眼鏡零售業(yè)所面臨的市場，也許實際情景還遠不止于此，據(jù)統(tǒng)計，我國戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢，城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每3-____年一次，大城市約為2-____年一次，由此計算，當前中國眼鏡市場的年需求量遠在____萬副以上，而這些，還不算上太陽鏡和司機防護鏡等特殊用鏡的開發(fā)。學生是眼鏡消費的主要群體之一，據(jù)調(diào)查，學生近視率高達____%左右，眼鏡更換頻率也很高，一半左右的人半年-一年更換一次。四、市場評估1、眼鏡銷售眼鏡銷售行業(yè)是一個很有前景的行業(yè)。____年中國十大暴利行業(yè)的評選中，眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前，列第六。所謂：____元的鏡架，____元賣給你是講人情，____元賣給你是講交情，____元賣給你是講行情。眼鏡的成本價不到售價的____%，眼鏡行業(yè)的利潤是以倍來計算的!其中，每經(jīng)過一道關口，都會加上必須利潤，利潤一般在____%左右。而最大的利潤則是在零售店，如果一副眼鏡有____元利潤，那么____多元是商店得的。2、顧客特征眼鏡的購買者和使用者通常是同一個消費者，顧客特征呈現(xiàn)為購買者、使用者統(tǒng)一，屬于個人購買行為，隨機性較大，容易受廣告等促銷活動的影響。不管是暴利也好，不是暴利也好。總的來說，眼鏡經(jīng)營是個有前途的行業(yè)，是很有利可圖的。主要是看經(jīng)營者怎樣來進行經(jīng)營管理。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目大學生計劃（三）項目簡介社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民到達____個家庭（每個家庭____人計算）的小區(qū)建立水果店。市場分析中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果____公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。經(jīng)過對大多家庭的調(diào)查，____%的3口之家每月消費水果的金額在____元以上。____%的家庭消費水果在____元之間。僅有____%的家庭消費水果在____元以下。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果（80kg）的水平相比差距更大。若研究到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將到達____萬t。選擇理由行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶;創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就能夠經(jīng)營;新穎的銷售方式：開放式的自選多樣的服務項目：供給自動榨汁服務。供給組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有剩余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果。龐大的市場：國家計劃在____年使人均消費水果到達____公斤，____年____公斤。也就是說要____年，水果要有____萬公斤的消費增長。市場巨大。是此刻市場的____%特色服務1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間十分大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以到達____萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在____戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果____年的銷售途徑和情景如下：____%是經(jīng)過消費市場，____%是由連鎖店，____%是水果蔬菜店，____%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設水果連鎖店，能夠讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。2、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都能夠讓消費者很放心。并且開放的自選方式能夠讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全能夠給予顧客以上心理的滿足。3、獨特的引導消費此刻的顧客購買水果，完全是憑借自我的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。經(jīng)過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應當吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的職責就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。4、供給多種多樣的服務來針對不一樣的消費群5、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，能夠自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償供給一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。競爭對手1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)構成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其理解這種商業(yè)形態(tài)。2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了必須的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上必須會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都能夠和大型超市抗衡。并且我們會供給榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。還有就是能夠和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們能夠和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣能夠保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。3、農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤