有機化合物與無機化合物有機化合物：含有碳元素，其主要成分為碳和氫，也可能含有氧、氮、、磷、氯等元素；碳是構(gòu)成有機化合物的必要元素，本身可以相互結(jié)，也可以與其他原子結(jié)合，所以有機化合物的種格外多。無機化合物：大含碳，外：一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰酸鹽雖然是含碳化合物，但仍被歸為無機化合物。乾餾：將物質(zhì)隔絕空氣，加熱分解的過程，稱之為乾餾。竹筷乾餾實驗實實1.加熱發(fā)現(xiàn)有白色煙霧由上方溢出，點火試之，會燃燒起。驗2.乾餾所產(chǎn)生的焦油，使鋁箔內(nèi)面呈黑色焦，而乾餾後竹結(jié)筷轉(zhuǎn)變成木炭。果3.氣體產(chǎn)物：可燃－可燃－可燃－4.液體產(chǎn)物：5.固體產(chǎn)物：常的有機化合物石油與自然氣：主要成分：由碳和氫形成之多種碳氫化合物所組成的混合物，尚有少的、氮、氧等元素。成因：遠古時代的動植物與沙沉積於地底，由於細菌作用，漸漸分解，而氧、氮等元素消逝，剩下的碳和氫結(jié)合成碳氫化合物；再經(jīng)過幾百萬其他沉積物的覆蓋，溫和壓的變化，促成有機物進複雜而緩慢的化學(xué)反應(yīng)，逐漸形成粘稠的液態(tài)石油與氣態(tài)的自然氣。家用氣體燃：自然氣：主要成分為甲烷(CH)，一般以管線直接輸送。4液化石油氣：主要成分為丙烷(CH，通常壓縮成液體，以鋼筒運送。3 8汽油：石油分後的產(chǎn)物之一，是液態(tài)碳氫化合物的混合物。柴油：也是石油分後的產(chǎn)物之一，沸點比汽油高的碳氫化合物的混合物，燃燒時產(chǎn)生的熱較大，故用為大巴士和卡等重型輛的燃。酒：學(xué)名是乙醇，無色液體，容燃燒。製造方法：用醣和酵母菌作用而得，可以製酒。用途：是實驗室常用的燃和溶劑，也是重要的工業(yè)原，有菌作用，可當消毒劑。變性酒：在酒中參與有毒的甲醇，和有色染以區(qū)別，當作工業(yè)原或燃。有毒，誤飲會導(dǎo)致失明，甚至喪命。醋酸：學(xué)名是乙酸，無色有激性氣味的液體，能溶於水，呈酸性，水溶液可食用，純醋酸(無水醋酸)為中性，俗稱冰醋酸。製造方法：可用榖或水果，經(jīng)由醋酸菌的發(fā)酵而得。用途：調(diào)味。聚合物：)，經(jīng)過聚合反應(yīng)，所形成的巨大分子，其分子通常相當?shù)拇螅赡芎У绞f個原子，有的形成鏈，有的形成網(wǎng)。如：澱粉、蛋白質(zhì)、橡膠、塑膠等。由源可分成：自然聚合物：澱粉，纖維素，蛋白質(zhì)，自然橡膠。合成聚合物：合成纖維，合成橡膠，塑膠。由結(jié)構(gòu)可分成：鏈聚合物(熱塑性聚合物)：通常加熱後會熔化，具可塑性，卻後可硬化成形，可回收重複使用，如：寶特瓶，耐綸，聚乙烯，聚氯乙烯。網(wǎng)聚合物(熱固性聚合物)：高溫時仍熔化變形，耐高溫，但能回收用。常的聚合物簡介：塑膠：高分子化合物(聚合物)之一，加熱可以軟化加壓成型的物質(zhì)，也意謂著各式各樣的結(jié)構(gòu)材，薄膜或纖維物質(zhì)。耐綸：最早被用的合成纖維，又稱尼，比自然纖維著火，強韌有彈性，可製釣魚線、漁網(wǎng)、衣等。聚乙烯(P.E.)：由碳和氫組成的巨大鏈分子，透水，可製雨衣、保鮮膜、塑膠袋。聚氯乙烯(P.V.C)：導(dǎo)電，抗腐蝕，染色，受熱至 148℃時會產(chǎn)生氯化氫(HCl)有毒氣體。澱粉：由葡萄分子聚合而成的聚合物，存在於米、小麥、豆等種子中，我們吃的時候，澱粉經(jīng)由唾液及胃酸的作用，可分解為葡萄。纖維素：也是由葡萄分子聚合而成的聚合物，存在樹皮、青草、蔬果中，牛羊等草食動物的消化器官能消化纖維素，人的消化器官則無法消化纖維素。蛋白質(zhì)：構(gòu)造很複雜，主要成分為碳、氫、氧、氮、等。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物細胞的必要物質(zhì)。蛋白質(zhì)分布很廣，存在於蛋、皮膚、毛髮、肌肉、指甲、角、蹄等動物體的稱為動物性蛋白質(zhì)；存在於黃豆、米、麥、玉米等植物體的稱為植物性蛋白質(zhì)。自然橡膠：自橡膠樹，高溫變粘軟，低溫則硬脆， 1839美國人固特將橡膠與混合加熱，可以製造出彈性大且較受溫影響的橡膠製品。橡膠中參與碳，彈性增大且耐用，可製胎，因此胎大多為黑色。常用的清潔劑清潔劑的去污原：一般而言，清潔劑是由碳和氫組成的長鏈分子，一端為親水端，另一端為親油端，親油端可以吸附衣物上的油污，再由親水性一端牽入水中，與衣物分，達到洗淨效果。肥皂：將油脂(如：椰子油)與鹼性物質(zhì)(如：氫氧化鈉)(皂化反應(yīng))，產(chǎn)生肥皂，如：洗衣肥皂，香皂。合成清潔劑：由石化原製成，去污作用與肥皂一樣，去污效果，較受到水質(zhì)影響。如：洗衣粉，洗碗，洗髮等。另塑膠可以被生物分解的塑膠大部份的塑膠是吸水的長鏈高分子 (分子很長)，並於細菌的分解，而且被細菌分解的速很慢；因此，科學(xué)家想出好方法，將澱粉，黃豆，蔗 ..等可以當細菌食物的水溶性物質(zhì)，與塑膠結(jié)合在一起，塑膠將可以很快被分解成一段一段較小的分子。水溶性的塑膠(P.V.A)部份塑膠可以溶於水或熱水中，可用於醫(yī)機構(gòu)處含菌衣物，如：用水溶性塑膠袋包好衣物直接丟入洗衣機中清洗，可以避開工作人員必要的細菌感染，其另外的用途是，可用以盛裝特別的化學(xué)藥品，如農(nóng)藥，清潔劑，染等，可以直接投入水中，避開直接接觸，減少工作人員的中毒機會，用途很廣，其成份是聚乙烯醇(PVA)。超級吸水高分子(聚合物)在嬰兒或成人紙布電視廣告中，常常會強調(diào)其產(chǎn)品，具有超強的吸水能，可以避開液外，其主要是含有吸水特強的高分子物質(zhì)，最常的是聚丙烯酸鈉，它可以吸取等於本身重800倍的蒸餾水，然而為避開吸水之後回滲，科學(xué)家們將此高分子物質(zhì)製成小圓球，並將鹽巴包在其中，由於此高分子本身是一種半透膜，水只能進能出，同時內(nèi)部鹽水濃高於外面，也可以避開水份滲透出去；然而，其吸水，將因水質(zhì)而，可以吸取 800倍重的蒸餾水，卻只能吸取300倍的自水，因為自水中含有許多子，而 0.9%的食鹽水溶液(相當於人液的濃 )，則只能吸取約60倍的重；其它用途，尚可用於鹼性電池，把握盆栽中的水份，或除去汽油中的水份。汽安全膠合玻璃其原是用強韌彈性透亮的高分子物質(zhì)，將片玻璃緊密黏在一起，則一但受撞擊時，玻璃較破，即使破，其碎片也容飛散傷人，主要成份有聚乙烯醋酸(南寶樹脂)或聚乙烯丁醛，要使片玻璃分開時，可以使用酒當溶劑塑膠的回收美國塑膠工業(yè)協(xié)會塑膠代碼代碼代碼材PET(寶特瓶)PETEHDPE(高密聚乙HDPE烯)PVC(聚氯乙烯)PVCLDPE(低密聚乙LDPE烯)聚丙烯)PP聚苯乙烯)PS其它OTHER常的塑膠縮寫及用途英文縮寫英文縮寫用途塑膠袋，玩具，電氣PE聚乙烯Polyethlene絕緣塑膠盒，臉盆，地PP聚丙烯Polypropylene毯，衣服纖維，地毯，