物質(zhì)的變化和性質(zhì)歡迎你走進(jìn)絢麗多彩的化學(xué)世界!課題2化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)我們的生活處處都離不開化學(xué)，化學(xué)使我們的生活多姿多彩。那么化學(xué)又是以什么為基礎(chǔ)建立的呢？想一想化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多的化學(xué)成果與創(chuàng)造都是在實(shí)驗(yàn)室中反復(fù)地實(shí)驗(yàn)而得出的，所以說(shuō)要想學(xué)好化學(xué)就必須重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)。導(dǎo)入新課西方17世紀(jì)的實(shí)驗(yàn)室中國(guó)古代煉丹設(shè)備

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的前身是古代煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士的作坊。通過煉丹和煉金，他們發(fā)明了許多實(shí)驗(yàn)器具及一些分離物質(zhì)的方法，如過濾、蒸餾等，同時(shí)也積累了大量的化學(xué)知識(shí)，為化學(xué)發(fā)展成為一科學(xué)作出了貢獻(xiàn)。拉瓦錫紀(jì)念館一角化學(xué)實(shí)驗(yàn)室

是學(xué)習(xí)化學(xué)的一條重要途徑，通過實(shí)驗(yàn)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的、和

等，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證

，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識(shí)。一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究下面讓我們一起在實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法【思考】

蠟燭燃燒是我們最熟悉的一種化學(xué)現(xiàn)象，對(duì)于該現(xiàn)象你有沒有更多的思考過呢？比如說(shuō)蠟燭是由什么做成的？它燃燒后生成什么？除了燃燒，它還具有哪些性質(zhì)？觀察和描述——對(duì)蠟燭及其燃燒的探究一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究白色圓柱狀固體、略有氣味、可用小刀切割、浮在水面上。1.點(diǎn)燃前：1）蠟燭的顏色、狀態(tài)、氣味；2）用小刀切割觀察硬度；3）將蠟燭放入水中，觀察蠟燭的密度、水溶性?，F(xiàn)象:結(jié)論：硬度較小，難溶于水，密度比水小。1）蠟燭燃燒發(fā)生了哪些變化？2）火焰分幾層，哪層最明亮，哪層最暗？3）將火柴梗平放入火焰中1s后取出觀察，火焰分三層：外焰、內(nèi)焰、焰心外焰最明亮，焰心最暗2、燃著時(shí)：在外焰部分的火柴梗被燒焦外焰溫度最高，焰心溫度最低。結(jié)論：石蠟熔化并發(fā)光放熱現(xiàn)象：結(jié)論：蠟燭燃燒生成水和二氧化碳蠟燭+氧氣二氧化碳+水點(diǎn)燃黑煙是什么物質(zhì)？石蠟不完全燃燒產(chǎn)生的炭黑小顆粒。4）用干燥燒杯罩在火焰上有什么現(xiàn)象？說(shuō)明什么問題？現(xiàn)象：燒杯內(nèi)壁有小水珠說(shuō)明：蠟燭燃燒有水生成現(xiàn)象：澄清的石灰水變渾濁說(shuō)明：蠟燭燃燒有二氧化碳生成5）用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯罩在火焰上有什么現(xiàn)象？2、燃著時(shí)：石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗，火柴梗的兩端先變黑；燒杯壁上出現(xiàn)水珠，石灰水變渾濁?，F(xiàn)象：熄滅后冒白煙，用火柴點(diǎn)白煙，蠟燭重新被點(diǎn)燃?，F(xiàn)象：1)觀察蠟燭熄滅時(shí)有說(shuō)明現(xiàn)象發(fā)生？2)熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙能否點(diǎn)燃？3、熄滅后：白煙是什么物質(zhì)？石蠟的小顆粒探究步驟對(duì)現(xiàn)象的觀察和描述點(diǎn)燃前燃燒時(shí)熄滅后結(jié)論

一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究白色圓柱形固體，硬度小，略有氣味，難溶于水，密度比水小石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗；生成無(wú)色的液滴和能使澄清石灰水變渾濁的氣體冒白煙，用火柴點(diǎn)白煙，蠟燭重新被點(diǎn)燃蠟燭燃燒后生成了水、二氧化碳，外焰溫度最高化學(xué)學(xué)習(xí)的三大特點(diǎn)：(1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)(物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì))(2)關(guān)注物質(zhì)的變化(物理變化、化學(xué)變化)(3)關(guān)注物質(zhì)的變化過程以及對(duì)結(jié)果的解釋和討論。

（包括變化前、變化中、變化后的現(xiàn)象）

討論：通過對(duì)蠟燭燃燒的探究活動(dòng)，體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的哪些特點(diǎn)？二、對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究問題：人們吸入的空氣與呼出的氣體有什么不同？資料查詢可用澄清石灰水判斷二氧化碳含量的多少?？捎萌贾哪緱l判斷氧氣含量的多少。借助玻璃片判斷水水蒸氣含量的多少。思考：如何比較兩種氣體中氧氣、二氧化碳、水蒸氣的含量的多少？猜想：吸入與呼出的氣體中氧氣、二氧化碳、水蒸氣的含量等可能不同。①用集氣瓶盛滿水，用玻璃片蓋好。②把盛滿水的集氣瓶連同玻璃片一起倒立在水槽內(nèi)。③將軟管插入集氣瓶口，向集氣瓶緩緩吹氣，直到集氣瓶?jī)?nèi)充滿呼出的氣體。④在水下用玻璃片將集氣瓶口蓋好，然后取出集氣瓶，放在實(shí)驗(yàn)桌上。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)空氣樣品呼出氣樣品步驟1:收集兩瓶空氣樣品步驟2:用排水法收集人體呼出的氣體現(xiàn)象結(jié)論空氣中木條繼續(xù)燃燒，呼出的氣體中木條熄滅空氣中氧氣含量較多，呼出的氣體中氧氣含量很少步驟3:將燃著的小木條分別插入一瓶空氣樣品和呼出的氣體樣品中,觀察現(xiàn)象并記錄.步驟4:向一瓶空氣樣品和一瓶呼出的氣體樣品中，分別滴入相同滴數(shù)的澄清石灰水，并振蕩，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論空氣中無(wú)明顯變化，呼出的氣體中澄清石灰水變渾濁空氣中二氧化碳的含量很少，呼出的氣體中二氧化碳含量較多步驟5:取兩塊干燥的玻璃片，對(duì)著其中一塊哈氣，對(duì)比觀察玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論空氣中的玻璃片上無(wú)現(xiàn)象，哈氣的玻璃片上有一層薄薄的水霧?？諝庵兴魵夂枯^少，呼出的氣體中水蒸氣含量較多?，F(xiàn)象結(jié)論吸入的空氣呼出的氣體氧氣二氧化碳水蒸氣較少較多較少較多較少較多小結(jié)：對(duì)人體吸入的空氣和呼出氣體的探究呼出的氣體可使燃著的小木條熄滅、可使澄清石灰水變渾濁、可使玻璃片上有水凝結(jié)。三、科學(xué)探究的一般步驟提出問題猜想與假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)解釋與結(jié)論收集證據(jù)

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)反思與評(píng)價(jià)→→→→→→表達(dá)與交流→吸入的二氧化碳?xì)怏w＜呼出的二氧化碳?xì)怏w吸入的氧氣＞呼出的氧氣吸入的水蒸氣＜呼出的水蒸氣課堂小結(jié)2.對(duì)人體吸入和呼出氣體的探究1.石蠟+氧氣水+二氧化碳點(diǎn)燃3.科學(xué)探究的一般步驟1、實(shí)驗(yàn)室配制的一瓶澄清石灰水，敞口放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)表面有一層白色物質(zhì)生成，說(shuō)明空氣中含有什么氣體。澄清的石灰水遇二氧化碳會(huì)變渾濁，利用這一性質(zhì)可以鑒別二氧化碳?xì)怏w。澄清石灰水久置空氣中生成白色物質(zhì)，說(shuō)明空氣中含有二氧化碳。2、從冰箱中取出的杯子，放在空氣中外壁有水珠形成，為什么？從冰箱中取出杯子，杯體溫度較低，空氣中含有水蒸氣，遇冷變成液態(tài)水，凝結(jié)在杯子外壁。3、現(xiàn)有三瓶氣體，分別為空氣、二氧化碳和氧氣，用簡(jiǎn)單的方法來(lái)鑒別。用燃著的木條分別放到瓶中，如果燃燒更旺的則原氣體是氧氣，熄滅的則原氣體是二氧化碳，無(wú)明顯現(xiàn)象發(fā)生的則原氣體是空氣。4、設(shè)計(jì)一個(gè)最簡(jiǎn)單的方案取出教室內(nèi)的空氣取一集氣瓶裝滿水，蓋好玻璃片，帶進(jìn)教室內(nèi)，倒掉水，再蓋好玻璃片，帶出教室。

練習(xí)與應(yīng)用7.蠟燭在空氣中燃燒，生成的物質(zhì)是（）A.氧氣B.二氧化碳C.水D.二氧化碳和水5.用于檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w的物質(zhì)是（）A.水B.白酒C.食鹽水D.澄清的石灰水6.能使帶火星的木條復(fù)燃的氣體是（）A.空氣B.二氧化碳C.氧氣D.水蒸氣

練習(xí)與應(yīng)用DCD8.將燃著的小木條分別插入下列兩個(gè)集氣瓶中，出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）A甲中熄滅，乙中變旺B甲中變旺，乙中熄滅C甲、乙都變旺D甲、乙都熄滅氧氣二氧化碳甲乙B

練習(xí)與應(yīng)用再見學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過實(shí)驗(yàn)探究理解物理變化和化學(xué)變化，根據(jù)對(duì)概念的理解判斷物理變化和化學(xué)變化；2.了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別，并能區(qū)分物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)；3.明確物質(zhì)用途與性質(zhì)之間的聯(lián)系?；瘜W(xué)是在分子、原子層次上研究物質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)。物質(zhì)的變化在生活中時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生，請(qǐng)列舉一些實(shí)例。水變?yōu)樗魵饣虮F生銹木柴燃燒食物腐爛從化學(xué)角度看，這些物質(zhì)的變化有什么本質(zhì)的區(qū)別嗎？一、化學(xué)變化和物理變化（1）水的沸騰現(xiàn)象：加熱后有水蒸氣放出，水蒸氣遇玻璃片變?yōu)橐后w。無(wú)新物質(zhì)產(chǎn)生（2）膽礬的研碎現(xiàn)象：膽礬由塊狀變?yōu)榉勰?。無(wú)新物質(zhì)產(chǎn)生（3）硫酸銅與氫氧化鈉反應(yīng)現(xiàn)象：有藍(lán)色沉淀生成。有新物質(zhì)產(chǎn)生（4）石灰石與鹽酸反應(yīng)現(xiàn)象：有氣泡放出，澄清的石灰水變渾濁。有新物質(zhì)產(chǎn)生沒有生成其他物質(zhì)的變化物理變化生成其他物質(zhì)的變化化學(xué)變化物質(zhì)的變化從實(shí)驗(yàn)結(jié)論和概念中總結(jié)，兩種變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？（2016?內(nèi)江）下列過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是（）A．風(fēng)力發(fā)電 B．榨取果汁C．工業(yè)煉鐵 D．水的三態(tài)變化知能訓(xùn)練C化學(xué)變化常伴隨有發(fā)光、放熱、產(chǎn)生氣體或沉淀等現(xiàn)象。1.只要有發(fā)光放熱現(xiàn)象，就一定發(fā)生化學(xué)變化嗎？2.什么是判斷物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)？交流討論物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化但在發(fā)生物理變化的同時(shí)一定不發(fā)生化學(xué)變化。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)物理性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)下面是物質(zhì)的一些性質(zhì)，哪些屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)？哪些屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)？你的判斷依據(jù)是什么？顏色狀態(tài)氣味硬度熔點(diǎn)沸點(diǎn)密度溶解性揮發(fā)性可燃性穩(wěn)定性毒性還原性氧化性酸堿性導(dǎo)電性導(dǎo)熱性金屬性氧氣與二氧化碳性質(zhì)的比較聞氣體時(shí)的正確操作：聞氣體時(shí)應(yīng)該小心用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，使極少量的氣體飄進(jìn)鼻孔。氧氣二氧化碳交流討論1.結(jié)合